陳直

《壽親養老書》~ 食治老人眼目方

1. 食治老人眼目方

食治老人肝臟虛弱，遠視無力，補肝，豬肝羹方。

豬肝（一具，細切，去筋膜），蔥白（一握，去須，切），雞子（三枚）

上以豉汁中煮作羹，臨熟打破雞子，投在內食之。

又方

青羊肝（一具，細切，水煮熟，漉干）

上以鹽、醬、醋和食之，立效。

又方

蔥子（半斤，炒熟）

上為末，每服一匙，以水二大盞，煎一大盞，去滓入米煮粥食之。

食治老人青白翳，明目，除邪氣，利大腸，去寒熱，馬齒實拌蔥豉粥方

馬齒實（一升）

上為末，每服一匙，煮蔥豉粥和攪食之。馬齒菜作羹粥吃，並明目極佳。

食治老人肝臟風虛眼暗，烏雞肝粥方。

烏雞肝（一具，細切）

上以豉和米作羹粥食之。

食治老人目暗不明，蒼耳子粥方。

蒼耳子（五錢），粳米（三合）

上件搗蒼耳子爛，用布絞濾，以水取汁和米煮粥食之，或作散煎服亦佳。

食治老人熱，發眼赤澀痛，梔子仁粥方。

梔子仁（一兩）

上為末，分為四服。每服用米三合煮粥，臨熟時，下梔子末一分，攪令勻服之。

食治老人益精氣，強志意，聰利耳目，雞頭實粥方。

雞頭實（三合）

上煮令熟，去殼，研如膏，入粳米一合，煮粥空腹服之。

食治老人補中明目，利小便，蔓菁粥方。

蔓菁子（二合），粳米（三合）

上搗碎，入水二大盞，絞濾取汁，著米煮粥，空心食之。

食治老人益耳目聰明，補中強志，蓮實粥方。

蓮實（半兩，去皮細切），糯米（三合）

上先以水煮蓮實令熟，次入糯米作粥，候熟入蓮實攪勻，熱食。

食治老人膈上風熱，頭目赤腫痛，目視䀮䀮，竹葉粥方。

竹葉（五十片，淨洗），石膏（三兩），砂糖（一兩），浙粳米（三合）

上以水三大盞，煎石膏等二味，取水二大盞，去滓，澄清煮粥，候熟入砂糖食之。