《本草綱目拾遺》~ 卷八 (28)
卷八 (28)
1. 風蔥
臺志：出臺灣。療風疾。
白話文：
產自臺灣。用於治療風疾。
2. 番蒜
徐昆柳崖外編：番蒜出臺灣番地，外形似木瓜，中似柿。有浮山張氏，宦於閩，一婢食鱉肉後誤食莧，遂病面黃腹脹，䂱碐欲死者數矣。半載後，有饋番蒜者，婢偶食之，遂大瀉，有物如小鱉者數十，少頃，爽然疾若失，方知番蒜可治鱉莧毒也。
白話文：
徐昆的《柳崖外編》中記載：番蒜產於臺灣番地，外形類似木瓜，裡面像柿子。有一位姓張的浮山人，在福建做官，家中有一位婢女吃了鱉肉後，不小心又吃了莧菜，結果得了黃疸病，肚子脹得厲害，好幾次差點死掉了。過了半年，有人送來番蒜，婢女偶然吃了一些，結果大瀉了一場，排泄物中竟然有數十個像小鱉一樣的東西。沒多久，婢女的病就好了，就像完全沒生過病一樣。這才發現原來番蒜可以治療鱉肉和莧菜所造成的毒害。
治鱉瘕，解食毒水毒。
白話文：
鱉瘕病是由水氣阻滯引起的。食物中毒後，會出現眼睛發紅、喉嚨緊閉、舌頭縮小的症狀，需要緊急救治。
3. 蒜梗
白話文：
大蒜：大蒜的靠近鱗瓣處的中心有短小的梗，乾燥後作為藥材使用。
治療瘡管多年難癒的方法（《希堯集驗方》）：使用大蒜梗燒成灰，保留藥性，塗抹患處，瘡管會自行消失。
坐板瘡（《黃氏醫抄》）：使用蒜梗燒成灰末，先清洗患處去除膿液，再將藥末塗抹上去。
白話文：
立竿見影，良朋聚會時說：夏天應考的人試過有效，防風、荊芥、地骨皮、川椒、艾草、瓦松各五錢，槐條一兩，陳蒜梗二兩，一起放入麻布袋內，煮滾熱燙，止痛效果神速。
熏痔瘡救生苦海：蒜梗陰乾，以火盆置微火，將梗投入，移火盆於木桶中；令患者坐熏之，四圍以衣被塞緊，勿走泄烟，三次自愈。
白話文：
燻痔瘡，拯救受苦受難的人：將蒜梗陰乾，用火盆放置微火，將蒜梗放入火盆，把火盆移到木桶中；讓患者坐在火盆上燻蒸，四面用衣物被子塞緊，不要讓煙霧洩漏，三次即可自愈。
凍瘡，種福堂方：大蒜煎湯洗之。
白話文：
大蒜煮成的湯汁清洗凍瘡處。
4. 刺兒菜
西北遊記：即內地之紫花地丁，俗呼刺兒菜。葉如柳，有刺毛，夏開紫花，生平地者起莖，生溝壑者起蔓，內地在在有之。生口外沙漠者，花開於夏至後，大如蒜頭，色紫可愛，人多采食之。暮春萌芽之際，挖其根，狀如大枝人參，色較微白，巨者如蘆菔，烹調適口，誠塞外鮮品。
白話文：
西北遊記：內地生長著一種紫色的地丁，俗稱刺兒菜。葉子像柳葉一樣，上面有刺毛，夏天開花，呈紫色。在平地上生長的刺兒菜會長出莖，在溝壑中生長的刺兒菜會長出蔓。內地到處都有這種植物，在沙漠地區生長的刺兒菜，會在夏至後開花，花朵像蒜頭一樣大，顏色紫得很可愛，很多人都會採集來食用。暮春時節，刺兒菜開始萌芽，可以挖出根部，形狀像大枝的人參，但顏色稍白，大的像蘿蔔一樣。吃起來非常美味可口，是塞外少有的美味佳餚。
白話文：
把蒲公英根莖挖出來，帶回內地入藥，其清火的效果，比金銀花還要好；解毒的作用，比山慈菇還要快，一物而兼具二物的功效，真是如此。
清火疏風豁痰，解一切疔瘡癰疽腫毒如神。
白話文：
清熱解毒，疏散風邪，化痰，治療一切毒丹、瘡口、潰瘍和腫脹，功效神妙。
5. 波斯菜
即今紅菜，一名洋菜。汪連仕云：生長海陽者佳。根本紅豔，色鮮麗。
止血。治刑杖瘀血攻心，搗汁沖酒服，即散，可理跌打。
白話文：
如今的紅菜，又名洋菜。汪連仕說：生長在海邊的最好。根部呈鮮豔的紅色，顏色非常漂亮。
具有止血的作用。治療因刑杖造成的瘀血攻心，用紅菜搗出汁液，用酒沖服，就能散瘀，也可以治療跌打損傷。
6. 干冬菜
陳冬菜滷，陳芥菜滷，糞金子
白話文：
陳冬菜滷
陳年的芥菜滷，用來做糞金子。
冬菜乃白菜。杭俗小雪前後，居人率市白菜，以鹽醃之作齏，藏為御冬及春時所食，名曰冬菜。頗利膈下氣，其滷汁煮豆及豆腐食，能清火益肺，誠食中佳品也。至春分後，天漸暖，菜亦漸變黑色，味苦不堪食，以之曬作干，飯鍋上蒸黑，再曬再蒸，如此數次，乃曝之極燥，貯缶器中，可久藏不壞，名曰黴乾菜，即干冬菜也。
白話文：
冬菜是白菜。杭州人有個習俗，每逢小雪前後，家家戶戶都會去買白菜，用鹽醃製成酸菜，儲藏起來，以便在冬季和春季食用，這種酸菜被稱為冬菜。冬菜對膈下的氣體有很好的消散作用，它的滷汁煮豆子或豆腐，還能清火益肺，確實是食物中的上品。到了春分後，天氣逐漸變暖，白菜也逐漸變黑變苦，不能吃了。這時人們會把白菜曬成乾菜，在飯鍋上蒸黑，再曬再蒸，反覆幾次，然後放在極其乾燥的地方存放，裝在罐子裡，可以長期儲藏而不變質，這種乾菜叫黴乾菜，也就是乾冬菜。
年久者，出之頗香烈開胃，噤口痢及產褥，以之下粥，大有補益；蓋白菜本能和中下氣，利三焦，通二便，含土德之精，有生金之用；干之則苦，返其初而從母化也；久蒸久曬，則味反甘，全其德，故有中和之運，功與參耆等。惜乎世多忽而不知，余故特為表之。瀕湖綱目菘下無干菜之用，殊為缺略。
白話文：
白菜存放久了，味道變得特別香濃，刺激食慾。對於患有閉口痢和產後虛弱的人來說，用白菜煮粥食用，具有很好的滋補作用。白菜的這種特性，在於它能夠調和中氣、降氣、疏通三焦、通利二便，且含有土的精華，具有生金的作用。而白菜曬乾後變苦，這是它回復最初的性質，遵循母體的變化。白菜經過長時間的蒸煮和曬乾，味道又變甜，這是它保持了自身的特性。因此，白菜具有調和中氣的作用，其功效與人參、太子參等藥材相當。可惜的是，世人大多不知道這一點，所以我特別將其寫出來。瀕湖綱目中提到白菜，卻沒有記載曬乾的白菜的用途，這是一個很大的遺漏。
近日筧橋人所市者，乃蘿蔔英所幹，與芥菜乾蒸曬成者，皆不入藥。須人家冬白菜醃作，蒸曬年久者為佳。群芳譜：有造黑醃齏法：用白菜如法醃透，取出，掛於桁上，曬極干，上甑蒸熟，再曬乾收之，極耐久藏，夏月以此齏和肉炒，可以久留不臭，即今干冬菜也。
白話文：
最近在筧橋市集販賣的醃蘿蔔，是用蘿蔔的根部加上芥菜一起蒸曬而成的，這些都不能用作藥材。應該使用別人家中冬天醃製的白菜，蒸曬過很多年的，品質才會好。羣芳譜：記載許多製作黑醃醬的配方：使用白菜依照一般方法醃製後取出，吊掛在屋簷下，曬得非常乾燥，再放入蒸籠中蒸熟，然後再曬乾收起來，保存期限可以很久。夏季時，可以用這種醬料與肉類一起炒，可以長時間保存而不會變臭，這種做法就類似於現在的醃冬菜。
開胃下氣，益血生津，補虛勞，已痰嗽。年久者泡湯飲，治聲音不出；和酒搗爛，塗湯火傷。
白話文：
具有開胃、消氣、益血、生津、補虛、化痰止咳的功效。長期保存的烏梅，可以泡湯飲用，治療失聲；將烏梅搗碎，與酒混合，塗抹在湯火傷處。
白火丹，黃氏傳方：此症形如水脹，肢體俱腫，皮膚色白，飽脹不食，畏見燈火，用冬菜勿落水，陰乾，陳三年者可用，愈陳愈妙，煎湯洗浴，並煎服之，立消如神。
白話文：
白火丹，是黃姓醫師流傳的藥方： 這種疾病的症狀像水腫，全身的四肢都腫脹，皮膚又白又腫脹，精神不振，吃不下東西，畏懼燈火。
該藥方是用冬菜製作，不可用水洗，必須陰乾三年後纔可使用，越陳年效果越好。 將冬菜煎成藥湯，用來沐浴和服用，症狀會立即消退，就像神蹟一樣。