蔥豉粥

蔥豉粥：養生保健，調養身心的良藥

蔥豉粥，取自中醫經典著作《傷寒論》，是一道兼具藥用和食療價值的粥品。其組成成分包括淡豆豉、蔥白和薄荷，各具獨特功效，相互搭配，發揮協同作用，調理身體，增強免疫力。

淡豆豉：散風熱、降氣、除煩

淡豆豉性微寒，味甘，入肺、脾經，具有散風熱、降氣、除煩、清熱解毒和消食化積的功效。它可以治療感冒、風熱表症、喉嚨腫痛、瘡瘍腫毒、水腫、腳氣等疾病，也可以治療胸悶、腹脹、逆氣、喘吸、便祕等消化不良問題。淡豆豉富含蛋白質、維生素、礦物質等，易於消化吸收，增強免疫力，緩解各種症狀。

蔥白：發散風寒、解表透疹

蔥白性味辛溫，具有發散風寒、解表透疹、發汗解表、通陽、利尿、解毒、祛風除濕、安胎、驅蟲殺蟲、通經絡、清熱解毒等功效。常於感冒風寒之初發，或於外感表症中配合其它解表藥以助發汗；用於治療風寒感冒、頭痛、鼻塞、惡寒、咳嗽、關節痠痛、風濕痹痛等症狀；富含維生素C和葉酸，可保持胎兒健康。

薄荷：發汗解表、清利咽喉

薄荷性辛涼，入肺、肝經。具有發汗解表、清利咽喉、透疹、止血、降氣、透疹、疏肝解鬱、清熱解毒、消暑等功效。薄荷發汗解表疏散風邪，清利咽喉透達表邪；止血化瘀消炎止痛促進血液循環調節血管張力；降氣疏風散寒宣肺利咽清熱解毒使氣機暢通調和氣機平衡；透疹擴張皮膚毛細血管促進汗腺分泌抑制病原微生物；疏肝解鬱清熱解毒消暑清涼疏風散熱抑制細菌和病毒生長促進分泌物排出減少泡沫痰形成改善咽喉腫痛等不適。

蔥豉粥：五勞七傷，體熱喘急，四肢煩疼

蔥豉粥可以治療五勞七傷，即過度勞累和七種傷害。它可以緩解體熱喘急，即身體發熱、呼吸急促的症狀。它也可以緩解四肢煩疼，即四肢痠痛、疼痛的症狀。這些症狀通常是由於風邪侵襲、氣血運行不暢所致。蔥豉粥可以發散風寒、清熱解毒、活血化瘀，從而緩解這些症狀。

總結

蔥豉粥是一款具有養生保健功效的粥品，由淡豆豉、蔥白和薄荷三味藥組成。它可以治療五勞七傷、體熱喘急、四肢煩疼等症狀。蔥豉粥在中醫臨牀中廣泛應用，具有良好的療效。服用蔥豉粥可以增強免疫力，預防疾病，改善身體健康。

豉1合，蔥白1握（去須，切），粳米2合。
上以水2大盞半，煮蔥、豉，取汁1盞半，絞去蔥、豉，入米煮作粥。不拘時候食之。

淡豆豉性味辛、甘，具有清熱解表、利咽止咳的功效。蔥白性味辛、溫，具有發汗解表、通宣肺氣的功效。薄荷性味辛、涼，具有疏散風熱、清利咽喉的功效。三味藥合用，可發揮協同作用，清熱解表、利咽止咳。

本方性味辛涼，體虛、脾胃虛寒者慎用。