穀芽

Setaria Italica (germinated Fruit) Millet Sprout, FRUCTUSSETARIAEGERMINATUS, Rice-grainSprout, Millet Sprout, Rice-grain Sprout, Millet Sprout

中藥名稱:穀芽

穀芽

中藥名稱:穀芽 相關複方

寒熱指數:
1
拼音名稱:YU YA
英文名稱: Setaria Italica (germinated Fruit) Millet Sprout, FRUCTUSSETARIAEGERMINATUS, Rice-grainSprout, Millet Sprout, Rice-grain Sprout, Millet Sprout
其他名稱:櫱米(《別錄》),谷櫱(《澹寮方》),稻櫱(《綱目》),稻芽(《中藥材手冊》)。

古籍來源:

《本草綱目》。

道地藥材與生長環境:

藥品來源:

本品為禾本科植物粟Setariaitalica(L.)Beauv.的成熟果實經發芽幹燥而得。將粟谷用水浸泡後,保持適宜的溫、濕度,待須根長至約6mm時,曬幹或低溫幹燥。

注意事項:

    《四川中藥誌》1960年版:胃下垂者忌用。

主治功效:

    消食和中,健脾開胃。用於食積不消,腹脹口臭,脾胃虛弱,不饑食少。炒谷芽偏於消食,用於不饑食少。焦谷芽善化積滯,用於積滯不消。

服用方法:

內服:煎湯,10-15g,大劑量30g;或研末。

外觀:

本品呈類圓球形,直徑約2mm,頂端鈍圓,基部略尖。外殼為革質的稃片,淡黃色,具點狀皺紋,下端有初生的細須根,長約3~6mm,剝去稃片,內含淡黃色或黃白色穎果(小米)1粒。無臭,味微甘。

炮製:

1.取揀淨的稻穀,用水浸泡1-2天,撈出置容器中,上蓋潮濕蒲包,每日淋水,保持濕潤,至初生根(俗稱芽)長約3-6mm時,取出曬乾。
2. 炒谷芽:置鍋內用文火炒至深黃色並大部爆裂,取出放涼。焦谷芽:將谷芽置鍋內,用武火炒至焦黃色,微噴清水,取出風乾。

藥理作用:

本品所含的β-澱粉酶能將糖澱粉完全水解成麥芽糖,α澱粉酶則使之分解成短直鏈縮合葡萄糖,但本品所含的α-和β-澱粉酶量較少,其消化澱粉的功能不及麥芽。

化學成分:

含蛋白質、脂肪油、澱粉、澱粉酶、麥芽糖(maltose),腺嘌呤(adenine),膽鹼(choline)以及天冬氨酸(aspartic acid),γ-氨基丁酸(γ-aminobutyric acid)等18種氨基酸。

狀態:

    藥材鑒別 果實呈稍扁的長橢圓形,兩端略尖,長6-9mm,寬約3mm。外種堅硬,表面黃色,具短細毛,有脈5條。基部有白色線形的漿片2枚,長約2mm,淡黃色,膜質,由一側的漿片內伸出淡黃色彎曲的初生根。內釋薄膜狀,光滑,黃白色,內藏果實,質堅,斷面白色,有粉性。氣無,味微甜。顯微鑒別 粉末特徵:黃白色。
    1.胚乳細胞含有澱粉粒,單粒呈不規則的多角形,邊緣尖銳,直徑2-10μm,偶見凹形臍點,層紋不明顯,復粒由多數單粒組成,全角多呈卵圓形。
    2.外稃上可見單細胞非腺毛,長150-250μm。理化鑒別(l)取本品粉末2g,加水4ml置乳鉢中研磨,靜置片刻,吸取上層清液,濾過。濾液點於濾紙上,噴灑前三酮試劑,在100℃左右的供箱中,放置l-2min,呈現紫色斑塊。
  • 取上述的水提取液,點於濾紙上,噴灑苯胺一鄰苯二甲酸試劑,在105℃烘5min,呈現棕色斑點。

相關中醫古籍內容:

  • 《本草經疏》:櫱米即稻櫱也。具生化之性,故為消食健脾、開胃和中之要藥,脾胃和則中自瘟,氣自下,熱自除也。
  • 《本經逢原》:谷芽,啓脾進食,寬中消谷,而能補中,不似麥芽之克削也。
  • 《本草綱目》:快脾開胃,下氣和中,消食化積。
  • 《食物本草會纂》:除煩消食。
  • 《中藥材手冊》:治脾虛,心胃痛,脹滿,熱毒下痢,煩渴,消瘦。
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