《本草綱目拾遺》~ 卷七 (27)
卷七 (27)
1. 山棗
白話文：
在廣西肇慶府生長著一種果樹，叫葉如梅，它的葉子像梅花，果實像荔枝，在九月的時候成熟，可以食用。
柳貫的《打棗譜》中記載：山棗的形狀像棗子，但它是圓形的，顏色是青黃色，味道甘酸。這種山棗生長在廣州。
甘溫無毒，生和脾胃，益血壯神。
白話文：
甘溫無毒，生養脾胃，益氣壯神。
2. 藏棗
白話文：
朱排山柑園小知識：藏棗來自西藏，實際上產於天竺（印度），大的長約二寸，形狀和味道極像南棗，能補氣，功效和人參一樣，在藏地也不容易獲得，它的果核像蠶蛹的形狀，但沒有果仁。
補虛勞，定神志，治怯如神。
白話文：
補益虛弱勞損，安定神志，治療怯懦症狀如神助。
3. 落花生
油
白話文：
油是土行的氣，質地厚重、黏膩、滑潤，能滋潤萬物，滋養身體各部分，適合用於塗抹或潤澤。
一名長生果。福清縣誌：出外國，昔年無之，蔓生園中，花謝時，其中心有絲垂入地結實，故名。一房可二、三粒，炒食味甚香美。康熙初年，僧應元往扶桑覓種寄回，亦可壓油。今閩省產者出興化為第一，名黃土，味甜而粒滿；出臺灣，名白土，味澀而粒細，其油煎之不熟，食之令人瀉，一名土豆。
白話文：
長生果。福清縣誌記載：長生果原產國外，以前沒有，後來蔓延生長在園中。花謝後，中央有絲垂入地結實，因此而得此名字。一個果莢可結二、三粒，炒食後味道非常香美。康熙初年，僧人應元去扶桑國尋找種子寄回，可用於榨油。如今，福建省的產量以興化的長生果為第一，稱作黃土，味道香甜且果粒飽滿；臺灣產的長生果稱作白土，味道澀而且果粒細小，果油煎後不熟，食用後令人腹瀉，別名為土豆。
，匯書近時有一種名落生花者，莖葉俱類豆，其花亦似豆花而色黃，枝上不結實，其花落地即結實於泥土中，亦奇物也。實亦似豆莢而稍堅硬，炒熟食之，作松子之味，此種皆自閩中來。物理小識：番豆名落花生，土露子，二、三月種之，一畦不過數子。行枝如蕹菜虎耳藤，橫枝取土壓之，藤上開花，絲落土成實，冬後掘土取之。
白話文：
近來有一種名為落生花的花卉，它擁有豆類植物一般的莖葉，以及像豆花般的外觀，但花朵的顏色卻是黃色。枝上不會結實，但當花朵掉到泥土中時，就會在那裡結出種子，真是奇妙。種子看起來很像豆莢，但質地略硬。經過炒熟後食用時，嚐起來有松子的味道。這種花卉原產於福建。
在《物理小識》中，有關於落花生更詳細的解說。落花生在二、三月時種植，一塊田地最多隻種幾株。它的枝條猶如蕹菜虎耳藤一樣匍匐在地，橫向延伸的枝條會在靠近泥土的地方紮根，並在藤上開花。等到種子的莖線掉落到泥土中後，種子便會在那裡結實。在冬季後可以挖掘土壤來收穫落花生。
殼有紋豆，黃白色，炒熟甘香似松子味。又云，番豆花透空入土結豆，當通潤臟腑。酉陽雜俎：又有一種形如香芋，蔓生，藝者架小棚使蔓之，花開亦落土，結子如香芋，亦名花生。花鏡：落花生一名香芋。引藤蔓而生，葉椏，開小白花，花落於地，根即生實，連絲牽引，土中累累不斷，冬盡掘取煮食，香甜可口，南浙多產之。萬曆仙居縣誌：落花生原出福建，近得其種植之。
白話文：
- 殼上有紋路，黃白色，炒熟後味道甘甜香氣，像松子。也有人說，花生花透空入土後能長出豆子，能通潤臟腑。
- 《酉陽雜俎》裡還有一種花生，形狀像芋頭，蔓生，種植花生的人會架設小棚子讓花生藤蔓生長，花開後落到土裡，長出的果實也像芋頭，也叫花生。
- 《花鏡》裡提到落花生又名香芋，引藤蔓生長，葉子有分叉，開白色小花，花落到地上後，根部就開始長出果實，果實由絲牽連在一起，在土壤中連續不斷地生長，冬天結束的時候把花生挖出來煮著吃，味道香甜可口，浙江南部產量很多。
- 《萬曆仙居縣誌》裡說落花生原產於福建，最近才引進當地種植。
，嶺南隨筆：花與葉不相見，為換錦花；莢與蒂不相見，為落花生。種法：以沙壓橫枝則蔓生，花不生莢，其莢別在根莖間，亦稱落花生。逢原云：長生果產閩地，花落土中即生，從古無此，近始有之。味甘氣香，能健脾胃，飲食難消運者宜之。或云，與黃瓜相反，予曾二者並食，未蒙其害，因表出之。
白話文：
嶺南隨筆：花和葉分離，為換錦花；莢和蒂分開，是落花生。種植方法：用沙子壓住橫枝會蔓延生長，花不會長莢，莢別在根莖之間，也叫落花生。逢原說：長生果產地為閩地，花落入土中就會生長，從古以來沒有這個，現在纔有的。味道甘甜香氣撲鼻，可以健脾胃，飲食難以消化時可用。或雲，與黃瓜相反，我曾經將兩種一起吃，並沒有感到有什麼傷害，因此將這個說法記下來。
花生殼，韓柳生云，焙研極細末，著人身體，沾肉即生奇癢。敏按：劉啟堂經驗秘方：長生果一名落花生，又名落地生，不可與黃熟瓜同吃，吃則立死。黃熟瓜即香瓜，非長而白色可以醃吃之黃瓜也，始知俗傳之誤。雨蓑翁食物便覽：香芋一名落花生，久服多男。
白話文：
花生殼，韓柳生說，焙燒研磨成極細的粉末，塗在人體上，沾到肉就會產生奇癢。敏按：劉啟堂經驗祕方：長生果，又名落花生，又名落地生，不能與黃熟瓜同吃，吃則立死。黃熟瓜即香瓜，不是長而白色可以醃著吃的黃瓜，才知道俗傳的錯誤。雨蓑翁食物便覽：香芋一名落花生，久服多男。(落花生及香芋尚未獲得廣泛種植的年代，其價值會被誇大，所以出現誤解，但是現代營養學，沒有這方面的功能。)
多食治翻胃。然其性能動火生痰，常人只宜少吃。從新云：辛甘而香，潤肺補脾，和平可貴。食物宜忌云：性平，味甘，舒脾；廣志云：暖胃；藥性考云：生研用，下痰；炒熟用，開胃醒脾滑腸。干嗽者宜餐，滋燥潤火。
白話文：
多食生吃大蒜可以治療嘔吐。但它的性能會引動肝火，產生痰液，一般人只能少吃。從新說：「蒜味辛甘而香，能潤肺補脾，和平可貴。」《食物宜忌》說：「蒜性平，味甘，能舒脾。」《廣志》說：「蒜能暖胃。」《藥性考》說：「蒜生吃研磨使用，能下痰；炒熟後使用，能開胃醒脾滑腸。」乾咳的人適合食用大蒜，它能滋潤乾燥，緩解肝火。
按：落花生，乃花謝落土，感土氣而成實，故有入脾和胃之功，又能通肺氣。曾見興化令王翁一子，酷嗜此物，後患軟癱，豈非動火生痰之明驗歟。近見人以花生入糖湯煮，浸醬油入素供，更為生痰，老人尤不宜多食。俞友梁有烏須簡便方，止用落花生淨肉，炒極焦黑，研極細，捻鬚，一、二日後，色黑如漆。四日兩頭瘧，（即三陰瘧。
白話文：
花生，是開花後落入土中，吸收土氣而結出的果實，因此具有補脾和胃的功效，還能通肺氣。曾經見過興化令王翁的一個兒子，非常喜歡吃花生，後來患上了軟癱症，這難道不是動火生痰的明證嗎？最近看到有人用花生放入糖水中煮，浸泡醬油後作為素食供品，這更容易生痰，老人尤其不宜多吃。俞友梁有一個烏須簡便方，只用花生淨肉，炒至極焦黑，研磨至極細，塗抹在鬍鬚上，一、兩天后，鬍鬚顏色烏黑如漆。四日兩頭瘧疾（即三陰瘧）。
）安定臣云：昔曾患此，諸方莫療，有人教服炒熟花生，每日食一、二兩，不半月而愈。
白話文：
安定縣令安定臣說：我之前曾患此症，各路名醫都無法根治，有人教我服用炒熟的花生，每天吃一、二兩，不到半個月就好了。
玉神庵尼清慧言，花生人云服之生痰，有一大家婦咳嗽痰多，醫束手不治，庵尼云上勸服花生，每日食二、三兩，漸覺稀少，不半年，服花生二十餘斤，咳嗽與痰喘皆除，想亦從治之法也。童鹿葊言，花生本有滌痰之功，予家凡患咳嗽，止用生花生去殼膜，取淨肉沖湯服，咳嗽自安，豈非化痰之功，善於瓜蔞、貝母。世俗以火炒食，反能生痰。
白話文：
玉神庵的尼姑清慧說，花生有人說吃了會生痰。有一個大家婦咳嗽很多痰，醫生都束手無策。庵尼建議她吃花生，每天吃二三兩，痰漸漸變少。不到半年，吃了二十多斤花生，咳嗽和痰喘都好了，這大概也是治病的方法。童鹿葊說，花生本來就有化痰的作用。我家裡的人如果咳嗽，就用生花生去掉殼和膜，取乾淨的肉沖水喝，咳嗽就好了。這難道不是化痰的作用嗎？比絲瓜、貝母還好。世俗用火炒來吃，反而會生痰。
又凡被馬踢傷者，忌服花生，服之瘡愈增痛。
花生油，一名果油，色白，甘平氣腥，滑腸下積，膩膈生痰。
白話文：
凡是被馬踢傷者，忌諱服用花生，食用後傷口會更加疼痛。