《本草綱目》~ 果部第三十二卷 (7)
果部第三十二卷 (7)
1. 醋林子
（《圖經》）
【校正】自外類移入此。
【釋名】時珍曰：以味得名。
白話文：
【校正】從外部類別移入此處。
【釋名】李時珍說：因味道而得名。
【集解】頌曰：醋林子，生四川邛州山野林箐中。木高丈餘，枝葉繁茂。三月開白花，四出。九月、十月子熟，累累數十枚成朵，生青熟赤，略類櫻桃而蒂短。熟時採之陰乾，連核用。土人以鹽、醋收藏，充果食。其葉味酸，夷獠人採得，入鹽和魚膾食，云勝用醋也。
白話文：
【集解】頌詞說：醋林子，生長在四川邛州的山野林箐中。樹木高一丈多，枝葉繁茂。三月開花，花朵呈白色，四瓣。九月、十月果實成熟，果實成簇生長，每個簇有數十個果實，果實生長時是青色，成熟後變成紅色，形狀略似櫻桃，但蒂短。果實成熟時採摘，在陰涼處晾乾，連核一起使用。當地人用鹽和醋將果實醃製起來，當做水果食用。醋林子的葉子味道酸，當地人採摘後，用鹽醃製，與魚膾一起食用，據說比用醋醃製的更好吃。
實
【氣味】酸，溫，無毒。
白話文：
【氣味】酸味，性質溫和，無毒。
【主治】久痢不瘥，及痔漏下血，蛔咬心痛，小兒疳蛔，心腹脹滿黃瘦，下寸白蟲，單搗為末，酒調一錢匕服之甚效。鹽、醋藏者，食之生津液，醒酒止渴。多食，令人口舌粗拆也（蘇頌）。
白話文：
【主治項目】久瀉不癒，痔瘡漏血，蛔蟲咬心疼痛，小孩消化不良和蛔蟲病，心腹脹滿發黃消瘦，排泄出白色蟲子，將其搗碎成末，用酒調服一錢匙，療效顯著。用鹽和醋保存起來的梅子，吃後可生津止渴，醒酒止渴。多吃的話會讓人口舌粗糙。（蘇頌）
2. 茗
（《唐本草》）
【校正】自木部移入此。
【釋名】苦𣘻（搽、途二音，《唐本》）、檟（《爾雅》）、蔎（音設）、荈（音舛）。
頌曰：郭璞云：早採為荼，晚採為茗，一名荈，蜀人謂之苦荼。
陸羽云：其名有五：一荼，二檟，三蔎，四茗，五荈。
白話文：
【校正】將本文從「木部」移入此處。
【釋名】苦荼（音ㄔㄚˊ、ㄔㄨˊ兩種讀音）、檟（《爾雅》中記載的稱呼）、蔎（音ㄕㄜˋ）、荈（音ㄔㄨㄢˇ）。
讚頌曰：郭璞說：早上採摘的是「荼」，晚上採摘的是「茗」，另一個名稱叫「荈」，蜀地人稱它為「苦荼」。
陸羽說：它的名稱有五種：一、荼，二、檟，三、蔎，四、茗，五、荈。
時珍曰：楊慎《丹鉛錄》云：荼，即古茶字（音途）。《詩》云「誰謂荼苦，其甘如薺」是也。顏師古云：漢時荼陵，始轉途音為宅加切，或言六經無茶字，未深考耳。
白話文：
李時珍說：楊慎在《丹鉛錄》中提到，荼即是古時候茶的字。在《詩經》中有一句「誰說荼苦，其實它像薺菜一樣甘甜」。顏師古說：漢朝時，荼陵開始把荼的讀音轉變為宅加切，有人說六經中沒有茶字，那只是沒有深入考察罷了。
【集解】《神農食經》曰：荼茗生益州及山陵道旁。凌冬不死，三月三日採干。
白話文：
【集解】《神農食經》記載：茶樹生長於益州及山間道路旁。即使寒冬也不凋零，三月三日採收並烘乾。
恭曰：茗生山南。漢中山谷。《爾雅》云：檟，苦荼。郭璞注云：樹小似梔子。冬生葉，可煮作羹飲。
白話文：
恭敬地說：茶樹生長在山南地區，漢中山谷。《爾雅》中說：檟，也就是苦茶，郭璞註解說：茶樹很小，像梔子樹，冬天長出葉子，可以煮來喝。
頌曰：今閩、浙、蜀荊、江湖、淮南山中皆有之，通謂之荼。春中始生嫩葉，蒸焙去苦水，末之乃可飲。與古所食，殊不同也。陸羽《茶經》云：茶者，南方嘉木。自一尺、二尺至數十尺，其巴川峽山有兩人合抱者，伐而掇之。木如瓜蘆，葉如梔子，花如白薔薇，實如栟櫚，蒂如丁香，根如胡桃。
白話文：
題詞說：現在福建、浙江、四川和湖北以及長江、淮河以南的山區都有茶樹，人們都稱它為荼。春季開始生出嫩葉，蒸焙後去除苦水，研磨成末後才能喝。與古人吃的是真的相去甚遠。陸羽的《茶經》中說：茶樹是南方的好樹木。從一尺、二尺到數十尺高，在四川巴山和峽谷地區的山上，有兩人合抱的茶樹，砍伐後收集起來。茶樹的莖像冬瓜和蘆薈，葉子像梔子的葉子，花朵像白色的薔薇，果實像栟櫚，花蒂像丁香，根部像胡桃。
其上者生爛石，中者生礫壤，下者生黃土。藝法如種瓜，三歲可採。陽崖陰林。紫者上，綠者次；筍者上，芽者次；葉卷者上，舒者次。在二月、三月、四月之間，茶之筍者，生於爛石之間，長四五寸，若蕨之始抽，凌露採之。茶之芽者，發於叢薄之上，有三枝、四枝、五枝，於枝顛採之。
白話文：
高海拔的山上長著腐爛的石頭，中等高度的山上長著礫石和土壤，低海拔的山上長著黃土。種植茶樹的方法就像種植瓜類植物一樣，三年後就可以採摘。茶樹喜歡生長在陽光充足的山坡和陰涼的森林中。紫色茶葉是上等的，綠色茶葉是次等的；嫩茶是上等的，芽茶是次等的；葉子捲曲的是上等的，葉子舒展的是次等的。在二月、三月和四月之間，茶樹的嫩芽生長在腐爛的石頭之間，長四五寸，像蕨類植物剛開始生長時一樣。人們在早晨採摘茶葉，以避免露水沾染。茶樹的芽一般長在枝條的頂端，有三枝、四枝或五枝，人們在枝條的頂端採摘茶芽。
採得蒸焙封干，有千類萬狀也。略而言之：如胡人靴者蹙縮然，如犎牛臆者廉襜然，浮雲出山者輪囷然，飆風拂水者涵澹然，皆茶之精好者也。如竹籜，如霜荷，皆茶之瘠老者也。其別者，有石楠芽、枸杞芽、枇杷芽，皆治風疾。又有皂莢芽、槐芽、柳芽，乃上春摘其芽和茶作之。
白話文：
經過採摘、蒸焙、封存，有千種萬狀。簡單說就是：好像胡人的靴子一樣皺縮的，好像野牛的肚子一般薄而寬大的，好似浮雲出山時環狀的，像勁風吹拂水面時平靜的，都是好茶。就像竹籜、霜荷這樣的，都是質量差的、老的茶。其他的，還有石楠芽、枸杞芽、枇杷芽，都能治風疾。另有皁莢芽、槐芽、柳芽，都是在春初採摘其嫩芽和茶葉混合製作的。
故今南人輸官茶，往往雜以眾葉。惟茅蘆竹箬之類不可入，自余山中草木芽葉，皆可和合，椿、柿尤奇。真茶性冷，惟雅州蒙山出者溫而主疾。毛文錫《茶譜》云：蒙山有五頂，上有茶園，其中頂曰上清峰。昔有僧人病冷且久，遇一老父謂曰：蒙之中頂茶，當以春分之先後，多構人力，俟雷發聲，並手採擇，三日而止。
白話文：
因此現今南方輸出的貢茶，往往都混雜著其他葉子。只有茅草、蘆葦和竹箬之類的不可混入，除這些之外，山中草木的嫩芽嫩葉都可以和茶一起合和，其中尤以椿樹、柿樹的嫩 芽為佳。真正的茶葉性味寒冷，只有雅州蒙山出產的茶葉性味溫和，而且可以治療疾病。毛文錫在《茶譜》一書中說：蒙山有五座山峯，山上有茶園，其中一個山峯叫做上清峯。以前有位僧人生病很長時間，遇到一位老人家告訴他說：蒙山中頂的茶葉，應該在春分前後，安排大量的人力，等待雷聲響起，大家一起採摘，採摘三天後就停止。
若獲一兩，以本處水煎服，即能祛宿疾；二兩當眼前無疾，三兩能固肌骨，四兩即為地仙矣。其僧如說，獲一兩餘服之，未盡而疾瘳。其四頂茶園，採摘不廢。惟中峰草木繁密，雲霧蔽虧，鷙獸時出，故人跡不到矣。近歲稍貴此品，製作亦精於他處。
白話文：
如果您能獲得一到二兩，用這裡的水煎服，就能夠消除陳舊的疾病；二兩則可以使你當下沒有疾病，三兩能夠增強肌肉和骨骼，四兩就可以成為地仙了。那個僧人正如他所說的，獲得了一兩多一點，吃了之後，還沒有吃完，疾病就痊癒了。四頂山上的茶園，採摘茶葉的活動並沒有停止過。只是中峯的草木繁密，雲霧瀰漫，猛獸時常出沒，所以就沒有人跡到過那裡了。近年來這種茶葉稍微變得珍貴，製作也比其他地方精良。
陳承曰：近世蔡襄述閩茶極備。惟建州北苑數處產者，性味與諸方略不同。今亦獨名蠟茶，上供御用。碾治作餅，日曬得火愈良。其他者或為芽，或為末收貯，若微見火便硬，不可久收，色味俱敗。惟鼎州一種芽茶，性味略類建茶，今汴中及河北、京西等處磨為末，亦冒臘茶者，是也。
白話文：
陳承說：近年來，蔡襄對福建茶的描述非常詳細。只有建州北苑的幾個產地生產的茶葉，味道與其他地方的略有不同。現在也獨稱蠟茶，專供朝廷使用。碾碎後製成餅狀，在陽光下曬得火候越好。其他的茶葉，有的做成芽茶，有的做成末茶收貯備用。如果稍微見火就會變硬，不能長時間儲存，而且顏色和味道都會變差。只有鼎州的一種芽茶，味道略似建茶。現在開封和河北、京西等地將它磨成末，也冒稱「蠟茶」，就是這個道理。
宗奭曰：苦荼即今茶也。陸羽有《茶經》，丁謂有《北苑茶錄》，毛文錫有《茶譜》，蔡宗顏有《茶對》，皆甚詳。
白話文：
宗奭說：苦荼就是現在的茶葉。陸羽有《茶經》，丁謂有《北苑茶錄》，毛文錫有《茶譜》，蔡宗顏有《茶對》，這些書中對茶的介紹都很詳細。
然古人謂茶為雀舌、麥顆，言其至嫩也。又有新芽一發，便長寸余，其粗如針，最為上品，其根干、水土力皆有餘故也。雀舌、麥顆又在下品，前人未知爾。
白話文：
然而古人稱茶為雀舌、麥顆，說明它是非常幼嫩的。還有新芽一發，就長到一寸多，又粗如針，這是最上品的茶葉，這是因為茶樹的根莖、水土的養分都很充足的緣故。稱茶葉為雀舌、麥顆的，又屬於下等品，前人不知道這個道理。
時珍曰：茶有野生、種生，種者用子。其子大如指頂，正圓黑色。其仁入口，初甘後苦，最戟人喉，而閩人以榨油食用。二月下種，一坎須百顆乃生一株，蓋空殼者多故也。畏水與日，最宜坡地蔭處。清明前採者上，穀雨前者次之，此後皆老茗爾。採、蒸、揉、焙、修造皆有法，詳見《茶譜》。
白話文：
李時珍說：茶葉有野生的和人工種植的，種植的用茶籽。茶籽像手指頭的大小，圓圓的，是黑色的。茶仁入口，開始時覺得甘甜，然後覺得苦澀，最讓人喉嚨發癢，但福建人還是用它榨油，當食物食用。二月種植，一百顆種子種植在一個坑裡，才能長出一株茶樹，因為有很多是空殼的緣故。茶樹怕水，也怕陽光，最適合在坡地上，有樹蔭的地方種植。清明節前採摘的茶葉是最好的，穀雨節前採摘的茶葉次之，此後採摘的茶葉都比較老了。採摘、蒸青、揉捻、烘焙、修整製作茶葉的方法，都有特定的方法，詳細的內容請參照《茶譜》。
茶之稅始於唐德宗，盛於宋、元，及於我朝，乃與西番互市易馬。夫茶一木爾，下為民生日用之資，上為朝廷賦稅之助，其利博哉。昔賢所稱，大約謂唐人尚茶，茶品益眾。有雅州之蒙頂、石花、露芽、穀芽為第一，建寧之北苑龍鳳團為上供。蜀之茶，則有東川之神泉獸目，硤州之碧澗明月，夔州之真香，邛州之火井，思安黔陽之都濡，嘉定之峨眉，瀘州之納溪，玉壘之沙坪。
白話文：
茶葉的課稅始於唐德宗時期，到了宋朝、元朝更加盛行，一直延續到我朝，並與西番進行以茶葉換馬匹的貿易。茶葉是一種木本植物，是人們日常生活中的必需品，也是朝廷徵收賦稅的重要來源，其利潤十分豐厚。
古代賢哲所稱頌的茶葉，大概是指唐朝人特別喜愛茶葉，茶葉的種類也越來越多。其中，雅州的蒙頂茶、石花茶、露芽茶、穀芽茶被認為是最好的，建寧的北苑龍鳳團茶是貢品中的上品。
蜀地的茶葉，有東川的神泉獸目、硤州的碧澗明月、夔州的真香、邛州的火井、思安黔陽的都濡、嘉定的峨眉、瀘州的納溪、玉壘的沙坪等，都是有名的茶葉產地。
楚之茶，則有荊州之仙人掌，湖南之白露，長沙之鐵色，蘄州蘄門之團面，壽州霍山之黃芽，廬州之六安英山，武昌之樊山，岳州之巴陵，辰州之漵浦，湖南之寶慶、茶陵。吳越之茶，則有湖州顧渚之紫筍，福州方山之生芽，洪州之白露，雙井之白毛，廬山之雲霧，常州之陽羨，池州之九華，丫山之陽坡，袁州之界橋，睦州之鳩坑，宣州之陽坑，金華之舉岩，會稽之日鑄。皆產茶有名者。
白話文：
楚地的茶，有荊州的仙人掌、湖南的白露、長沙的鐵色、蘄州的團面、壽州霍山的黃芽、廬州的六安英山、武昌的樊山、嶽州的巴陵、辰州的漵浦、湖南的寶慶、茶陵。吳越的茶，有湖州的顧渚的紫筍、福州的方山生芽、洪州的白露、雙井的白毛、廬山的雲霧、常州的陽羨、池州的九華、丫山的陽坡、袁州的界橋、睦州的鳩坑、宣州的陽坑、金華的舉巖、會稽的日鑄。這些都是產茶有名的地方。
其他猶多，而猥雜更甚。按：陶隱居注苦菜云：酉陽、武昌、廬江、晉陵皆有好茗，飲之宜人。凡所飲物，有茗及木葉、天門冬苗、菝葜葉，皆益人。余物並冷利。又巴東縣有真茶，火焙作卷結，為飲亦令人不眠。俗中多煮檀葉及大皂李葉作茶飲，並冷利。南方有瓜蘆木，亦似茗也。
白話文：
其他的還有很多，但雜亂得更厲害。註：陶隱居在注釋「苦菜」時說：酉陽、武昌、廬江和晉陵都有好的茶，喝了讓人愉快。凡是人們飲用的東西，有茶葉、木葉、天門冬苗、菝葜葉，這些都有益於人。其他東西都比較寒涼通利。另外，巴東縣有真正的茶，用火烘烤成卷結狀，喝了也能讓人不睡覺。民間普遍將檀香葉和大皁李葉煮著當茶喝，也都比較寒涼通利。南方有瓜蘆木，也像茶葉一樣。
白話文：
中醫古代文字：
今人採櫧、櫟、山礬、南燭、烏藥諸葉，皆可為飲，以亂茶雲。
現在的人採集櫧樹、櫟樹、山礬樹、南燭樹、烏藥等植物的葉子，都可以用來泡茶飲用，稱之為「野茶」。
葉子的性質：
- 味道：苦、甘
- 溫度：微寒
- 毒性：無毒
藥性記載：
- 藏器曰：苦寒的性質，長期食用會讓人變瘦，去除體內脂肪，使人失眠。飲用時宜熱飲，冷飲容易聚痰。
- 胡洽曰：與榧子同食，會使人身體沉重。
李鵬飛曰：大渴及酒後飲茶，水入腎經，令人腰、腳、膀胱冷痛，兼患水腫、攣痹諸疾。大抵飲茶宜熱、宜少，不飲尤佳，空腹最忌之。
白話文：
李鵬飛說：極度口渴和酒後喝茶，水會進入腎經，使腰、腳、膀胱感到寒冷疼痛，還會患上水腫、攣痹等疾病。一般來說，喝茶應該熱的、少的，不喝最好，空腹時最忌諱喝茶。
白話文：
李時珍說：服用威靈仙和土茯苓的人，忌諱飲用茶。
【主治】瘻瘡，利小便，去痰熱，止渴，令人少睡，有力悅志（《神農食經》）。下氣消食。作飲，加茱萸、蔥、姜良（蘇恭）。破熱氣，除瘴氣，利大小腸（藏器）。
白話文：
療效：治療瘻瘡、利尿、祛痰熱、止渴、減少睡眠，讓人有力量、心情愉快（《神農食經》）。促進消化。製成飲料，加入茱萸、蔥、姜效果更好（蘇恭）。祛除炎熱，去除瘴氣，利大小腸（《藏器》）。
清頭目，治中風昏憒，多睡不醒（好古）。治傷暑。合醋，治泄痢，甚效（陳承）。炒煎飲，治熱毒赤白痢。同芎藭、蔥白煎飲，止頭痛（吳瑞）。濃煎，吐風熱痰涎（時珍）。
白話文：
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清頭目，治療中風昏迷，睡不醒（好古）。治療傷暑。與醋同用，治療腹瀉痢疾，效果顯著（陳承）。
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炒煎服，治療熱毒引發的赤白痢疾。與川芎、藭草、蔥白煎服，可以止頭痛（吳瑞）。
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煎濃服，可以吐出風熱痰涎（李時珍）。
【發明】好古曰：茗茶氣寒味苦，入手、足厥陰經。治陰證湯藥內入此，去格拒之寒，及治伏陽，大意相似。《經》云：苦以泄之。其體下行，所以能清頭目。
白話文：
好古曰：茶葉的屬性是偏寒、味道是苦澀，對應手足厥陰經。治療陰證的湯藥，加入了茶葉，能夠去除內在的寒氣並治療隱藏的陽證，這和《黃帝內經》所說的：「苦能夠起到祛除的作用。」不謀而合。茶葉性質向下運行，因此能夠清頭目。
機曰：頭目不清，熱熏上也。以苦泄其熱，則上清矣。且茶體輕浮，採摘之時，芽櫱初萌，正得春升之氣，味雖苦而氣則薄，乃陰中之陽，可升可降。利頭目，蓋本諸此。
白話文：
機(醫學常識)：頭目不清，是因熱蒸上造成的，使用苦味藥泄去熱氣，就能使頭目清明。再者，茶性輕浮，採摘的時候，茶芽剛萌發，正得春升之氣，味道雖然苦澀，而氣味卻很淡，它屬於陰中的陽氣，能夠上升也能下降。有利於頭目，大概由此而來。
汪穎曰：一人好燒鵝炙爆，日常不缺。人咸防其生癰疽，後卒不病。訪知其人每夜必啜涼茶一碗，乃知茶能解炙爆之毒也。
白話文：
汪穎說：有個人嗜好燒鵝燒肉，天天吃都不膩。人們都預料他會生瘡生膿，結果卻沒生病。詢問得知，這個人每晚都要喝上一碗涼茶，才知道茶能夠解燒肉的毒。
楊士瀛曰：薑茶治痢。姜助陽，茶助陰，並能消暑、解酒食毒。且一寒一熱，調平陰陽，不問赤、白、冷、熱，用之皆良。生薑細切，與真茶等分，新水濃煎服之。蘇東坡以此治文潞公有效。
白話文：
楊士瀛說：薑茶可以治療痢疾。生薑有溫中散寒的作用，茶有清熱解毒的作用，兩者合用可以消暑、解酒食毒。而且生薑性溫，茶性涼，可以調和陰陽。不論是赤痢、白痢、冷痢、熱痢，都可以用薑茶來治療。將生薑切碎，與真茶等分，用新水煎濃後服下。蘇東坡曾經用這個方法治療文潞公的痢疾，效果很好。
時珍曰：茶苦而寒，陰中之陰，沉也，降也，最能降火。火為百病，火降則上清矣。然火有五，火有虛實。若少壯胃健之人，心肺脾胃之火多盛，故與茶相宜。溫飲則火因寒氣而下降，熱飲則茶借火氣而升散，又兼解酒食之毒，使人神思闓爽，不昏不睡，此茶之功也。若虛寒及血弱之人，飲之既久，則脾胃惡寒，元氣暗損，土不制水，精血潛虛；成痰飲，成痞脹，成痿痹，成黃瘦，成嘔逆，成洞瀉，成腹痛，成疝瘕，種種內傷，此茶之害也。民生日用，蹈其弊者，往往皆是，而婦嫗受害更多，習俗移人，自不覺爾。
白話文：
李時珍說：茶性苦寒，是陰中之陰，沉降性質，最能降火。火是百病之源，火降下來，身體上部就清涼了。但火有五種，火有虛火和實火之分。如果年輕力壯、胃口好的人，心肺脾胃之火大多旺盛，所以喝茶對他們有好處。溫熱著喝，火因寒氣而下降；熱著喝，茶藉著火氣而上升並散發，再加上能解酒食之毒，使人精神舒暢，頭腦清醒，飲茶有這些好處。但如果體質虛寒及血弱的人，長期飲茶，就會導致脾胃虛寒，元氣暗損，脾胃虛弱，精血悄悄虛弱；形成痰飲，形成痞脹，形成痿痺，形成黃瘦，形成嘔吐，形成腹瀉，形成腹痛，形成疝氣，種種內傷，都是喝茶造成的危害。百姓的日常生活中，受到茶葉危害的人，往往比比皆是，婦女受到的危害更多，習慣俗成，自己卻不覺得。
況真茶既少，雜茶更多，其為患也，又可勝言哉？人有嗜茶成癖者，時時咀啜不止，久而傷營傷精，血不華色，黃瘁痿弱，抱病不悔，尤可嘆惋。晉干寶《搜神記》載：武官因時病後，啜茗一斛二升乃止。才減升合，便為不足。有客令更進五升，忽吐一物，狀如牛脾而有口。
白話文：
況且好茶稀少，劣質的茶卻更多，由此帶來的危害，豈止是說得清的呢？有人對茶成癮，時時刻刻嘴裡都要嚼著或含著茶，長久下去會損傷脾胃、損傷精氣，臉色沒有血色，憔悴虛弱，得了病也不後悔，非常令人惋惜。晉代幹寶在《搜神記》中記載：武官生病後，喝了十二升的茶才停止。剛減少升合，就覺得喝得不滿足了。有客人讓他再喝五升，忽然吐出一件東西，形狀像牛脾，卻有嘴巴。
澆之以茗，盡一斛二升。再澆五升，即溢出矣。人遂謂之斛茗瘕。嗜茶者觀此可以戒矣。陶隱居《雜錄》言：丹丘子、黃山君服茶輕身換骨，《壺公食忌》言：苦茶久食羽化者，皆方士謬言誤世者也。按：唐右補闕母炅代茶飲序云：釋滯消擁，一日之利暫佳；瘠氣侵精，終身之累斯大。
白話文：
他們把茶葉倒入壺中，裝滿一斛二斗。又再倒入五斗，茶水就溢出來了。人們因此稱之為「斛茗瘕」。愛喝茶的人看到這件事，應該引以為戒。《雜錄》中提到：丹丘子和黃山君服用了茶葉後，身體變輕，宛如換了一副骨架。《壺公食忌》中提到：長期食用苦茶能飛升成仙，這些都是方士的謬論，誤導了世人。根據唐朝右補闕母炅所寫的《代茶飲序》記載：喝茶能暫時消除滯氣和積滯，但長期飲用會損害身體元氣，對健康有害。
獲益則功歸茶力，貽患則不謂茶災。豈非福近易知，禍遠難見乎？又宋學士蘇軾《茶說》云：除煩去膩，世故不可無茶，然暗中損人不少。空心飲茶入鹽，直入腎經，且冷脾胃，乃引賊入室也。惟飲食後濃茶漱口，既去煩膩，而脾胃不知，且苦能堅齒消蠹，深得飲茶之妙。古人呼茗為酪奴，亦賤之也。
白話文：
收益便把功勞歸於茶的力量，造成災害就不說是茶的過錯。這不是福禍相依，禍福難料嗎？又宋朝的學士蘇軾在《茶說》中說：去除煩惱、去油膩，世上不可沒有茶，然而它在暗中傷害人的也不少。空腹飲茶，如同喝鹽水一樣，直接進入腎臟，而且還會損傷脾胃，等於是引賊入室。惟有在飲食之後濃茶漱口，既能去除積食煩膩，而且脾胃也不會受到影響，又能消除口臭，堅固牙齒，這才深深體會到飲茶的奧妙。古人稱茶為「酪奴」，也就是一種低賤的東西。
時珍早年氣盛，每飲新茗必至數碗，輕汗發而肌骨清，頗覺痛快。中年胃氣稍損，飲之即覺為害，不痞悶嘔惡，即腹冷洞泄。故備述諸說，以警同好焉。又濃茶能令人吐，乃酸苦湧泄為陰之義，非其性能升也。
白話文：
年輕的時候，我體力好，每次喝新茶必定喝很多杯，然後微微出汗，身心舒暢。但到了中年，胃氣衰弱，喝茶後就會感覺不舒服，不是肚子悶、噁心嘔吐，就是肚子發冷、大便稀溏。所以我把各種關於茶的說法都寫下來，以提醒跟我一樣喜歡喝茶的人。還有，濃茶能讓人嘔吐，是因為酸苦湧泄為陰的道理，並不是因為喝茶本身具有提升陽氣的特性。
【附方】舊六，新十四。
白話文：
【附方】：舊藥六種，新增十四種。
白話文：
氣虛引發的頭痛：將新生的春茶研磨成茶末，製成膏狀，置於瓦製茶盞中，將巴豆40顆研磨成粉，分兩次焚燒，並將煙燻於茶膏上，曬乾之後磨成細末。每次服用一豆大的量，加入好的茶末，於飯後以熱水沖泡後服用，即可見效。（出自《醫方大成》）
熱毒下痢：《食醫心鏡》：赤白下痢。
白話文：
赤白痢疾。
以好茶一斤，炙搗末，濃煎一、二盞服。久患痢者，亦宜服之。《直指》：用蠟茶，赤痢以蜜水煎服，白痢以連皮自然薑汁同水煎服。二、三服即愈。《經驗良方》：用蠟茶二錢，湯點七分，入麻油一蜆殼和服，須臾腹痛大下即止。一少年用之有效。一方：蠟茶末，以白梅肉和丸。赤痢甘草湯下白痢烏梅湯下，各百丸。一方：建茶合醋煎，熱服，即止。
白話文：
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取好茶一斤，炙烤後搗成粉末，濃煎一、二杯服用。患有慢性痢疾的人，也適合服用。
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根據《直指》記載：使用蠟茶，赤痢時用蜂蜜水煎服，白痢時連皮一起與自然生薑和水煎服。連續服用二、三劑即可痊癒。
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《經驗良方》中記載：使用蠟茶二錢，加水煮成七分滿的湯汁，加入一蜆殼的麻油混合服用，很快就能止住腹痛和大便。一位年輕人使用後有效。
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另一種方法：將蠟茶粉末與白梅肉混合製成丸劑。赤痢時用甘草湯送服，白痢時用烏梅湯送服，各服百丸。
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另外一種方法：將建茶與醋一起煎煮，趁熱服用，即可止痢。
大便下血：營衛氣虛，或受風邪，或食生冷，或啖炙爆，或飲食過度，積熱腸間，使脾胃受傷，糟粕不聚，大便下利清血，臍腹作痛，裡急後重，及酒毒一切下血，並皆治之。用細茶半斤（碾末），川百藥煎五個（燒存性）。每服二錢，米飲下，日二服。（《普濟方》）
白話文：
大便下血：由於營衛之氣虛弱，或受到風邪，或吃生冷食物，或吃烤炸的食物，或飲食過度，導致積熱在腸道中，使脾胃受傷，糟粕不能凝聚，大便下利清血，臍腹疼痛，裡急後重，以及酒毒引起的各種下血，都可以用這個方子治療。
做法如下：用細茶半斤（碾成末），川百藥煎五個（燒存性）。每次服用二錢，用米湯送服，每天服用兩次。（出自《普濟方》）
產後秘塞：以蔥涎調蠟茶末，丸百丸，茶服自通。不可用大黃利藥，利者百無一生。（郭稽中《婦人方》）久年心痛十年、五年者：煎湖茶，以頭醋和勻，服之良。（《兵部手集》）
白話文：
產後排便不通：用蔥涎調勻蠟茶末，做成一百丸，用茶水送服後自會通暢。不能使用刺激排便的激烈藥物，因為使用激烈藥物後，一百個產婦中，沒有一個能活下來。（郭稽中《婦人方》）
慢性心痛已達十年或五年：煎湖茶，用頭醋調勻後服用，療效很好。（《兵部手集》）
腰痛難轉：煎茶五合，投醋二合，頓服。（《食醫心鏡》）
白話文：
煎茶五碗，加入醋二碗，一飲而盡。（《食醫心鏡》）
嗜茶成癖：一人病此，一方士令以新鞋盛茶令滿，任意食盡，再盛一鞋，如此三度，自不吃也。男用女鞋，女用男鞋，用之果愈也。（《集簡方》）
白話文：
嗜茶成癮：有一個人有這個毛病，一位醫師讓他用新鞋子盛滿茶，任他隨意喝完，再盛滿一鞋子，這樣三次之後，他就不想喝了。如果是男性，就用女性的鞋子；如果是女性，就用男性的鞋子，這樣使用後果然痊癒了。（《集簡方》）
白話文：
解諸中毒：
芽茶、白礬等分，搗碎成粉末，用冷水調服。（《簡便方》）
痘瘡作癢：
在房間裡焚燒茶葉煙，持續薰蒸。
陰囊生瘡：
使用蠟麵茶，搗碎成粉末。先用甘草湯清洗患處，再敷上蠟麵茶粉末，效果奇佳。（《經驗方》）
白話文：
腳丫濕爛潰爛：將茶葉嚼爛後敷在患處，即可有效治療。（《攝生方》）
蠼螋尿瘡：初如糝粟，漸大如豆，更大如火烙漿疱，疼痛至甚者。速以草茶，並蠟茶俱可，以生油調敷。藥至，痛立止。（《勝金方》）
白話文：
蠼螋尿的瘡：開始時像小米粒那麼大，逐漸長大如豆子，再更大像火烙傷的膿皰，疼痛非常厲害。趕快用草油和蠟油混合，用生油調和敷上，藥一塗上，疼痛立即停止。（《勝金方》）
風痰顛疾：茶芽、梔子各一兩。煎濃汁一碗服。良久探吐。（《摘玄方》）
霍亂煩悶：茶末一錢煎水，調幹薑末一錢，服之即安。（《聖濟總錄》）
月水不通：茶清一瓶，入沙糖少許，露一夜服。雖三個月胎亦通，不可輕視。（鮑氏）
白話文：
風痰顛疾：
取茶芽和梔子各一兩。煎煮成濃汁，一次服下一碗。過一會兒就會催吐出來。（《摘玄方》）
霍亂煩悶：
取茶末一錢，煎水服用。加入薑末一錢，即可止住煩悶。（《聖濟總錄》）
月經不通：
取一瓶茶青液，加入少許砂糖。放置一夜後服用。即使懷孕了三個月，也能通經活血。不可小視。（鮑氏）
痰喘咳嗽，不能睡臥：好末茶一兩，白殭蠶一兩，為末，放碗內蓋定，傾沸湯一小盞。臨臥，再添湯點服。（《瑞竹堂方》）
白話文：
痰喘咳嗽，以至於無法平躺睡覺：取上好的末茶一兩，白殭蠶一兩，研磨成細粉，放入碗內並加蓋，倒入一小杯滾燙的熱水。在睡覺前，再加入熱水並立即服用。（出自《瑞竹堂方》）
白話文：
氣味：苦寒，有毒。
主治：緩解氣喘和咳嗽，祛除痰液。將茶子搗碎後加入洗衣水中，可以去除油漬（李時珍）。
附方：新三（具體藥方請諮詢中醫師）。
白話文：
如果出現呼吸急促、喘不過氣，而且時不時咳嗽的症狀，可以取等量的茶子、百合。將它們研磨成粉末，再加入蜂蜜製成梧桐子大小的藥丸。每次服用七丸，用新鮮汲取的井水送服即可。（出自《聖惠方》）
喘嗽齁䶎，不拘大人、小兒：用糯米泔少許磨茶子，滴入鼻中，令吸入口服之。口咬竹筒，少頃涎出如線。不過二、三次絕根，屢驗。（《經驗良方》）頭腦鳴響，狀如蟲蛀，名大白蟻：以茶子為末，吹入鼻中，取效。（楊拱《醫方摘要》）
白話文：
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喘嗽打嗝，無論大人或小孩：用少許糯米漿磨茶子，滴入鼻中，讓其吸入後服用。用嘴咬竹筒，不久後即可看見口水像線一樣流出。不超過兩、三次即可根治，屢試不爽。（《經驗良方》）
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頭腦鳴響，狀似蟲蛀，名為大白蟻：將茶子磨成粉末，吹入鼻中，即可見效。（楊拱《醫方摘要》）