《本草綱目拾遺》~ 卷十 (9)
卷十 (9)
1. 蟶殼
綱目蟶條止載其肉，云治冷痢，補蓐勞，不及其殼之功用。
白話文：
綱目條目中只記載了蟶肉，說它能治療虛寒泄瀉，補養產後體虛，卻沒有提及它的殼的功效。
白話文：
治療喉嚨疼痛、呼吸急促的急性疾病，有萬無一失的食療偏方：
- 將蟶殼放在瓦片上。
- 白天曬太陽，夜晚淋露水，如此一年。
- 將曬後蟶殼取出，此時蟶殼呈現白色如同白雪。
- 將蟶殼搗碎，用水將雜質漂洗乾淨，取其細末後晾乾備用。
- 將冰片和蟶殼細末混合，用來噴喉嚨。
- 這個偏方專治咽喉一切急症，效果立竿見影。
2. 海螄
杭州府志：海螄，杭俗立夏以為應時之味，以花椒灑之，麻油拌食。從新云：比螺螄身細而長，殼有旋紋六七屈，頭上有靨，春初蜒起，碇海崖石壁，海人設網於下，一掠而取，治以鹽酒椒桂。按：海螄有大如指長一二寸許者，名釘頭螺，溫臺沿海諸郡多有之。海螄螺生海塗中，立夏後，有人見其群變為虻，今人所稱豆娘是也。
白話文：
杭州府志：海螄，杭州的民間習俗，在立夏時以其作為時令美味。食用時會灑上花椒、麻油拌食。從新雲：海螄的體型比螺螄長而細，殼上有六七道螺旋紋，頭上有酒窩，年初時產出，會聚集在海崖石壁上。海邊的人會在下面設置漁網，一舉捕捉。並以鹽、酒、花椒、桂皮來烹飪。另外，還有一種海螄長約一至二寸，像手指一樣大小，名為釘頭螺，在溫臺沿海各地區都有分佈。海螄螺生長在海邊的泥塗中。到了立夏之後，有人看到它們成羣地變成虻，這也就是現今俗稱的豆娘。
或云，此螺能跳丈許，蓋遷其處。此物又能食蚶。明州奉化多蚶田，皆取苗於海塗種之，久則自大，時田者不時耨視，恐有海螄苗，蓋蚶不畏他物，惟畏海螄，蚶田中一有此物，蚶無遺種，皆被其吮食盡。玉環出者大如指，名釘頭螺。
白話文：
還有人說，這種螺能跳到一丈多高，大概是為了遷移到別的地方。這種生物還能吃蚶。明州奉化有許多蚶田，都從海灘上採苗種下，時間久了自然會長大，經常管理田地裡的人如果沒有及時除草察看，就恐怕會有海螄的苗，因為蚶不怕其他東西，只怕海螄，蚶田中只要有一隻這種生物，蚶就沒有留下的種子，全都被它吸食殆盡。玉環出產的螺像手指頭那麼大，叫釘頭螺。
鹹寒，治瘰癧結核，能降鬱氣。
闢蛆，云客傳方：立夏日食海螄後，以殼七枚，勿令人見，撒廁中或馬桶內，暑日不生蛆蟲，頗驗。
白話文：
驅蟲：寇雲客傳授的偏方：立夏那一天，吃完海螄後，把7個殼收好，不要讓別人看到，放入廁所或馬桶中，在炎熱的夏季就可以驅逐蛆蟲了，非常靈驗。
3. 吐鐵
沈云將食物本草曰：吐鐵，海中螺屬也，大如指中，有腹如凝膏白，其殼中吐膏，大於本身，光明潔白可愛，姑蘇人享客，佐下酒小盤，為海錯上品，一名麥螺，一名梅螺。產寧波者，大而多脂，餘姚者不及；生食之令人頭痛，土人以鹽漬之，去其初次涎，便縮可食。海味索隱曰：土鐵一名泥螺，出寧波南田者佳，五月梅雨後收制。
白話文：
沈雲在《將食物本草》中記述，吐鐵是海生軟體動物，螺類的一種，形狀像手指那麼大，螺腹有白色的膏狀物質凝結在一起，裡面有膏狀物質流出來，比螺殼本身還要大，膏體明亮潔白讓人愛不釋手。姑蘇人招待客人時，把它作為下 酒菜擺放小盤上，是海產佳品之一，別名為麥螺或梅螺。產地在寧波的吐鐵體型較大且富含油脂，餘姚的吐鐵就不如寧波的好；生吃吐鐵讓人頭痛，當地人會用鹽將它醃製起來，去除第一次流出的涎液後，縮小後就可以吃了。《海味索隱》中說，土鐵又叫泥螺，出產在寧波南田的泥螺品質最好，五月梅雨後收集起來加工。
，會稽志：吐鐵歲時含以沙，沙黑似鐵，至桃花時，鐵始吐盡。見只編云：九月可食，蓋此物產泥塗，以泥為食，八月至九月不復食泥，吐白脂，晶瑩塗上，比他月出者佳。福州府志：吐鐵為海錯上品，色青，外殼亦軟，肉黑如鐵，吐露殼外，人以醃藏糟浸，貨之四方。別有小如綠豆者，桃花時方有，名桃花吐鐵。
白話文：
會稽志：吐鐵每年此時含沙，沙子黑色像鐵，到了桃花盛開的時候，鐵才吐盡。見只編中說：九月可以食用，這種生物生長在泥塗中，以泥為食，從八月到九月不再吃泥，吐出白色晶瑩的脂肪，比其他月份生產的更好。福州府志：吐鐵是海產品中的上品，顏色是青色，外殼也很軟，肉是黑色的像鐵，吐出殼外，人們用醃藏在糟（酒糟）中，貨賣到各地。另外還有一種吐鐵像綠豆那麼小，只有在桃花盛開時纔有，名叫桃花吐鐵。
產泉州者，名曰麥螺。楷弟觀頤錄云：吐鐵出海寧者，無脂多泥，肉韌不堪食。出寧波者，極大，多脂無泥，肉脆，水洗三次，用甜生白酒浸半日，待鹽味出，換白酒釀，加燒酒或單用燒酒浸亦可，必多入白糖，藏久不壞。柑園小識；吐鐵生海中，微似扁螺，殼薄而白，肉青黑色，大者多脂，以鹽漬之，可以致遠。
白話文：
在泉州生產的一種牡蠣，叫做麥螺。《楷弟觀頤錄》中記載：出產於海寧的吐鐵牡蠣，沒有油脂，泥土很多，肉質堅韌，不好吃。出產於寧波的吐鐵牡蠣，體型非常大，油脂多，沒有泥土，肉質鮮嫩。用清水沖洗三次，用甜味的新鮮白酒浸泡半天，等到鹽味被泡出來，換上白酒浸泡，也可以加入燒酒或單獨使用燒酒浸泡。一定要加入大量的白砂糖，這樣可以長期儲存而不壞。《柑園小識》中記載：吐鐵牡蠣生長在海中，形狀略微像扁螺，外殼薄而呈白色，肉質青黑色，體型大的牡蠣油脂多，用鹽醃漬後，可以運送到遠方。
甘酸鹹寒，補肝腎，益精髓，明耳目。
白話文：
甘酸鹹寒，補益肝腎，滋養精髓，明亮耳目。
按：吐鐵色青，得甲木之氣，以斥鹵為食，不復他食，更得土之餘潤而生脂膏，八九月不食土者，以秋金盛而木氣衰，故吐泥而不食，其能補肝腎益精髓，亦猶脾土得養，化津液上升，而並及耳目也；東璧以蓼螺為泥螺，味酸入肝，二物形質不同，性味亦異，則強合為一，誤矣。
白話文：
註解：排泄物的顏色泛青，就是甲木之氣，以鹵水作為食物，不再吃別的食物，再得到土的剩餘滋潤，而形成油脂。八月和九月不吃土，是因為秋季金氣旺盛，而甲木的氣衰弱，所以排出泥漿且不吃東西，它能補益肝腎，滋補精髓，也像脾土得到滋養，將津液化生為精氣上升，而滲透於耳目；東璧認為蓼螺是泥螺，這種說法是錯誤的，蓼螺味道酸而入肝，這兩種東西的形狀和性質不同，藥性也不相同，故強行混為一談，是錯誤的。
此物又能潤喉燥生津，予庚申歲二月，每患燥火，入夜喉咽乾燥，舌枯欲裂，服花粉生津藥，多不驗，一日市吐鐵食之，甘，至夜咽乾亦愈，可知生津液養脾陰之力大也。
白話文：
這種花粉能潤喉止渴、生津止燥。庚申年二月，我常患有燥熱之症，到了晚上喉嚨乾燥，舌頭乾裂，服用了很多生津止渴的藥物，效果都不明顯。有一天，我在市場上吃了鐵鏽，味道很甜，到晚上喉嚨乾燥的癥狀也好了。由此可知，生津液養脾陰的力量是很大的。