《壽親養老書》~ 食治老人脾胃氣弱方
食治老人脾胃氣弱方
1. 食治老人脾胃氣弱方
食治老人脾胃氣弱,不多食,四肢困乏,無力黃瘦,羊肉索餅方。
上以薑汁搜面肉切作臛頭,下五味、椒、蔥,煮熟,空心食之。日一服,如常作益佳。
食治老人脾胃氣弱,食飲不下,虛劣羸瘦,及氣力衰微,行履不得,鯽魚熟鱠方。
鯽魚肉(半斤,細作鱠)
上投豉汁中煮令熟,下胡椒、時蘿,並薑、橘皮等末及五味。空腹食,常服尤佳。
食治老人脾胃氣弱飲食不多羸乏,藿菜羹方。
藿菜(四兩,切之),鯽魚肉(五兩)
上煮作羹,下五味、椒姜,並調些少面,空心食之。常以三五日服,極補益。
食治老人脾胃氣弱,不能飲食,多困無力,釀豬肚方。
豬肚(一個肥者,淨洗之),人參末(五錢),橘皮末(五錢),豬脾(二枚,細切),飯(半碗),蔥白(半握)
上總納豬肚中相和,入椒、醬、五味訖,縫口合蒸之令爛熟,空心漸食之,能作三兩劑,兼補勞。
食治老人脾胃氣弱,不多飲食,行步無力,黃瘦氣微,見食即欲吐,雞子餺飥方。
雞子(三枚),白麵(五兩),白羊肉(五兩,作臛頭)
上件以雞子白搜面,如常法作之,以五味煮熟,空心食之。日一服,常作極補虛。
食治老人脾胃氣弱,食不消化,羸瘦,舉動無力,多臥,曲末索餅子方
曲末(二兩搗為面),白麵(五兩),薑汁(三兩),白羊肉(三兩,作臛頭)
上以薑汁搜曲末和麵作之,加羊肉臛頭及下醬、椒、五味煮熟,空心食之。日一服,常服尤益。
食治老人脾胃氣弱,勞損不下食,羊脊粥方。
大羊脊骨(一具,肥者,槌碎),青粱米(四合,淨淘)
上以水五升,煎取二升汁,下米煮作粥,空心食之。可下五味常服,其功難及,甚效。
食治老人脾胃氣弱,乾嘔不能下食,羊血方。
羊血(一斤鮮者,麵醬作片),蔥白(一握),白麵(四兩,捍切)
上煮血令熟,漸食之,三五服,極有驗。能補益臟腑。
食治老人脾胃氣弱虛,嘔吐不下食,漸加羸瘦,粟米粥方。
粟米(四合,淨淘),白麵(四兩)
上以粟米拌麵令勻,煮作粥,空心食之。一日一服,極養腎氣和胃。
食治老人飲食不下,或嘔逆虛弱,生薑湯方
生薑(二兩,去皮,細切),漿水(一升)
上和少鹽煎取七合,空心常作開胃進食。
食治老人脾胃虛弱,噁心不欲飲食,常嘔吐,虎肉炙方。
虎肉(半斤,切作臠),蔥白(半握,細切)
上件以椒、醬五味調,炙之,空心食,冷為佳。不可熱食,損齒。
食治老人脾胃氣弱,不多食,瘦痿,黃雌雞餛飩方。
黃雌雞肉(五兩),白麵(七兩),蔥白(二合,切細)
上以切肉作餛飩,下椒、醬、五味調和煮熟,空心食之。日一服,皆益臟腑,悅澤顏色。