《食物本草》~ 卷上 (4)
卷上 (4)
1. 果類
藕，味甘，平，寒，無毒。主熱渴煩悶，產後血悶，散血生肌，止泄，解酒毒，開胃，止怒，久食心歡。產後忌生冷，惟藕不忌，以其破血也。蒸煮熟則開胃，甚補五臟，實下焦。與蜜同食，令腹臟肥，不生蟲。白蓮者尤佳。
白話文：
蓮藕 ，味道甘甜，性質平和，寒涼，沒有毒性。
主要效用：
- 清熱解渴，緩解煩悶燥熱
- 幫助產後血瘀排出
- 散瘀生肌，止血痢
- 解酒毒，開胃消食
- 平息怒氣
- 長期食用令人心情愉快
產後一般忌食生冷食物，但蓮藕例外，因為它可以幫助散瘀。
蒸煮熟透的蓮藕可以開胃，對五臟大有裨益，還能補強下焦。
與蜂蜜一起食用，可以讓腹部豐滿，還能防止生蟲。
白色的蓮藕品質最佳。
蓮子，味甘，平，寒，無毒。補中，安心神，養氣力，益經脈，除百病，止渴止痢，治腰痛泄精。久服輕身，耐老延年，不飢，多食令人喜。生者動氣脹人，熟者良。並宜去心葉及房，皆破血，胎衣不下，酒煮服之。葉蒂，味苦，主安胎，去惡血，留好血，血痢煮服之。花，忌地黃、蒜。鎮心輕身，益色駐顏。
白話文：
蓮子
味道甘、平、寒，沒有毒性。能補益中氣，安撫神經，增強體力，滋養經脈，治療百病，止渴止痢，改善腰痛和遺精。長期服用可以減輕身體重量，延緩衰老，不感到飢餓，多吃還會讓人感到開心。生的蓮子容易引起脹氣，熟的比較好。都要去除蓮子芯和外殼，因為它們會破血，導致胎盤不下，可以用酒煮著服用。
蓮子葉和蒂
味道苦，可以安胎，去除惡露，保留好血，將血痢煮熟服用。
蓮花
忌諱與地黃、大蒜一起服用。可以鎮定心神，減輕身體重量，改善氣色，駐顏養顏。
棗，生者味甘，平，無毒。多食令人寒熱腹脹，滑腸難化，羸瘦人尤不可食。熟者味甘，溫，無毒。主心腹邪氣，安中補虛，益氣養脾，助十二經，平胃氣，通力竅，潤心肺，止嗽，補少氣，少津液，身中不足，大驚，四肢重，和百藥。久服輕身延年。一云，多食動風動嗽。三年陳者核中仁，主腹痛惡氣。棗類甚多，大抵以青州所出者，肉厚為最。不可同生蔥食。中滿者與牙痛者，俱不可食。小兒多食，生疳損齒。丹溪云：棗屬土而有火，味甘性緩。經云。甘先入脾，又謂補脾未嘗用甘。今人食甘多者，惟脾受病。小兒苦患秋痢與蟲，食之良。
白話文：
棗子 ，生的棗子味道甘甜，性味平和，無毒。過量食用會導致寒熱交替、腹脹、便溏難消化，體質虛弱的人尤其不能食用。煮熟的棗子味道甘甜，性味溫和，無毒。主要用於治療心腹邪氣，安撫腸胃、補虛，益氣養脾，促進十二經脈順暢，平胃，通利竅絡，潤澤心肺，止咳，補益精氣，少津液，身體虛弱，心悸，四肢沉重，並與各種藥物相配伍。長期服用可以使身體輕盈，延年益壽。還有人認為，過量食用棗子會引起風動和咳嗽。三年陳棗中的棗仁，可以治療腹痛和噁心。
棗子種類繁多，大致上以青州產的棗子肉厚為最佳。不能同時食用生棗子和生蔥。腹中滿悶者和牙痛者，都不能食用。兒童過量食用棗子，會產生口腔潰瘍和損壞牙齒。丹溪（元末明初醫家）說：棗子屬於土性，但有火性，味道甘甜，性情緩和。經典中說：甘味先入脾，又說補脾不一定要用甘味藥。現在人多食甘味，結果導致脾胃生病。兒童常患秋季痢疾和寄生蟲，食用棗子有益。
慄，味鹹，氣溫，無毒。主益氣，厚腸胃，補腎氣，腰腳無力，破痃癖，治血，大效。生則發氣，熟則滯氣。或日暴乾，或灰火中煨令汗出，或以潤砂藏之，或袋盛當風懸之，並令去其木氣，食之良。此乃果中最有益者。當中一子，名慄稧，尤好，治血更效。宣州及北地所產小者為勝。余雖有數種，實一類也。小兒不宜多食，難化。患風水病者不宜食，以其味鹹也，戒之。殼煮汁飲之，止反胃消渴。
白話文：
栗子
性味： 鹹味，溫性，無毒。
功效：
- 補益氣血，強健腸胃。
- 補腎氣，改善腰腳無力。
- 消除結塊和癖氣。
- 治療血虛相關疾病，效果顯著。
服用方式：
- 生食：發散氣血。
- 熟食：收斂氣血。
- 暴曬或在灰爐中煨至出汗，或用濕砂保存，或裝袋懸掛於通風處，都能去除木氣，便於食用。
- 栗子是水果中最有益健康的。
- 栗子殼中的一種籽核，稱為「慄稧」，功效更佳，尤其對治療血虛有效。
- 宣州和北方的栗子較小，品質最佳。
- 儘管栗子種類繁多，但本質上是一樣的。
注意事項：
- 兒童不宜多吃，不易消化。
- 患有風水病的人不宜食用，因為栗子鹹味重。
- 用栗子殼煮水喝，可以止反胃和消渴。
葡萄，味甘，平，無毒。主筋骨濕痹，益氣力，令人肥健耐寒，利小便。瘡疹不發，取其子。汁釀酒甚美，不可多食。其形色非一類，大抵功用有優劣也。丹溪云：葡萄能下走滲道。西北人稟厚，食之無恙，東南人食多則病熱矣。
白話文：
葡萄 ，味道甘甜，性平，無毒。主要治療筋骨濕痹，增強體力，讓人肥壯耐寒，利於小便。身上有瘡疹發作，可以取葡萄的種子來使用。用葡萄汁釀製的酒非常美味，但不可過多食用。葡萄的形狀和顏色不盡相同，其功效也各有優劣。丹溪說：葡萄能促進排泄。西北地區的人身體強壯，食用葡萄沒有問題，東南地區的人如果過多食用葡萄，則會導致發熱。
柿，味甘，氣寒，無毒。屬陰，主通耳鼻氣，補勞，潤心肺，止渴，澀腸，療肺痿，心熱嗽，消痰開胃，治吐血。烏柿，火熏捻作餅者，溫，止痢及潤聲喉，殺蟲。乾柿，日暴乾者，微冷，厚腸胃，澀中健脾，潤聲喉，殺蟲，多食去面皯及腹中宿血，酥蜜煎食，益脾。若風中自乾者，亦動風。黃柿，將熟未熟者為黃柿，和米粉蒸作糕，小兒食之止痢。紅柿，樹上紅熟者，冷，解酒毒。一云，非也，止口渴，厭胃熱，飲酒食之心痛直至死，且易醉。醂柿，水養者入鹽，有毒，澀下焦，健脾胃，消宿血。朱柿，小而紅圓可愛者，甚甘美。牛奶柿，小而似牛奶者，至冷，不可多食。今人火乾者，名柿花，貨之四方，多用以煨，小兒止瀉痢，益脾肺，蓋亦經火焙性不冷矣。椑柿，即綠柿，惟堪生啖，性冷更甚，去胃熱，壓丹石藥，利水，解酒毒。久食令人寒中。丹溪云，柿屬金而有土，為陰而有收之意。止血治嗽，亦可為助。同蟹食即腹痛大瀉。
白話文：
柿子，味道甘甜，性寒，無毒。屬於陰性，主要疏通耳鼻氣息，補益勞損，滋潤心肺，止渴，收斂腸道，治療肺癆，心熱咳嗽，化痰開胃，治療吐血。
烏柿 ，用火燻製後搓成餅，性溫，可以止痢疾、潤喉殺蟲。
乾柿 ，在太陽下曬乾，性微寒，能保護胃腸，健脾收斂，潤喉殺蟲，多吃能去除面部粗糙和腹部宿血，與酥蜜一起熬製食用，能益脾。但如果在風中自然風乾，會誘發風疾。
黃柿 ，在柿子將熟未熟時製成，與米粉蒸成糕，小兒食用能止痢疾。
紅柿 ，在樹上自然成熟後變紅，性寒，能解酒毒。還有一種說法認為，紅柿不能解酒毒，反而會引發口渴、惡心，飲酒食用紅柿會心痛致死，而且容易醉酒。
醂柿 ，用水浸泡後加鹽醃製，有毒，澀腸健脾，能化解宿血。
朱柿 ，小而呈紅色，形狀圓潤可愛，非常甘甜可口。
牛奶柿 ，小而像牛奶，性極寒，不宜多食。現在市面上有種用火烘乾的柿子，稱為「柿花」，廣泛販售，常被用來燉煮，能止小兒腹瀉痢疾，益脾肺，可能因為經過火烘烤，性不冷了。
椑柿 ，就是青柿，只能生吃，性寒更甚，能清胃熱，壓制丹石類藥物，利尿，解酒毒。長期食用容易令人寒氣入體。
丹溪說，柿子屬金含土，屬陰有收斂之意。止血治咳，也能作為輔助用途。但柿子與螃蟹一起食用，會引起腹痛大瀉。
桃，味甘酸，熱，微毒。益色辟邪，發丹石毒。多食令人有熱，服術人忌食。又不可與鱉同食。食之浴水，成淋病。其類甚多。仁，味苦甘，氣平，苦重於甘，陰中陽也，無毒，入手足厥陰經。主瘀血血閉，血結血燥，癥瘕邪氣，殺小蟲，通潤大便，除卒暴擊血，通月水，止痛。苦以破滯血，甘以生新血。花，味苦，殺疰惡鬼，令人好顏色，除水腫石淋，利大小便，殺三蟲，酒浸服之除百病。桃梟，即桃實，著樹不落。實中者正月採之，主殺百鬼精物，五毒不祥，療中惡腹痛，破血。有人吐血，諸藥不效，取此燒灰存性，米湯調服，立愈。桃蟲，殺鬼邪惡不祥。葉，味苦，主除屍蟲，出瘡中蟲。桃膠，下石淋，破血。煉之，保中不飢，輕身，忍風寒。莖與皮，味苦辛，除邪鬼中惡腹痛，去胃中熱。蓋桃乃五木之精，仙木也，少則華盛實甘且大。蟠桃之說有自來矣。
白話文：
桃
味道甘酸，性質溫熱，略有毒性。能滋養氣色、驅邪，也能解丹石藥物的毒性。過量食用會導致體內熱氣，服用丹藥的人忌食。也不可與鱉同食。吃了桃子後洗澡，會導致淋病。桃子品種繁多。
桃仁
味道苦中帶甘，性質平和，苦味重於甘味，屬於陰陽平衡的陰中帶陽。無毒，歸屬於足厥陰經。主治血瘀、氣血不暢、血滯血燥、癥瘕惡氣，能殺死小蟲、潤通大便、化解突然的出血、通經活血、止痛。苦味可以破血，甘味可以生新血。
桃花
味道苦，能殺死瘟鬼惡鬼，讓人面色紅潤，除水腫石淋，利小便大便，殺死三蟲，用酒浸泡後服用可以去除百病。
桃梟
即桃實，長在樹上不掉落。結實時於正月採收，主治殺死百鬼精怪、五毒不祥之物，治療中惡腹痛、破血。有人吐血，各種藥物都無效，可以取桃梟燒成灰，用米湯調服，立竿見影。
桃蟲
能殺死鬼邪惡不祥之物。
桃葉
味道苦，主治除屍蟲，取出瘡中蟲。
桃膠
能排出石淋，破血。經過提煉後，可以保中不飢、輕身、耐受風寒。
桃莖和桃皮
味道苦辛，能驅邪鬼中惡腹痛，清熱退火。桃子是五種樹木精華，是仙樹，稀少時花盛果甜且大。蟠桃的說法由此而來。
杏，味甘酸，熱，有毒。多食傷筋骨，傷神，盲目。小兒尤不可食，致瘍癰及上膈熱。仁，味甘苦，氣溫，有小毒，入手太陰經。主咳逆，上氣雷鳴，喉痹，下氣定喘，潤心肺，散肺經風寒咳嗽，消心下急滿痛，散結潤燥，產孔金瘡，寒心奔豚等疾。丹溪云，性熱，因寒者可用。東垣云：杏仁下喘治氣也，桃仁療狂治血也，俱治大便燥，但有血氣之分耳。花，味苦，主補不足，女子傷中，寒熱痹，厥逆。
白話文：
杏
味道：甘、酸 性味：熱 毒性：有毒
果實
過量食用會傷害筋骨，損傷神氣，導致失明。尤其是小孩不宜食用，否則會引起化膿的腫瘤和胸腔熱症。
仁
味道：甘、苦 性味：溫 毒性：微毒 歸經：手太陰肺經
功效：
- 治療咳嗽、逆氣、胸悶氣促、喉嚨痛
- 平息喘息、潤肺止咳
- 緩解心臟的脹痛、散結潤燥
- 治療產後傷口、寒性心悸等疾病
丹溪 說：杏仁性熱，適合因寒冷引起的疾病。
東垣 說：杏仁能治療氣喘，桃仁能治療因血氣引起的狂燥，兩者都可以治療大便不通，只是有血氣之分。
花
味道：苦 功效：
- 補虛益氣
- 治療女子中寒，寒熱痹痛，厥逆
石榴，味甘酸，無毒。主療咽燥渴，多食損人肺，齒令黑。酸者，止痢澀腸漏精；甜者，理乳壓丹石毒。有子白而大者，名水晶榴，味甘美。丹溪曰：榴者，留也。味酸性滯，戀膈成痰。東行根，療蛔蟲、寸白。花，白葉者，主心熱吐血及衄血，干之作末，吹鼻中立瘥。金瘡刀斧，傷破流血，和石灰搗末，敷上即愈。
白話文：
石榴 味道甘酸，無毒。主要治療咽喉乾燥口渴。過量食用會損傷肺部，使牙齒變黑。酸味的石榴，能止瀉、收斂腸道，防止遺精；甜味的石榴，能理順乳房氣血，抑制丹石之毒。有子大而白的石榴，稱為水晶榴，味道甜美。
丹溪（一位中醫家）說：榴的含義是「停留」。酸味有滯留特性，滯留在食道中會形成痰。石榴的根，可以治療蛔蟲和蟯蟲。白花石榴的花，主要治療心熱引起的吐血和鼻出血。將其曬乾磨成粉末，吹入鼻中可以止血。如果受金屬利器所傷，導致出血，可以將石榴和石灰搗碎，敷在傷口處即可止血癒合。
梨，味甘，微酸，氣寒。主熱結。多食令人寒中。金瘡、乳婦尤不可食，以血虛也。又食則動脾，惟病酒煩渴食之甚佳，亦不能卻疾。種類甚多，此則乳梨，鵝梨、消梨近是矣，出宣城，皮厚肉實味長。鵝梨，出西北州郡，皮薄漿多味差而香則過之。消梨，甘，南北各處所出有味甚美而大至一二斤者。余如水梨、紫糜梨、赤梨、青梨、棠梨、御兒梨、花梨、茅梨之類，未聞入藥。丹溪云：梨者，利也。流利不行之謂也。
白話文：
梨味道甘甜，微微帶酸，性質寒涼，能治療熱結。食用過量會導致寒中。金瘡患者和哺乳中的婦女尤其不能食用，因為它們會虛損氣血。而且梨會動脾，所以只有在因飲酒而感到煩渴時食用才比較好，但也不能因此而完全消除疾病。梨的種類很多，這裡提到的乳梨、鵝梨、消梨與之類似，產於宣城，皮厚果肉飽滿，味道醇厚。鵝梨，產於西北各州郡，皮薄果汁多，味道略遜於乳梨，但香氣更勝一籌。消梨，味甘，南北各處都有出產，有的味道非常美，大的可達一兩斤重。其他如水梨、紫糜梨、赤梨、青梨、棠梨、御兒梨、花梨、茅梨等，我不曾聽聞入藥。丹溪說：梨，有疏利之義，也就是讓氣血流利通暢。
李，味苦酸，平，溫，無毒。除痼熱，調中益氣。不可多食，令人虛熱。不可與蜜及雀肉食，損五臟。種類甚多，有綠李、黃李、紫李、生李、水李、麥李、赤李、剝李、房陵李、朱仲李、馬肝李、牛心李、朝天李、胭脂李、蜜李、蠟李、青蔥李、炭李、道州李、翠李、十月李，俱可食而不可多也。仁，苦，平，無毒。主僵撲躋，瘀血骨痛。根皮，大寒，主消渴，止心煩逆奔氣。
白話文：
李子
性味： 苦、酸，性平，溫和，無毒。
功效：
- 清除體內餘熱
- 調理腸胃，增強元氣
注意事項：
- 不可過量食用，否則會引起虛熱。
- 不可與蜂蜜和雀肉同食，否則會損傷五臟。
種類：
有很多種類，例如綠李、黃李、紫李、生李、水李、麥李、赤李、剝李、房陵李、朱仲李、馬肝李、牛心李、朝天李、胭脂李、蜜李、蠟李、青蔥李、炭李、道州李、翠李、十月李等，都可以食用，但不可過量。
李仁
性味： 苦，性平，無毒。
功效：
- 治療跌打損傷
- 消除瘀血引起的骨痛
李根皮
性味： 大寒。
功效：
- 消除口渴
- 止心煩、平息逆氣
柰子，味苦澀，寒，多食令人脹。又云，治飽食後肺壅氣脹。
白話文：
柰子，味道苦澀，性寒，吃多了會導致腹脹。另外，它還可以治療飽食後肺部氣脹。
胡桃，味甘，平，氣溫，無毒。食之令人肥健，潤肌，黑髮。補下元亦用之。多食利小便，動風生痰，助腎火。又云，去五痔，通血脈，食酸齒齼者，細嚼解之。丹溪云：屬土而有火，性熱。《本草》言甘平，是無熱也。又云，脫眉動風，非熱何以傷肺？
白話文：
胡桃（核桃）
**味道：**甘（甜），性質： 平和，微溫，無毒。
功效：
- 食用核桃可以使人肥胖強健，滋潤皮膚，使頭髮烏黑。
- 也可用於補腎。
注意事項：
- 多吃核桃有利小便，但可能會引起風痰症狀，助長腎火。
- 另外，有痔瘡、血脈不通者，食用核桃可以緩解症狀。
- 牙齒痠痛者，可以細嚼核桃緩解不適。
朱丹溪的說法：
- 核桃屬於土屬性，但帶有火氣，性屬溫熱。
- 《本草綱目》中說核桃甘平，不帶熱氣。
- 但書中又說核桃會使眉毛脫落，引起風症，如果沒有熱氣，怎麼會傷害肺部呢？
楊梅，味酸，溫，無毒。去痰去嘔，消食下酒，和五臟，除煩憤惡氣，甚能止痢。多食令人發熱，亦能損齒及筋骨也。
白話文：
楊梅：
- **味道：**酸
- **屬性：**溫和
- 無毒
功效：
- 化痰止嘔
- 消食助酒
- 調整五臟功能
- 消除煩躁和鬱悶之氣
- 特別有效止痢疾
注意事項：
- 食用過多會引起發熱
- 也會損壞牙齒和筋骨
林檎，味酸甘，溫。發熱，澀氣，止泄痢遺精，霍亂肚痛，消食止渴。多食令人睡，發冷痰，生癰癤，脈閉不行。
白話文：
蘋果 ，味道酸甜，性質溫和。可以退熱，去除濕氣，止瀉痢和遺精，治療霍亂和腹痛，幫助消化並止渴。但是，吃太多會導致嗜睡、發冷、生痰和脈絡閉塞不通。
白話文：
橄欖
味道：酸、澀、甘，性溫，無毒。
功效：
- 解酒醒胃
- 行氣止瀉
- 解魚毒，特別是鯿魚毒。
- 核中的仁：可以治療嘴脣乾裂和疼痛。
注意事項：
- 雖然橄欖味道澀但回甘，醉酒飽食後很適合食用。
- 但性味偏熱，過量食用可能導致氣血上壅。
- 橄欖核分為兩瓣，可以用蜂蜜醃漬後食用，味道更佳。
白話文：
西瓜
西瓜味道淡而甜，性質寒涼。能消除煩熱，清暑解毒，治療喉嚨腫痛，有「天生白虎湯」之稱。吃太多會引起腹瀉，與油炸食品一起吃會傷胃。
有一種名為楊溪瓜的西瓜，秋天生長，冬天成熟。形狀略長且扁，較大。果肉呈胭紅色，味道比西瓜好。可以儲存到隔年的夏天，有人說這是仙人留下的種子。
枇杷，味甘酸，寒，無毒。利五臟，潤肺下氣，止嘔止渴。多食發痰熱。不可與炙肉、面同食，令人發黃病。葉，味苦，氣平，無毒。拂去毛用。主卒嘔啘不止，不下食，治肺熱久嗽並渴疾，又療婦人產後口乾。其木白皮，亦主吐逆不下食。
白話文：
枇杷
味道：甜酸 性味：寒涼 功效：無毒。順利五臟六腑運作，潤肺鎮咳，止嘔止渴。
注意事項
過量食用容易生痰上火。不要與烤肉、麵食一起食用，否則會導致黃疸。
枇杷葉
味道：苦 性味：平 功效：無毒。用之前要將毛拂去。主治嘔吐不止，不下飯。治療肺熱久咳同時口渴，也治療產後口乾的女性。
枇杷木白皮
功效：主治嘔吐不止，不下飯。
榧子，味甘，無毒。主五痔，去三蟲，蠱毒鬼疰，令人能食，消穀，助筋骨，行榮衛，明目輕身。有患寸白蟲者，化蟲為水。多食不發病。又云，五痔人常食之則愈。過多則滑腸。粗榧，其木相似，但理粗色赤，其子稍肥大，僅圓不尖。《本草》有彼子味溫，有毒，主腹中邪氣，去三蟲，蛇螫蠱毒，鬼疰伏屍。又《爾雅》云：彼當作被，木似柏子，名榧。蓋被子即粗榧也。丹溪云：榧，肺家果也。火炒食之，香酥甘美，但引火入肺，大腸受傷。
白話文：
榧子
它的味道甘甜，沒有毒性。能治療五痔，驅除三蟲、蠱毒和鬼氣。還能讓人增進食慾，消化食物，強健筋骨，促進氣血運行，明目輕身。患有寸白蟲的人，吃了榧子，可以將蟲子溶解為水。多吃榧子不會生病。有人說，五痔患者經常吃榧子就能痊癒。不過，吃太多會導致腹瀉。
粗榧的樹木與榧子樹相似，但木紋較粗，顏色偏紅，果實也稍微大一些，形狀圓圓的，不尖。根據《本草》，粗榧的味道溫和，有毒，能治療腹中的邪氣，驅除三蟲、蛇毒、蠱毒和鬼氣。另外，《爾雅》中說：「彼」應該寫成「被」，是一種樹木，其果實像柏子，叫做榧子。因此，被子就是粗榧。
醫家丹溪說：榧子是滋養肺部的果實。將榧子炒熟後食用，香脆可口，甜美可口，但容易引火入肺，傷害大腸。
梅，味酸，平，無毒。生食之，止渴，損齒，傷骨。一云，利筋骨，蝕肺胃，令人膈發虛熱。服黃精人，尤不可食。烏梅，暖，無毒。主下氣，除煩熱，收肺氣，安心，止痢澀腸，消酒毒，去痰，治瘧瘴麻痹，霍亂，虛勞骨蒸。多食不宜。白梅，鹽醃暴乾者。《本草》只用烏梅，白梅研敷刀箭傷，止血。刺在肉中，嚼封之即出。乳癰腫毒，杵爛貼佳。又和藥點痣。《書》曰，若作和羹爾，惟鹽梅者是也。
白話文：
梅子，味道酸，性平，沒有毒。直接生吃可以止渴，但會損傷牙齒，傷害骨頭。還有人說，梅子利於筋骨，但會損傷肺胃，讓人胸隔有虛火。吃過黃精的人，尤其不能食用梅子。
烏梅 ，性溫，無毒。主要功能是：下氣，消除煩熱，收斂肺氣，安神，止痢，澀腸，解酒毒，化痰，治療瘧疾瘴氣、麻痺、霍亂、虛勞骨蒸。但過量食用不適宜。
白梅 ，用鹽醃漬後曝曬乾燥而成。在《本草》中只記載了烏梅的用途，而白梅則用來研碎塗抹刀箭傷口，可以止血。如果刺卡在肉中，嚼碎白梅封住就能出來。乳房腫毒，將白梅搗碎敷貼效果很好。還可以和藥材一起點痣。《書經》中說，如果做適口調和的菜餚，那麼只有鹽和梅子最合適。
芡，味甘，氣平，無毒。主濕痹腰脊腳痛：補中益精，開胃助氣，小兒食之不長。蒸暴作粉食良，生食動風氣，多食不益脾胃，且難化。一云，令膈上熱。
白話文：
芡實，味道甘甜，性質平和，無毒。
主要功效：
- 治療濕痹導致的腰脊和腳部疼痛。
- 補充元氣，增強食慾，助長消化。
- 小孩食用可能會影響生長發育。
食用方法：
- 蒸熟後研磨成粉，製成糕點食用效果較好。
- 生食容易導致氣動，不建議過量食用，以免影響脾胃功能，且難以消化。
- 有人認為，過多食用芡實會導致胸膈上熱。
櫻桃，味甘，溫。主調中益脾，令人好顏色，止痢並泄精。多食發虛熱。丹溪言，大熱而發濕。《日華子》言，微毒，食多令人吐。《衍義》言，小兒食之過多，無不作熱。舊有熱病與嗽喘者，食之立病。
白話文：
櫻桃，味道甘甜，性味溫和。具有調和中氣、益補脾胃的作用，能使人面色紅潤，還能止瀉和固精。但是，過量食用容易產生虛熱。
- 丹溪說：櫻桃屬大熱之物，過食會生濕。
- 《日華子》說：櫻桃帶有微毒，過食會讓人嘔吐。
- 《衍義》說：小兒過量食用櫻桃，必然會發熱。過去有熱病或咳嗽氣喘的人，吃了櫻桃會立刻加重病情。
菱角，味甘，平，無毒。主安中，補五臟，不飢輕身。四角、三角，曰芰；兩角，曰菱。又云，芸實作粉，蜜和食之，可休糧。此物最不宜人，多食令臟腑冷，損陽氣，陰不強，不益脾，且難化，惟解丹石毒。生者、熟者食致脹滿，用姜酒一二杯解之。不可合白蜜食，令生蟲。
白話文：
菱角
味道甘甜，性質平和，沒有毒性。主要功效是安定中氣，補益五臟，讓人不感到飢餓，輕盈身軀。四個角或三個角的稱為「芰」，兩個角的稱為「菱」。還有一種說法，將芸實磨成粉末，用蜂蜜調和服用，可以作為糧食的補充。
這種食物不太適合人們大量食用，食用過多會導致臟腑寒冷，損傷陽氣，陰氣也會變弱，不會對脾臟有益，而且難以消化，不過可以解毒丹石藥物。
生菱角或熟菱角吃多了會導致脹滿，可以用一兩杯薑酒來解。不能和白蜜一起吃，否則會生蟲。
荔枝，味甘，微酸，溫，無毒。止煩渴，美顏色，通神健氣，極甘美，益人，食之不厭。然太多亦發虛熱，飲蜜漿一杯即解。丹溪云：此果肉屬陽，主散無形質之滯氣，故能消瘤贅赤腫。以核慢火中燒存性為末，酒調服，治心痛及小腸氣。
白話文：
荔枝味道甘美微酸，性質溫和，沒有毒性。它能止渴，美化容顏，通暢氣血，促進精神。荔枝極為甘美，令人回味無窮。不過，過量食用也會導致虛熱，可以喝一杯蜂蜜水來緩解。丹溪醫師指出，荔枝果肉屬於陽性，主要作用是疏散無形無質的滯氣，因此可以消散腫瘤和發炎。將荔枝核用文火慢慢烤到焦黑，研磨成粉末後，用酒調和服用，可以治療心痛和小腸氣。
圓眼，味甘，平，無毒。主五臟邪氣，安志，壓食。故《醫方》歸脾湯用之。除蠱毒，久服輕身不老，通神明。一名益智。閩中出者，味勝，生食不及荔枝，故曰荔奴。
白話文：
荔枝 ，味甘，性平，無毒。
它能治療五臟的邪氣，安定心神，有助於消化。因此，《醫方》中的歸脾湯中使用了它。
它還能解蠱毒，長期服用可以輕身不老，通達神明。還有另一個名字叫益智。福建出產的荔枝味道最好，生吃甚至比荔枝還要美味，因此被稱為「荔奴」。
白話文：
松子
- 味道：甘
- 性質：溫
- 沒有毒性
功效：
- 緩解風寒之氣
- 治療身體虛弱、氣短乏力
- 補益身體虛損
醫典記載：
- 《列仙傳》中記載，偓伶（傳說中的人物）喜好食用松子，因此能夠飛行和疾奔。
- 還有一種叫海松子的品種，有以下功效：
- 治療骨節風
- 緩解頭暈眩
- 去除死皮和白髮
- 散去體內水氣
- 滋潤五臟六腑
- 有止餓的效果
榛子，味甘，平，無毒。益氣力，實腸胃，調中不飢，健行，甚驗。
白話文：
榛子，味道甘甜，性平，沒有毒性。可以增加體力，強健腸胃，調節身體機能，減少飢餓感，促進活動，效果顯著。
檳榔，味辛，溫，無毒。消穀逐水，除痰僻泄滿，下氣，宣臟腑壅滯，墜諸藥下行，殺三蟲及寸白。多食傷真氣。閩廣人取蒟醬葉裹檳榔，食之辛香，膈間爽快，加蜆灰更佳，但吐紅不雅。一名扶留，所謂檳榔為命雜，扶留是也。
白話文：
檳榔這種果實，味道辛辣溫和，沒有毒性。它可以幫助消化，利尿，化痰，排泄積滿，緩解氣滯，通暢臟腑阻塞，促進其他藥物下行，殺死寄生蟲。但是食用過多會損傷元氣。
福建和廣東人習慣用蒟醬葉包裹檳榔來食用。吃起來味道辛香，能使胃部暢快，如果再加入蜆貝殼灰末，口味會更好。不過，食用後會吐紅色的液體，觀感不太雅觀。檳榔還有一個名字叫做扶留，所謂的「檳榔為命雜，扶留是也」，就是指這個意思。
黃精，味甘，平，無毒。補中益氣，除風濕，益脾潤肺。九蒸九暴食之。又言餌之可以長生。
白話文：
黃精
味道：甘 性質：平和 有無毒性：無毒
功效：
- 補充中氣，提升元氣
- 祛除風濕
- 調理脾胃，滋潤肺部
食用方法：
經過「九蒸九暴」的處理後食用（先蒸後曬，共重複九次）。
傳說：
據說長期食用黃精可以延年益壽。
木瓜，味酸，溫，無毒。主濕痹腳氣，霍亂吐下，轉筋不止。稟得木之正，故入肝利筋骨及血，病腰腿無力，調榮衛，助穀氣，驅濕滋脾，益肺。辛香，去噁心，嘔逆膈痰，心中酸水。多食酸能損齒，以蜜作糕，供湯食佳。凡用勿犯刀鐵。
白話文：
木瓜味道酸、溫和，無毒。
功效：
- 主治關節濕痹、腳氣、霍亂腹瀉、抽筋不止等症。
- 秉承了木屬性的特質，因此進入肝經，有利於筋骨和血液。
- 治療腰腿無力，調節氣血，幫助消化，祛除濕氣滋養脾臟，益補肺臟。
- 辛香之味，可去除噁心、嘔吐、膈痰，緩解胃酸過多等不適。
注意事項：
- 食用過多酸性食物會損害牙齒，因此可以用蜂蜜製成木瓜糕，或煮湯食用。
- 使用木瓜時，避免接觸刀具或鐵器。
橙皮，味苦辛，溫。散腸胃惡氣，消食，去噁心及胃中浮風氣，醒宿酒。或單食，或和鹽及蜜食，或作醬醋，及和五味入魚肉菜中食，甚香美，且殺蟲魚毒。其瓤，捋去酸水，細切，鹽蜜煎食，去胃中惡氣浮風。有大小二種，皮厚皺者佳。
白話文：
橙皮，味道苦辣，性質溫和。能散發腸胃中的不良氣體，幫助消化，消除噁心感和胃中的悶氣，醒酒。可以單獨食用，或與鹽和蜂蜜一起食用，或做成醬醋，或與五香粉一起放入魚肉菜餚中，味道非常鮮美，還能殺死蟲子和魚毒。橙皮的果肉，去掉酸水，切成細條，用鹽和蜂蜜煎熟食用，可以消除胃中的不良氣體和悶氣。橙皮有大小兩種，皮厚且皺縮的品質較好。
橘，味辛苦，溫，無毒。主胸中瘕熱逆氣，利水穀，除膈間痰，導滯氣，止嘔咳吐逆，霍亂泄瀉。久服去臭，下氣通神，去寸白，理肺氣脾胃，降痰消食。青橘葉，導胸脅逆氣，行肝氣，乳腫痛及脅癰藥中，用之以行經。核，治腰痛，膀胱氣痛，腎冷。炒去𥫝，研，酒調服。青皮，味苦辛，氣寒，足厥陰經引經藥，入手少陽經。主氣滯，消食，破積結膈氣，治小腹痛。須用之瀉肝氣，治脅痛，須醋炒用。勿多服，損人真氣。陳皮治高，青皮治低。
白話文：
橘子
味道苦、辛，性質溫和，無毒。
功效：
- 治療胸中鬱結、發熱、逆氣
- 利水消腫
- 消除橫膈膜痰液
- 疏通阻塞之氣
- 止嘔吐咳嗽
- 治療霍亂腹瀉
- 長期服用可去除體臭、通暢氣血、消除白頭髮
- 調理肺、脾、胃，化痰促進消化
青橘葉：
- 疏通胸脅逆氣
- 疏肝理氣
- 治療乳腺腫痛及腋下膿腫
- 用於行經活血
橘核：
- 治療腰痛
- 膀胱氣痛
- 腎臟虛寒
將橘核炒熟去除外殼，研磨成粉，用酒調和服用。
青皮：
- 味道苦、辛，性質寒涼，屬於足厥陰經引經藥，也能引入手少陽經。
功效：
- 治療氣滯、促進消化
- 破除積聚結塊的逆氣
- 治療小腹疼痛
- 用於瀉肝氣，治療脅痛，需醋炒後使用
- 不宜大量服用，以免損傷人體正氣
- 陳皮主治陽氣偏盛，青皮主治陽氣不足
柑，味甘，大寒。主利腸胃中毒熱，解丹石，止暴渴，利小便。多食令人脾冷，發痼癖，大腸泄。山柑皮，療喉痛余不堪。
白話文：
柑
- 味道：甘
- 性質：大寒
功效：
- 利腸胃，清熱解毒
- 解除丹石（一種有毒礦物）中毒
- 止口渴
- 利小便
副作用：
- 食用過多會導致脾胃虛寒，產生頑固的癖好，大腸洩瀉
山柑皮：
- 用於治療喉嚨痛，效果顯著
土瓜，味苦甘，寒，無毒。主消渴內痹，月閉帶下，益氣行乳，止小便，療口瘡。久食髮腳氣，不能行。
白話文：
土瓜
味道：苦甜，性寒，沒有毒性。
主治：
- 消除口渴和體內阻滯（內痹）
- 月經閉止和帶下（白帶過多）
- 補益氣血和催乳
- 止小便不順
- 治療口瘡
長期食用：（卻）會導致腳氣（腳部發癢、脫屑），無法走路。
山楂，味酸，無毒。健脾消食，去積，行結氣，催瘡痛。治兒枕痛，濃煎汁入沙糖調服，立效。小兒食之更宜。
白話文：
山楂，味道酸，沒有毒性。可以健脾開胃、幫助消化、消除積食、疏通結氣、促進瘡痛化膿。治療小兒枕骨疼痛，濃煎山楂汁，加入砂糖攪拌後服用，立竿見影。小兒食用更佳。
甘蔗，味甘，平，無毒。主下氣和中，助脾氣，利大腸。病反胃，取搗汁和薑汁服之愈。又云，療發熱，口乾，小便澀。
白話文：
甘蔗，味道甘甜，性平，沒有毒性。主要作用是順氣調和五臟，幫助脾胃運化，通利大腸。如果出現反胃，可以取甘蔗搗汁，與生薑汁混合服用，可以緩解症狀。另外，還可以治療發燒、口乾、小便不通暢等問題。
落花生，藤蔓，莖葉似扁豆，開花落地，一花就地結一果，大如桃。深秋取食之，味甘美異常，人所稱。
白話文：
落花生
落花生是一種藤蔓植物，它的莖葉很像扁豆。花朵會掉落到地上，然後在同一個地方結出果實。果實的大小像桃子一樣。在深秋時採收食用，味道特別香甜可口，受到人們的喜愛。
椰子，肉，益氣治風。漿，似酒，飲之不醉。主消渴，吐血，腫，去風熱。塗頭，益發令黑。丹溪云：椰子生海外極熱之地，土人賴此解夏月毒渴。天之生物，各因其材。多食動氣。殼為酒器，酒有毒則沸起，今人或漆或相，殊失其義。或相，殊失春義。
白話文：
椰子 果肉：補充元氣，治療風疾。 椰子汁：像酒一樣，喝了不會醉。主治口渴、吐血、腫脹，以及驅散風熱。 將椰子汁塗抹在頭上，能滋養頭髮，使頭髮變黑。 丹溪丹溪子說：椰子生長在海外極熱的地方，當地人靠它來解暑解渴。天地萬物各有其用途。吃太多椰子會動氣。 椰子殼可用來做酒器。酒有毒，會在酒器中沸騰。現在有人把椰子殼漆上或鑲嵌起來，完全違背了它的本意。
櫧子，味苦澀。止泄痢，破除惡血，止渴，食之不飢，健行。有甜、苦二種，製作粉食、糕食甚佳。
白話文：
荔枝
荔枝味道苦澀。能止瀉痢，化解惡血，解渴，吃了不會餓，有健胃消食的作用。荔枝有甜味和苦味兩種，很適合用來製作粉食和糕點。
覆盆子，味甘酸，氣平，微熱，無毒。主輕身，益氣，令發下白，顏色好。又主男子腎虛，精竭陰痿。女子食之有子。熟時軟紅可愛，五月採之，失採則枝就生蟲。製為蜜煎食更佳。
白話文：
覆盆子
**味道：**甘酸 屬性： 平穩，略帶溫熱 **毒性：**無毒
功效：
- 減輕體重，補氣
- 使頭髮變白、膚色變好
- 治療男性腎虛、精盡陽痿
- 女性食用有助懷孕
外觀： 成熟時柔軟紅潤，外形可愛。
採收時間： 五月
注意事項： 如果錯過採收時間，枝條上會長蟲。
食用方法： 製成蜂蜜煎服，口感更佳。
鳧茨，味苦甘，微寒，無毒。主消渴痹熱，溫中益氣。作粉食之，厚人腸胃，不飢，服丹石人尤宜。又云，不可多食。相傳謂鳧茨性善毀銅，著之皆碎，未嘗試。即今荸薺也。
白話文：
譯文：
荸薺，味道苦甘，性微寒，沒有毒性。它的主要功效是消渴、緩解痹熱，溫暖中焦、益氣。製成粉末食用，可以增強人體的腸胃功能，減少飢餓的感覺，尤其適合服食丹石（中藥藥材）的人。但需要注意，不可過量食用。傳說荸薺具有腐蝕銅器的特性，接觸後銅器會碎裂，不過這未經證實。現在所說的荸薺就是這種藥材。
茨菰，味甘。主百毒。產後血悶，攻心欲死，產難，胎衣不出，搗汁服之愈。多食令人患腳，又髮腳氣，癱緩風，損齒，令人失顏色，皮肉乾燥。卒食之，令人嘔水。
白話文：
茨菰，味道甘甜。能解百毒。產後血氣堵塞，攻心欲死，難產，胎衣無法排出，搗爛取汁服用即可治癒。過量食用會導致腳氣，還會引起腳氣病、癱瘓、風濕，損壞牙齒，讓人面色不好，皮膚乾燥。突然大量食用，會讓人嘔吐。
豆蔻，味辛，溫，無毒。主溫中，心腹痛，嘔，去口臭氣。鮮食佳也。
白話文：
蔻仁（豆蔻）
味道辛辣、溫熱，沒有毒性。主要用於溫暖中焦、治療心腹疼痛、嘔吐，祛除口臭。新鮮食用味道最好。
菴羅果，味甘，溫。食之止渴，動風氣，時症及飽食後不可食。又不可與大蒜辛物同食，令人患黃病。樹生狀似林檎。
白話文：
菴羅果，味道甘甜，性質溫和。食用可以止渴，有助於疏通氣血。患有流行病或飽食後不宜食用。此外，也不可與大蒜等辛辣之物同食，否則會導致皮膚發黃。菴羅樹的外形類似林檎樹。
梧桐子，四月開淡黃小花如棗花，枝頭出絲墮地或油沾衣履，五、六月結子，人收炒作果。多食亦動風氣。《月令》所謂清明之日桐始華者，即此。
白話文：
梧桐樹在四月開花，花朵淡黃色，像棗花一樣。花枝頂端會長出絲線垂落到地上，如果沾到衣服上會油膩。五月到六月就會結出果實，人們會收集來炒熟食用。梧桐子吃多了會助長風氣（一種致病因子）。《月令》中記載「清明時節，梧桐開始開花」指的是梧桐樹。
茱萸，味辛苦，大熱，無毒。又云，吳生者，味辛，溫，大熱，有小毒。主溫中下氣，止痛，咳逆，寒熱，除濕痹，逐風邪，開腠理，去痰冷，腹內絞痛，諸冷食不消，中惡心腹痛，逆氣，利五臟。又云，此物最下氣速，腸虛人服之愈甚。根，殺三蟲，治喉痹，止泄瀉不消，療經產余血並白癬。鄉人一時間倉卒無藥，用此多愈，山間之至寶也。
白話文：
茱萸
味道和性質： 辛辣苦澀，大熱，無毒。另有記載說，生長在吳地的茱萸，味道辛辣溫熱，大熱，有小毒。
藥用功效：
- 溫暖中焦，降氣止痛
- 止咳逆，調理寒熱
- 除濕痺，祛除風邪
- 開通腠理，祛除痰寒
- 緩解腹內絞痛
- 消化不良，寒涼食物不消化
- 中毒導致的心腹疼痛，逆氣上衝
- 促進五臟功能
其他記載：
- 茱萸瀉氣十分迅速，腸胃虛弱的人服用會加重虛弱。
- 茱萸根部可以驅殺腸道寄生蟲，治療喉嚨疼痛，止瀉止痢，還能治療產後出血和白癬。
- 在緊急情況下沒有藥物時，當地人往往會使用茱萸，大多數都能治癒，它是山間的一種珍貴藥材。
皂莢子，炒，春去赤皮，仁將水浸軟，煮熟以糖蜜漬之。甚疏導五臟風熱壅氣，辟邪氣、瘴氣有驗。
白話文：
皁莢：炒熟後去掉紅色外皮，將內仁泡水軟化，煮熟後用糖漿醃製。有疏通五臟風熱壅氣、辟邪氣、瘴氣的功效。
榲桲，味酸甘，微溫，無毒。主溫中，下氣消食，除心間。醋水食之，須去淨浮毛，否則損人肺，令嗽。
白話文：
「榲桲」果實，味道酸甜，性微溫，無毒。具有溫暖中焦、降氣消食、消解心口鬱悶的作用。食用時可以用醋水浸泡，但必須仔細去除浮毛，否則會損傷肺部，引起咳嗽。
白話文：
金櫻子 ，味道酸澀，性質平和，無毒。
功效：
- 治療脾濕泄瀉，止小便頻數，固精。
- 長期服用可以耐寒，減輕體重，殺死蛔蟲。
- 與鐵粉一起使用可以染髮。
- 去掉果核，保留果皮，熬成稀膏，用溫酒送服，其功效難以全部記載。
楮實，味甘，寒，無毒。主陰痿水腫，益氣充肌膚，明目。久服不飢，不老輕身。其實初夏生如彈丸，至六、七月漸深紅色，成熟可制食之。葉，主小兒身熱，食不生肌。可作浴湯，又主惡瘡，生肉。皮，主逐水，利小便。莖，主癮疹癢，單用煮湯浴之。汁，主塗癬。一云，投數枚煮肉易爛，與柏實皆可食。
白話文：
楮實
味道：甘甜 性質：寒涼，無毒
功效：
- 治療陽痿、水腫
- 補益氣血，滋潤肌膚
- 明亮眼睛
- 長期服用，可減少飢餓感，延緩衰老，減輕體重
果實：
- 初夏時節生長，形狀像彈珠
- 六、七月逐漸轉為深紅色，成熟後可食用
葉子：
- 用於緩解兒童身體發熱，食慾不振，肌膚不長
- 可做洗澡水使用，也可治療惡瘡，促進傷口癒合
樹皮：
- 利尿，促進排尿
莖：
- 治療濕疹、瘙癢，可單獨煮湯泡澡
汁液：
- 塗抹在患有癬的地方
另有說法：
- 將幾枚楮實加入煮肉中，可讓肉質變軟，類似柏實，皆可食用。
獼猴桃，味酸甘，寒，無毒。止暴渴，解煩熱，冷脾胃，動溲僻，壓丹石，下石淋熱壅。不可多食，令人臟寒，泄。此桃考之《本草》，言藤生附樹，葉圓有毛，其形似雞卵大，其皮褐色，經霜始甘美可食。《衍義》言生則極酸，十月爛熟始食。
白話文：
獼猴桃
味道：酸甜，性質寒涼，無毒。
功效：
- 止渴降熱
- 清涼脾胃
- 促進小便
- 通利腎結石，緩解尿路感染引起的熱壅
- 不可過量食用，以免導致脾胃虛寒、腹瀉。
考證：
根據《本草綱目》記載，獼猴桃是一種藤蔓植物，依附在樹木上生長。其葉片圓形，有絨毛，果實形狀像雞蛋，皮色褐色。霜降後，果實才會變甜，適合食用。《衍義》中提到，獼猴桃生長過程中極酸，需要等到十月完全熟透後才能食用。
羊桃，味甘，寒。主熛熱，風水積聚。《詩》名萇楚，疑與獼猴桃類。
羊棗，實小黑而圓，又謂之羊矢棗。
白話文：
楊桃
味道：甘甜，性寒。
功效：主治火熱，風水積聚的病症。
《詩經》中稱之為「萇楚」，懷疑它與獼猴桃同類。
羊棗
果實又小又黑又圓，也稱之為羊矢棗。
桑椹，味甘，寒。主消渴。或暴乾和蜜食之，令人聰明，安魂鎮神。不可與小兒食，令心寒。《詩》注言：鳩食椹多則致醉。物類之相制也有如此夫。
白話文：
桑椹，味道甘甜，性質寒涼。主要功效是止渴。或者把桑椹曬乾與蜂蜜一起吃，可以讓人頭腦清晰，安神鎮靜。但是小兒不宜食用，會導致心寒。《詩經》中記載：鳩鴿如果吃了太多桑椹就會醉倒。這說明不同物種之間也有相剋相制的作用。
白話文：
銀杏
- 味道：甘、苦
- 屬性：平和
- 無毒
功效：
- 多食會生痰、擾亂風氣。
- 與鰻魚一起食用，會讓人精神萎靡。
- 嬰幼兒食用可能會引起癲癇發作。
無花果，味甘。開胃止泄痢。色如青李而稍長。
白話文：
無花果，味道甘甜。可以開胃，止瀉痢。果實的顏色像青色的李子，但形狀稍長。
柚橘類，《本草》謂：橘柚一物，考之郭璞曰：柚似橙而大於橘。《呂氏春秋》曰：果之美者有江浦之橘，雲夢之柚。《楚辭》亦然。《日華子》云：柚子無毒，治妊孕人吃食少並口淡，去胃中惡氣，消食，去腸胃氣，解酒毒，治飲酒人口氣。柚、橘二物分矣，附之以俟知者擇焉。
白話文：
柚子和橘子
《本草》記載：橘子和柚子是同種類的水果。郭璞考證說：柚子和橙子很像，但比橘子大。
《呂氏春秋》記載：美味的水果有長江邊的橘子和雲夢的柚子。《楚辭》中也有類似的記載。
《日華子》記載：柚子無毒，可以治療懷孕婦女食慾不振和口淡，去除胃中的惡氣，幫助消化，消除腸胃脹氣，解酒毒，緩解飲酒後口臭。
柚子和橘子是兩種不同的水果，附錄於此供有識之士參考選擇。
上諸果，皆地產陰物，雖各有陰陽寒熱之分，大率言之，陰物所以養陰，人病多屬陰虛宜食之。然果食則生冷，或成濕熱，干則硬燥難化，而成積聚，小兒尤忌。故火熟先君子，果熟後君子之說，古人致謹，良有以也。但四方果類甚多，土產各有所宜，名色各有所異，氣味各有所投，不復悉云。
白話文：
所有的水果都是大地上生長的陰屬物品，雖然它們各有陰陽寒熱之分，但總的來說，陰屬物品可以滋養陰分，而人體疾病大多屬於陰虛，所以適合食用水果。然而，生冷的水果容易產生濕熱，乾燥的則堅硬乾澀難以消化，容易形成積聚，尤其是對於小孩更要避免。因此古人提倡「火熟先君子，果熟後君子」，這是非常重視養生的道理。但是，不同地方的水果種類很多，產地不同、種類不同，氣味也不一樣，這裡就不一一列舉了。