《太平聖惠方》~ 卷第九十七 (3)
卷第九十七 (3)
1. 食治眼痛諸方
夫目肝之官。肝藏於血。榮養於目。腑臟勞傷。血氣俱虛。不能榮養於目。故目暗也。若風熱之氣在於臟腑。虛實不調。故上衝於目。則令赤痛。久不能瘥。變生膚翳者。眼睛上。有物如蠅翅是也。宜以食療之。
白話文：
眼睛是肝臟的開竅。肝臟儲藏血液，並滋養眼睛。如果內臟勞累受傷，氣血就會虛弱，無法滋養眼睛，所以眼睛就會昏花暗淡。
如果風熱之氣積聚在內臟，身體虛實失調，就會上沖到眼睛，使眼睛發紅發痛，長時間得不到痊癒。如果變成了皮膚上的遮蓋物，就是眼睛上出現像蠅翅一樣的東西。應該採用飲食療法來治療。
治肝臟虛弱。遠視無力。補肝。豬肝羹方。
白話文：
豬肝 (一具，細切，去除筋膜) 蔥白 (一握，去除根鬚，切段) 雞蛋 (三顆)
上以豉汁中煮作羹。臨熟。打破雞子。投在內食之。
又方。
青羊肝（一具細切水煮熟濾干）
上以鹽醬醋調和食之。立效。
又方。
蔥子（半升炒熟）
上搗細羅為散。每服一匙。以水二大盞。煎取一盞。去滓。下米煮粥食之。
馬齒實（一升）
上搗為末。每服一匙。煮蔥豉粥和攪食之。馬齒菜作羹粥吃。並明目極佳。
白話文：
研磨成粉末，每次服用一匙。與煮好的蔥豉粥一起攪拌食用。馬齒菜可以熬成羹湯食用，清肝明目的效果非常好。
治肝臟風虛眼暗。烏雞肝粥方。
烏雞肝（一具細切）
上以豉汁中。和米作羹粥食之。
治目暗耳鳴。蒼耳子粥方。
蒼耳子（半分），粳米（半兩）
上搗蒼耳子爛。以水二升。絞濾取汁。和米煮粥食之。或作散煎服亦佳。
治目暗青盲。明目兔肝粥方。
兔肝（一具細切）
上以豉汁中作粥。空心食之。以效為度。
治熱發眼赤澀痛。梔子仁粥方。
梔子仁（一兩）
上搗羅為末。分為四分。每服。用米三合。煮粥。臨熟時下梔子末一分。攪令勻食之。
益精氣。強志意。聰利耳目。雞頭實粥方。
雞頭實（三合）
上煮令熟。去殼。研如膏。入粳米一合。煮粥空腹食之。
補中明目。利小便。蔓荊子粥方。
蔓荊子〔三（二）合〕，粳米（三合）
上搗碎。入水二大盞。絞濾取汁。著米煮粥。空心食之。
益耳目聰明。補中強志。蓮實粥方。
嫩蓮實（半兩去皮細切），粳米（三合）
上先煮蓮實令熟。次以粳米作粥。候熟。入蓮實。攪令勻。熟食之。
治膈上風熱。頭目赤痛。目視䀮䀮。竹葉粥方。
白話文：
竹葉（50 片，洗淨） 石膏（150 克） 砂糖（50 克） 粳米（100 克）
上以水三大盞。煎石膏等二味。取二盞。去滓澄清。用米煮粥。粥熟。入沙糖食之。
2. 食治耳鳴耳聾諸方
夫耳鳴耳聾者。腎為足少陰之經。而藏精。其氣通於耳。耳宗脈之所聚。若精氣調和。則腎氣強盛。五音分曉。若勞傷血氣。兼受風邪。積於腎臟。而精氣脫。則耳聾也。血氣不足。宗脈即虛。風邪乘虛隨入耳中。與氣相擊。則為耳聾也。
白話文：
耳鳴耳聾的人往往是腎臟虛弱。腎臟，也就是足少陰經，負責儲藏精華。腎氣可以通到耳朵，耳朵的宗脈聚於此。如果精氣調和，腎氣就會旺盛，五音就能分辨清楚。但如果是過度勞累，導致血氣受損，加上受到風寒，積聚在腎臟裡，精氣就會脫落，就會出現耳聾。血氣不足，宗脈也會虛弱。風寒乘虛就會進入耳朵，與氣血相沖，也會導致耳聾。
上以水五升。煮磁石取二升。去磁石。投腎。調和以蔥豉姜椒作羹。空腹食之。作粥。及入酒並得。磁石常用煎之。
白話文：
取五升水，用磁石煮沸後，得到兩升水。將磁石去掉，放入腎臟，調入蔥、豆豉、薑、胡椒等佐料製成湯羹。空腹食用。也可以製成粥或加入酒中服用。磁石可多次使用，每次煎煮後取出。
上於豉汁中相和。煮作粥。入五味。如法調和。空腹食之。作羹及入酒。並得食之。
白話文：
將大豆煮成豆豉醬，加入粥中並攪拌均勻。熬煮成粥。加入五味（酸、甜、苦、辣、鹹）。按照正確的方法調理。空腹時食用。做成湯羹或加入酒中，都可食用。
治五臟氣壅。耳聾。白鵝膏粥方。
白鵝脂（二兩），粳米（三合）
上件和煮粥。調和以五味。蔥豉。空腹食之。
治耳聾久不瘥。烏雞脂粥方。
烏雞脂（一兩），粳米（三合）
上相和煮粥。入五味調和。空腹食之。烏雞脂和酒飲亦佳。
治耳聾久不瘥。鯉魚腦髓粥方。
鯉魚腦髓（二兩），粳米（三合）
上煮粥。以五味調和。空腹食之。
治耳聾。及鼻不聞香臭。乾柿粥方。
乾柿（三枚細切），粳米（三合）
上於豉汁中煮粥。空腹食之。
治腎臟氣憊耳聾。豬腎粥方。
白話文：
野豬腎（一對，去除脂肪膜並切成細片） 蔥白（兩根，去除根須並切段） 人參（一小部分，去除根須並研磨成粉） 防風（一小部分，去除根須並研磨成粉） 粳米（兩杯） 薤白（七根，去除根須並切段）
上先將藥末。並米蔥薤白。著水下鍋中煮。候粥臨熟。撥開中心。下腎。莫攪動。慢火更煮良久。入五味。空腹食之。
白話文：
首先把藥粉碾細。與米、蔥、薤白一起放入鍋中煮。等到粥差不多煮好時，撥開粥中央。放入腎臟，不要攪動。用小火繼續煮很長一段時間。加五味調味料，空腹食用。