《壽親養老書》~ 食治養老益氣方
食治養老益氣方
1. 食治養老益氣方
食治老人補虛益氣，牛乳方。
上件入銀器內，以水三升，和乳合煎取三升，後入瓷閤中。每於食前暖一小盞服之。
食治老人補虛羸乏氣力，法制豬肚方。
肥豬肚（一枚，洗如食法），人參（五錢，去蘆頭），乾薑（二錢，炮製銼），椒（二錢，去目，不開口者微妙，去汗），蔥白（七莖，去須，切），糯米（三合）
上件搗為末，入米合和相得，入豬肚內縫合，勿令泄氣，以水五升，於鐺內微火煮，令爛熟。空心服，放溫服之，次暖酒一中盞服之。
食治老人益氣牛乳方
牛乳最宜老人，平補血脈，益心長肌肉，令人身體康強潤澤，面目光悅，志不衰。故為人子者，常須供之以為常食，或為乳餅，或作斷乳等，恆使恣意充足為度，此物勝肉遠矣。
食治老人養老，以藥水飲牛，取乳服食方。
鍾乳（一斤，上好者細研），人參（三兩，去蘆頭），甘草（五兩，炙微赤，銼），乾地黃（三兩），黃耆（三兩，銼），杜仲（三兩，去皺皮用），薯蕷（六兩），石斛（二兩，去根銼）
上藥為末，以水三斗，先煮粟米七升為粥，放盆內，用藥一兩攪令勻，少和冷水，與渴牛飲之，令取牛乳服之，生熟任意。牛須三歲以上，七歲以下，純黃色者為上，余色為下。其乳常令犢子飲之。若犢子不飲者，其乳動氣，不堪服也。慎蒜、豬、魚、生冷、陳臭。其乳牛清潔養之，洗刷飲飼，須如治用心看之。
食治老人頻遭重病，虛羸不可平復，宜服此枸杞煎方。
生枸杞根（細銼一斗，以水五升煮取一斗五升，澄清），白羊脊骨（一具，銼碎）
上件藥以微火煎取五升，去滓，取入瓷閤中。每服一合，與酒一小盞合，暖，每於食前溫服。
食治老人補五勞七傷損法煮羊頭方。
白羊頭蹄（一副，須用草火燒令黃色，刮去灰塵），胡椒（五錢），豉（半斤），乾薑（五錢），蔥白（切，半升），蓽茇（五錢）
上件藥，先以水煮頭蹄半熟，內藥更煮令爛，去骨，空腹適性食之。日食一具，滿七具即止。禁生冷、醋滑、五辛、陳臭、豬雞等七日。
食治老人大虛羸困極宜服，煎豬肪方。
豬肪（不中水者，半斤）
上入蔥白一莖於銚內，煎令蔥黃即止，候冷暖如身體，空服頻服之令盡。暖蓋覆臥，至日晡後乃白粥調糜。過三日後，宜服羊肝羹。
羊肝羹方
羊肝（一具，去筋膜，細切），羊脊𦟘肉（二條，細切），曲末（半兩），枸杞根（五斤，銼，以水一斗五升煮取四升，去滓）
上用枸杞汁煮前羊肝等令爛，入豉一小盞，蔥白七莖切，以五味調和作羹，空腹食之。後三日慎食如上法。
食治老人補虛勞，油麵餺飥方
上二味，以微火煎盡泔清乃止，出貯之，取合鹽湯二合，將和麵作餺飥，煮令熟，入五味食之。