《太平聖惠方》~ 卷第九十七 (4)
卷第九十七 (4)
1. 食治骨蒸勞諸方
夫骨蒸之疾。而多異名。為療皆同一體。丈夫以勞損為宗。婦人以血氣為本。起於腎虛所致。故三陰氣不足。陽必湊之。血氣不榮。骨髓枯竭。腎主於骨。以其先從骨熱。故曰骨蒸。又大都此病起於無端。不問老少男女。皆染斯疾。嬰孩之流。傳注更甚。其狀。心胸煩滿。骨節痠痛。
白話文：
骨蒸這個疾病有很多不同的名稱，但治療的方法基本上是一樣的。男性患者主要是因為過度勞累，女性患者主要是因為氣血不足所導致的。都與腎氣虛弱有關係。因此三陰之氣不足，陽氣就會聚集於此。血氣不足，骨髓就會枯竭。腎主宰骨骼，因此骨熱發病，所以稱為骨蒸。此外，這個疾病常常突然發作，不分男女老少，都會感染這種疾病。嬰孩感染後，病情會更加嚴重。患者會出現心胸煩悶、骨節痠痛等症狀。
頰赤口乾。或寒或熱。四肢無力。毛髮乾焦。咳嗽頭疼。精神昏悶。多臥少起。夢與鬼交。驚悸不安。時時盜汗。毒氣傳及五臟。日漸羸瘦。宜以食治之。
白話文：
臉頰發紅，口乾。有時感到寒冷，有時感到發熱。四肢無力。頭髮和毛髮枯焦。咳嗽、頭痛。精神萎靡不振。經常臥牀不起。夢中與鬼交合。驚悸不安。經常盜汗。毒氣蔓延到五臟六腑。日漸消瘦。應使用飲食療法治療。
治骨蒸煩熱咳嗽。杏仁粥方。
白話文：
杏仁（半兩，用熱水浸泡去除皮和尖端，研磨成粉取汁） 生地黃（三兩，研磨成粉取汁） 生薑（一分，研磨成汁） 蜂蜜（半湯匙） 粳米（三或兩合） 酥油（半兩）
上先將米煮作粥。次入杏仁等汁。及蜜。更煮令熟。不計時候食之。
治骨蒸勞瘦。日晚寒熱。咳嗽唾血。地黃粥方。
生地黃汁（三合），粳米（一合），好酥（半兩）
上以水一大盞。先煮米欲熟。入地黃汁。次下酥。候粥熟。溫食之。
治骨蒸煩熱咳嗽。四肢疼痛。時發寒熱。蔥豉粥方。
豉（一合），蔥白（一握去須切），粳米（二合）
上以水二大盞半。煮蔥豉取汁一盞半。絞去蔥豉。入米煮作粥。不計時候食之。
治骨蒸勞。肩背煩疼。頭痛。不能下食。枸杞葉羹方。
白話文：
枸杞葉：3（5）兩 青蒿葉：1 兩 蔥白：1 把，去根切段 黃豆醬：1 合
上先以水三大盞。煎豉取汁一盞五分。去豉。下枸杞葉等。煮作羹。調和食之。
治骨蒸勞。背膊煩疼。口乾壯熱。四肢無力。牛膝葉羹方。
白話文：
牛膝葉：4 兩（約 120 克） 龍葵葉：4 兩（約 120 克） 地黃葉：4 兩（約 120 克） 生薑：半兩（約 15 克） 豆豉：1 合半（約 75 克）
上先以水五大盞。先煎姜豉取汁二盞半。去姜豉。下牛膝葉等。煮作羹。入少鹽醋。調和食之。
治骨蒸勞。乍寒乍熱。背膊煩痛。瘦弱無力。地黃葉豬腎羹方。
生地黃葉（四兩切），豬腎（二兩去脂膜切），豆豉（一合），生薑（一分切），蔥白（三莖去須切）
白話文：
- 生地黃，四兩，切片
- 豬腎，兩兩，去掉脂肪和薄膜，切片
- 豆豉，一合
- 生薑，一分，切片
- 蔥白，三根，去掉根鬚，切段
上件藥。先以水二大盞。煮豉等。取汁一盞五分。去滓。入地黃葉等於汁中煮。更入鹽醬醋米。作羹食之。
治骨蒸勞瘦。及腸風下蟲。酒煮鰻鱺魚方。
鰻鱺魚（二斤治之如法銼作段子）
上入鐺內。以酒三大盞。熟煮。入鹽醋食之。
治傳屍骨蒸。鬼氣咳嗽。氣急不能下食。及痃癖氣。日漸黃瘦。桃仁粥方。
桃仁（三兩湯浸去皮尖雙仁）
上以水二大盞半。和桃仁。研汁。著米二合。煮粥。空腹食之。
治骨蒸。心煩不得眠臥。酸棗仁粥方。
酸棗仁二兩。以水二大盞半。研濾取汁。以米二合煮作粥。候臨熟。入地黃汁一合。更微煮過。不計時候食之。
白話文：
酸棗仁兩兩，用二大碗半的水研磨和過濾取汁。用二合米煮成粥。等粥快煮熟時，加入一合地黃汁，微煮片刻。不限時間，隨時食用。
2. 食治五勞七傷諸方
夫人有五勞者。一曰志勞。二曰思勞。三曰心勞。四曰憂勞。五曰疲勞。蓋五勞則傷於五臟也。凡人愁憂思慮則傷心。發燥而面無精光也。形寒飲冷則傷肺。氣促咳逆也。恚怒氣逆上而不下。則傷肝。目暗筋骨攣痛也。飲食勞倦則傷脾。吐逆食少不成肌膚也。久坐濕地。強力入水則傷腎。
白話文：
人體有五種過度勞累的情況：
- **心志勞累：**過度思考和操心。
- **心思勞累：**過度思慮和焦慮。
- **心力勞累：**過度使用心神。
- **憂慮勞累：**過度憂愁和擔憂。
- **身體勞累：**過度疲勞和勞累。
這五種勞累會損傷五臟：
- 心勞傷心，導致憂愁、面色無光。
- 肺勞傷肺，導致寒戰、咳嗽、氣促。
- 肝勞傷肝，導致憤怒、目赤、筋骨疼痛。
- 脾勞傷脾，導致嘔吐、食慾不振、肌肉消瘦。
- 腎勞傷腎，導致久坐潮濕、強行下水。
腰腳重痛。行李不任也。此則五勞證候也。七傷者。是傷五臟七神。故肝臟魂。肺臟魄。心臟神。脾臟意與智。腎臟精與志。此為七神也。且五臟以七神而為主。主若無臟。如人無室。臟若無神。如室無人。以此比之。只可知也。今言七傷者。一曰陰衰。二曰精清裡急。三曰精少。
白話文：
腰部和腿部疼痛異常。手提行李也感到吃力。這是勞累過度的症狀。所謂的「七傷」，是指損傷了五臟和七神。肝臟主魂，肺臟主魄，心臟主神，脾臟主意智，腎臟主精和志。這就是七神。五臟以七神為主宰。如果沒有七神，就好像房子沒有主人一樣。如果沒有五臟，就好像房子裡沒有人住一樣。這樣一比喻，就能明白了。現在說的「七傷」，包括以下三種情況：一是陰虛，二是精液清冷且小便頻繁，三是精液稀少。
四曰精消。陽事不與。五曰小便苦數。囊下濕癢。六曰胸脅苦痛。七曰陰寒。兩脛厥冷。此皆臟腑虛損。表裡受敵。肌虛。筋骨不榮。故曰五勞七傷之病也。宜以飲食調適之。
白話文：
第四個症狀：精氣消耗，陽氣不足，不能滿足性事。 第五個症狀：小便頻繁而顏色發黃，陰囊下方濕潤發癢。 第六個症狀：胸部和肋骨疼痛。 第七個症狀：身體虛寒，小腿發冷。 這些都是臟腑虛弱，正氣受損，身體虛弱，肌肉和骨骼得不到濡養滋潤而導致的疾病。這類疾病被稱為「五勞七傷」。治療方法應以飲食調理為主。
治五勞七傷。下焦虛冷。小便遺精。宜食暖腰腎。壯陽道。藥餅方。
附子（一兩炮裂去皮臍），神麯（三兩微炒），乾薑（一兩炮裂銼），肉蓯蓉（一兩半酒浸一宿刮去皺皮炙乾），桂心（一兩），五味子（一兩），菟絲子（一兩酒浸三日曝乾搗末），羊髓（三兩），大棗（二十枚煮去皮核），漢椒（半兩去目及閉口者微炒去汗），酥（二兩），蜜（四兩），白麵（一升），黃牛乳（一升半）
白話文：
中藥材：
- 附子（6克，炮製後去皮、臍）
- 神曲（18克，微炒）
- 乾薑（6克，炮製後切碎）
- 肉蓯蓉（9克，用酒浸泡一夜，颳去皺皮，烘乾）
- 桂心（6克）
- 五味子（6克）
- 菟絲子（6克，用酒浸泡三天，曬乾後搗碎）
- 羊髓（18克）
- 紅棗（20顆，煮後去皮、核）
- 花椒（3克，去掉柄和閉口的部分，微炒，去除汗液）
- 酥油（12克）
- 蜂蜜（24克）
- 白麵粉（600克）
- 黃牛乳（900毫升）
上件藥。搗細羅為散。入面與酥蜜髓乳相和。入棗瓤熟溲於盆中。蓋覆勿令通氣風。半日久。即將出。更溲令熟。擀作糊餅大。面上以箸子琢之。即入爐𨫼中。上下以爆令熟。每日空腹。食一所入酵和麵更佳。
白話文：
上方的藥物搗碎成細粉。加入麵粉、酥油、蜂蜜和牛奶攪拌均勻。放入棗泥中，置於盆中，蓋上蓋子，防止空氣或風進入。經過半天的時間，將其取出。繼續攪拌至成熟。擀成像胡餅那麼大的圓餅。在餅面上用筷子劃出紋路。放入爐子中烘烤。上下烘烤至成熟。每天空腹食用一個。如果在面中加入酵母，效果會更好。
治五勞七傷。大腸泄痢。暖腰腎。縮小便。藥燒餅方。
白話文：
羊肉一斤，去脂膜後切片； 肉蓯蓉四兩，用酒浸泡一晚，颳去皺皮； 附子一兩，炮裂後去掉皮和臍； 乾薑半兩，炮裂後切碎； 胡椒一分； 蒔蘿一分； 蓽茇一分； 訶黎勒半兩，煨熟後用果皮； 蕪荑半兩； 白麵五升。
上件藥。搗羅為末。將肉並蓯蓉。細切。入諸藥末調和。分作四劑餡。逐劑。以溲了麵裹著餡。後撮合。微拍合勻。以濕紙裹。煻火燒之令熟。每日空腹食一所。
白話文：
將上述藥材搗碎成粉末。把肉和蓯蓉切成碎末。把所有藥末加入調和。分成四份餡料。每份餡料用發好的麪包裹起來，然後捏合，輕輕拍打均勻。用溼紙包裹起來。用文火烤熟。每天空腹吃一份。
治五勞七傷。腎氣虛冷。腰膝疼痛。小便遺瀝。藥髓餅子方。
乾薑（一分炮裂銼），漢椒（半兩去目及閉口者微炒去汗），桂心（一分），附子（一兩炮裂去皮臍），訶黎勒（一分煨用皮），縮砂（半兩去皮以上作末），蜜（一合），棗（一百枚去核細切），羊筒骨髓〔三（五）兩〕，白麵（二斤），黃牛酥（三兩）
白話文：
乾薑（1份，炮製後搗碎） 漢椒（半兩，去除果蒂和閉口，略微乾炒去除汗液） 桂心（1份） 附子（1兩，炮製後搗碎，去除皮和臍） 訶黎勒（1份，煨製後使用果皮） 縮砂（半兩，去除果皮，研磨成粉） 蜂蜜（1杯） 棗（100顆，去核切碎） 羊筒骨髓（3-5兩） 白麵（2斤） 黃牛酥（3兩）
上件藥。搗細羅為末。入諸藥同和作餡。分去八分。以溲麵包裹。如常作髓餅。入爐上下著火爆。則須徹里過熱。每日空腹食一所。覺腰腎及膀胱暖則止。
白話文：
將上方的藥材搗碎成細末。加入其他藥材混合做成餡料。將餡料分成八份，用麵粉包裹。像平常製作髓餅一樣。放入烤爐中上下加熱烘烤。一定要烤到裡面都熱透。每天空腹食用一塊，直到感覺腰腎和膀胱溫暖為止。
治五勞七傷。益下元。壯氣海。經月餘。肌肉充盛。老成年少。宜食雌雞方。
黃雌雞（一隻去毛羽腸臟），肉蓯蓉（一兩酒浸一宿刮去皺皮切），生薯藥（一兩切），阿魏（少許煉過），米（二合淘入）
白話文：
- 一隻去毛羽臟腑的黃母雞。
- 一兩肉蓯蓉，浸泡一晚，颳去皺皮切片。
- 一兩切片的生薯藥。
- 少許煉過的阿魏。
- 兩合淘好的米。
以上先將雞爛煮。擘去骨取汁。下米及雞肉。蓯蓉等。都煮粥。入五味。空心食之。
白話文：
首先將雞雜煮熟。將骨頭取出，取其湯汁。放入米和雞肉，加上蓯蓉等材料。一起煮成粥。加入五味調味料。空腹食用。
治五勞七傷。羸瘦虛乏。釀豬肚方。
獖豬肚（一枚淨洗去脂），杏仁（一兩去皮尖研），人參（一兩去蘆頭），白茯苓（一兩），陳橘皮（半兩湯浸去白瓤焙），乾薑（一分炮裂），蕪荑（一分），漢椒（一分去目及閉口者微炒去汗），蒔蘿（一分），胡椒（一分），黃牛酥（一兩），大棗（二十一枚去核切），糯米（五合淘折看肚大小臨時加減。）
白話文：
材料：
- 豬肚 1 個（清洗乾淨，去除脂肪）
- 杏仁 1 兩（去皮尖研磨）
- 人參 1 兩（去蘆頭）
- 白茯苓 1 兩
- 陳橘皮 半兩（浸泡在湯水中去除白瓤後烘烤）
- 乾薑 1 分（炮製後裂開）
- 蕪荑 1 分
- 漢椒 1 分（去除種子和閉口處，微炒後去除汗毛）
- 蒔蘿 1 分
- 胡椒 1 分
- 黃牛酥 1 兩
- 大棗 21 枚（去核切片）
- 糯米 5 合（浸洗乾淨，視豬肚大小調整分量）
上件藥。搗羅為末。每用藥一兩。入酥棗杏仁米等。相和令勻。入豬肚內。以麻線縫合。即於甑內蒸令熟。切作片。空心漸漸食之。
白話文：
將上述藥材搗碎成粉末。每次使用一兩藥粉，與酥棗、杏仁米等混合均勻。放入豬肚中，用麻線縫合。然後放入蒸籠中蒸至熟透。切成片，空腹時慢慢食用。
治五勞七傷。陽氣衰弱。腰腳無力。宜食羊腎蓯蓉羹方。
羊腎（一對去脂膜細切），肉蓯蓉（一兩酒浸一宿刮去皺皮細切）
上件藥。相和作羹。著蔥白鹽五味末等。一如常法。空腹食之。
治五勞七傷。久積虛冷。陽事都絕。肉蓯蓉粥方。
肉蓯蓉（二兩酒浸一宿刮去皺皮細切），粳米（三合），鹿角膠（半兩搗碎炒令黃燥為末），羊肉（四兩細切）
白話文：
肉蓯蓉（兩兩，用酒浸泡一夜，去除皺皮，切碎） 粳米（三合） 鹿角膠（半兩，搗碎炒至金黃乾燥，研成粉末） 羊肉（四兩，切碎）
上件藥。煮羊肉蓯蓉粳米作粥。臨熟。下鹿角膠末。以鹽醬味末調和。作兩頓食之。
白話文：
將上方的藥材加入羊肉、蓯蓉和粳米中熬煮成粥。臨近煮熟時，加入鹿角膠末。用鹽醬和味精調味均勻。分為兩次食用。
治五勞七傷。腎氣不足。羊腎羹方。
白話文：
- 羊腎一具，去除脂肪膜，切成細片。
- 羊肉三兩，切塊。
- 嫩枸杞葉一升，切碎。
- 蔥白三根，去除根須，切碎。
- 粳米半兩。
- 生薑二到三片，切片。
上件藥。先炒腎及肉蔥白生薑。欲熟下水二大盞半。入枸杞葉。次入米五味等。煎作羹食之。
治五勞七傷。補虛強志益氣。羊髓粥方。
羊髓（三合），羊腎（一對去脂膜切），蔥白（三莖去須切），生薑（半兩切），粳米（一合），肉蓯蓉（二兩酒浸一宿刮去皺皮切）
白話文：
材料：
- 羊骨髓（三份，合稱「三合」）
- 羊腎（一對，去掉脂肪膜，切片）
- 蔥白（三根，去掉根鬚，切段）
- 生薑（半兩，切片）
- 粳米（一合）
- 肉蓯蓉（二兩，用酒浸泡一夜，颳去皺皮，切片）
上以髓炒腎及蔥姜。欲熟。入水二大盞半。次入米五味等。煮作粥食之。
治五勞七傷。陰萎。氣乏。蘹香角子方。
白話文：
- 蘹香子 一兩
- 木香 一兩
- 巴戟 一兩
- 附子（炸裂去皮臍） 一兩
- 漢椒（去除花蕊和閉口的輕微翻炒去汗） 一兩
- 山茱萸 一兩
- 豬腎（一對，去除脂肪膜，切細）
上件藥。搗羅為末。每對豬腎。用藥末二錢。入鹽溲麵。像肝角子樣。修制灰火內煨令熟。薄茶下。空腹服之。
治五勞七傷。體熱喘急。四肢煩疼。蔥豉粥方。
香豉（三合），蔥白（切半升），羊髓（一兩），鹽花（半兩），薄荷〔（二十）莖〕
白話文：
香豉（三合） 蔥白（切半升） 羊髓（一兩） 鹽花（半兩） 薄荷（二十莖）
上以水三大盞。先煎蔥等四物十餘沸。下豉更煎五七沸。去豉入米二合。煮為粥。空心溫服之。
治五勞七傷。乍寒乍熱。背膊煩疼。羸瘦無力。豬腎羹方。
白話文：
材料：
- 豬腎1對，去除外膜和脂肪，切片
- 生地黃4兩，切片
- 蔥白1把，去除根須，切段
- 生薑半兩，切片
- 粳米1杯
做法：
- 將豬腎和蔥白炒至將熟。
- 加入豉汁5大匙。
- 加入生薑。
- 放入生地黃和粳米。
- 煎煮成羹狀，食用。
治五勞七傷。髓氣竭絕。羊腎羹方。
羊腎（一對去脂膜切），肉蓯蓉（一兩酒浸一宿刮去皺皮），生薯蕷（一兩），羊髓（一兩），薤白（一握去須切），蔥白（半兩去須切），粳米（一合）
白話文：
綿羊腎臟（一對，去除脂肪和腎膜，切片） 肉蓯蓉（一兩，用酒浸泡一夜，颳去皺皮） 生山藥（一兩） 綿羊骨髓（一兩） 薤白（一把，去除根鬚，切碎） 蔥白（半兩，去除根鬚，切碎） 粳米（一碗）
上炒羊腎並髓等欲熟。下米並豉汁五大盞。次下蓯蓉。更入生薑鹽等各少許。煮成羹食之。
治五勞七傷。庶事衰弱。枸杞粥方。
枸杞葉（半斤切），粳米（二合）
上件。以豉汁相和。煮作粥。以五味末蔥白等。調和食之。
治五勞七傷。陰囊下濕癢。蘿藦菜粥方。
蘿藦菜（半斤），羊腎（一對去脂膜），粳米（二合）
上細切煮粥。調和如常法。空腹食之。
治五勞七傷。陰萎羸瘦。精髓虛竭。四肢少力。豬腎羹方。
豬腎（一對去脂膜切），枸杞葉（半斤切）
上用豉汁二大盞半。相和煮作羹。入鹽醋椒蔥。空腹食之。
治五勞七傷。羸瘦。陽氣不足。心神虛煩。羊腎粥方。
白羊腎（一對去脂膜切），羊髓（二兩），白粳米（二合）
上相和煮作粥。入鹽椒。空腹食之。
治五勞七傷。陽氣衰弱。益氣力鹿腎粥方。
鹿腎（一對去脂膜細切），肉蓯蓉（二兩酒浸一宿刮去皺皮切），粳米（二合）
上件藥。先以水二大盞。煮米作粥。欲熟。下鹿腎蓯蓉蔥白鹽椒食之。
治五勞七傷。陰萎氣弱。雞肝粥方。
白話文：
雄雞肝（切成小塊），菟絲子研成粉末（半兩），粟米（兩碗）
上以水二大盞半。入五味及蔥。煮作粥。空心食之。