《本草綱目拾遺》~ 卷十 (12)
卷十 (12)
1. 蝦子
鮮者味甘，醃者味鹹甘，皆性溫助陽，通血脈，（俱見食物宜忌），敏按：粵語云，蝦春，非蝦子也。江中有水螆，大僅如豆，其卵散布，取之不窮，然則蝦春之性當與蝦性有別。陳芝山助陽之說，或未加精核耳。
白話文：
新鮮的蝦味道甘甜，醃製後的蝦味道鹹甜，它們的性質都是溫和的，可以幫助陽氣，疏通血脈。（這些內容都可以在《食物宜忌》中找到）。我敏按：粵語中所說的「蝦春」，並不是蝦子。在江中有一種水螆，最大的只有豆子那麼大，它的卵散佈在水中，取之不盡。因此，「蝦春」的性質應該與蝦的性質不同。陳芝山關於「蝦春」助陽的說法，可能還不夠精確。
2. 對蝦
粵志：䗿蝦產鹹水中，大者長五六寸，出水則死。漁人以絲黏網，其深四尺有五寸、六寸者，仄立海中，絲柔而輕，䗿蝦至則須尾穿罥，弗能脫也。兩兩干之為對蝦，鮮者肉肥白而甘。朱排山柑園小識：海蝦磔須鉞鼻，背有斷節，尾有硬鱗，多足而好躍，大於溪河所生，長尺余，須可為簪。土人兩兩干之，謂之對蝦，以充上饌。
白話文：
粵志：䗿蝦生長在鹹水中，較大的長度在五六寸左右，一旦離開水面就會死亡。漁民用絲網來捕捉䗿蝦，網的深度為四尺五寸或六寸，垂直放置在海中。絲網柔軟輕盈，當䗿蝦游到網前時，須尾會穿過網眼，無法逃脫。兩隻䗿蝦互相用須尾勾在一起就成為對蝦，新鮮的對蝦肉質肥白甘甜。
朱排山柑園小識：海蝦眼睛凸出，鼻子尖長，背上有分節線，尾部長有堅硬的鱗片，足多且善於跳躍，體型比溪河中生長的蝦大，長度可超過一尺，須可以做髮簪。當地人將兩隻䗿蝦互相勾在一起，稱為對蝦，用來作為上等佳餚。
，宦遊筆記：淮海產對蝦，長數寸，兩兩干之，勾結如環，烹以為羹，味鮮美，居人往往以享客，且可致遠。或曰：以雌雄為對，但當懷子，即散之後，雌雄亦無從辯。至其出時，自正月望後始，二、三、四月大盛，端陽而後即杳不可得，亦物理之不可推者也。
白話文：
宦遊筆記：淮海地區出產對蝦，體長幾寸，兩隻蝦乾在一起，勾連成環狀，煮成湯，味道鮮美，當地人常常用來招待客人，而且可以運送很遠的地方。有人說：對蝦是雌雄一對，只有在懷卵的時候才會分離，之後雌雄就分不出來了。對蝦的出產季節是從正月十五日以後開始，二、三、四月大量出現，端午節以後就看不到了，這是自然界的規律，是無法推測的。
補腎興陽，燒酒浸服。
白話文：
滋養腎臟，振奮陽氣，用燒酒浸泡後服用。
治痰火後半身不遂，筋骨疼痛，醫學指南：核桃仁、棉花子仁、杜仲炒、巴戟、硃砂、骨碎補、枸杞子、續斷、牛膝各二兩，菟大蝦米四兩，絲餅四兩，用燒酒二十斤煮服，如年高者，加附子、肉桂各一兩，酒服完，將渣曬乾為細末，蜜丸，每服二錢，酒送下。
白話文：
治療痰火導致半身不遂、筋骨疼痛：
藥方： 核桃仁、棉花子仁、杜仲炒、巴戟、硃砂、骨碎補、枸杞子、續斷、牛膝各二兩。 菟大蝦米四兩，絲餅四兩。
使用方法： 將藥材用燒酒二十斤煮服。 對於年紀較大的人，可以加入附子、肉桂各一兩。
服用方法： 將藥渣曬乾研磨成細末，做成蜜丸，每次服用二錢，以酒送服。
3. 蝦醬
粵語：蝦醬以香山所造為美，曰香山蝦，其出新甯大襟海上，下二川者，亦香而細，頭尾與須皆紅，白身黑眼。初醃時，每百斤用鹽三斤，卦定缸口，候蝦身潰爛，乃加至四十斤鹽，於是味大佳，可以久食。
白話文：
蝦醬以香山製造的為最好，稱為「香山蝦」，產自新寧大襟海，下二川的蝦醬，味道也很好，而且細嫩，頭尾和鬍鬚都是紅色的，蝦身是白色的，眼睛是黑色的。最初醃製時，每百斤蝦放三斤鹽，密封缸口，等到蝦身腐爛後，再加到四十斤鹽，這時味道最好，可以長期食用。
解毒樹蠱。廣有毒樹蠱，其樹無花，結子如牛奶，食之立死，以蝦醬解之。
白話文：
廣有毒樹蠱，其樹無花，結子如柿子，食之立即死亡，可以用蝦醬解毒。
宦遊筆記：遼東大淩河出蝦醬、蝦油、皆甘美。平海又出一種小蝦，名紅毛子，作蝦醬尤佳。今浙江寧波及蘇，皆有蝦醬，味亦佳。
白話文：
宦遊筆記：遼東的大淩河盛產蝦醬和蝦油，都非常鮮美。平海還產出一種小蝦，叫紅毛子，用來做蝦醬尤其好吃。現在浙江的寧波和蘇州，也都生產蝦醬，味道也不錯。
4. 石上螺螄
俗名鬼螺螄，形如海螄而小，秋冬常在牆腳石隙中，夏月在濕地青苔上，取用洗去土。
白話文：
俗稱鬼螺螄。外形像海螺，但很小。秋冬季節通常在牆角石縫中找到，夏天下雨後則在潮濕的青苔上找到。使用前先清洗乾淨。
治黃疸，慈航活人書：取石上螺螄半碗，搗如泥，無灰白酒頓熱沖服之。
白話文：
治療黃疸，參考《慈航活人書》的方法：
取石頭上的螺螄半碗，搗碎成泥狀，用沒有經過草木灰過濾的米酒加熱，然後一口喝下。
疔，濟世良方：黃風膏治疔瘡，及頭面熱毒瘡。雄黃一兩，釘鏽、白梅肉各五錢，消風；散一兩，夏月加鬼螺螄二十個，共研細末，苦鹽滷調勻，貯瓷罐內。凡患疔腫毒瘡，用銀針挑破毒頂，敷上此藥，以綿紙蓋定，其毒收斂不走，三日後即愈。黃氏醫抄：取細長小鬼螺螄搗爛，連殼敷患處，露頭出膿，次日即可消。
白話文：
疔瘡妙方：黃風膏可以治療疔瘡，以及頭面熱毒瘡。用雄黃一兩、釘鏽和白梅肉各五錢、消風散一兩，夏季加上鬼螺螄二十個，全部研磨成細末，用苦鹽滷調勻，貯存在瓷罐內。凡患疔腫毒瘡，用銀針挑破毒瘡的頂部，敷上此藥，用棉紙蓋好，毒素會被收斂而不擴散，三天後即可痊癒。黃氏醫抄：取細長小鬼螺螄搗碎，連殼敷在患處，露頭出膿，次日即可消散。
白話文：
拔掉疔瘡，保合堂祕方：將一個鬼螺螄、三個荔枝核煅燒成存性，再和六個白梅肉一起搗成膏狀，敷貼於疔瘡之上。
取出疔根後用八寶丹收功。
鼻疔，慈航活人書：花盆中青螺二三個，同鹽搗塗，立效。
白話文：
鼻疔，慈航活人書記載：將青螺兩個或三個放入花盆中，加入鹽巴搗碎後塗抹患處，即可快速見效。
白火丹，集聽：丹有五種，青、黃、赤、白、黑，黃白易治，黑丹莫救，青丹十日內可治，赤丹亦然，俱不可見燈火、食鹽物。治法：取溪澗中鬼螺螄酒煮食，即消。脹腫氣悶者，食數次愈。
白話文：
白火丹，又名集聽：丹毒共有五種，分別是青、黃、赤、白、黑，其中黃色和白色的丹毒最容易治癒，黑色的丹毒則無法治癒，青色的丹毒可在十天內治癒，赤色的丹毒也一樣，但所有丹毒都不能見燈火、吃鹽的東西。
治療方法：取溪流中的鬼螺用酒煮熟食用，丹毒就會消退。如果脹痛、腫大、氣悶的人，吃幾次就會好。
三漏丸，活人書：治穿屁漏、通腸漏、瓜藤漏，皆濕熱之邪毒，殺蟲退管穩當之劑；土蜂窩煅、鬼螺螄煅、蟬蛻煅各七錢，乳香、沒藥，川萆薢酥炙、陳椶煅、管仲煅各五錢，豬懸蹄甲煅十個，刺蝟皮炙一個，雷丸三錢，黃蠟四兩化開，加麻油六七匙，入藥為丸桐子大，每服六七十丸，空心白湯下。
白話文：
「三漏丸，活人書」是一本中醫古書，記載著治療「穿屁漏」、「通腸漏」、「瓜藤漏」等疾病的方劑。這些疾病都是由於濕熱之邪毒所引起，而「三漏丸」則是一種治療這些疾病的有效方劑。
「三漏丸」的組成如下：
- 土蜂窩煅、鬼螺螄煅、蟬蛻煅各七錢
- 乳香、沒藥、川萆薢酥炙、陳椶煅、管仲煅各五錢
- 豬懸蹄甲煅十個
- 刺蝟皮炙一個
- 雷丸三錢
- 黃蠟四兩化開
- 麻油六七匙
將上述藥物混合研磨成粉末，加入黃蠟和麻油，製成桐子大小的丸劑。服用方法是：空腹時，用白開水送服六七十丸。
「三漏丸」具有殺蟲、退管、穩當之功效，是治療「穿屁漏」、「通腸漏」、「瓜藤漏」等疾病的有效方劑。
通經，周氏家寶：鬼螺螄十四個砑碎，油紙攤貼臍上，縛定周時。此螺生在陰處。
白話文：
通經，周氏家傳祕方：
將十四小鬼螺螄搗碎成粉，用油紙貼敷在肚臍上，並用布條固定十天左右。這些小鬼螺螄生長在陰濕的地方。