《藥性切用》~ 卷之四中 (3)
卷之四中 (3)
1. 土芋
即香芋。味甘辛寒，煮食厚腸止嗽；生研水服，能解藥毒。
2. 淮山藥
白話文：
古時候薯蕷這個名字。性味甘平，歸脾入肺。生的吃可以補虛退熱，炒黃後可以健脾益陰。是滋補脾陰的良藥。薯蕷的種子，叫零餘子，性味稍溫和，功效比不上山藥，救荒時可以充飢。
3. 甘薯
即山薯。生食甘涼伐氣，熟則甘平充飢。曬乾磨粉，尤能滯氣，多食損人。
4. 干百合
甘微苦寒，潤肺止嗽，清熱寧心。鮮者可供茶點，多食損胃。
5. 竹筍
味甘微寒，爽胃利膈，化熱消痰。冬筍：味勝，然竹能損氣，虛人不宜多食，苦竹尤甚。干筍：尤能消痰化水，不得蔬飧。
白話文：
甘、微寒，使人胃口清爽，寬胸理氣，解除發熱、化痰。冬筍：味道鮮美，但是竹子會耗損人體氣血，虛弱的人不適合多吃，苦竹尤其更甚。幹筍：更能化痰、利水，不能當成蔬菜食用。
6. 茄子
即落蘇。甘寒性利，散血寬腸。多食，動風損脾；腫病初愈切忌，犯之必復。茄根：散血消風，白者尤良。
7. 葫蘆
一名苦瓢。苦寒微甘，利水寬脹，散熱消腫。燒灰，治水臌尤良。
8. 冬瓜
甘淡微寒，瀉熱消腫，利水益脾。冬瓜皮：行皮間水濕，善消膚腫。子仁：明目潤燥。葉：治寒熱消渴如瘧。
白話文：
甘淡微寒，有清熱消腫、利尿健脾的作用。冬瓜皮：能夠排出皮下水濕，擅長消退皮膚腫脹。冬瓜子仁：有明目滋潤的作用。冬瓜葉：可以治療寒熱交替、口渴如瘧疾的症狀。
9. 南瓜
一名女瓜，俗名飯瓜。味甘溫平，充飢甜美。多食，滯氣損人。
10. 越瓜
一名稍瓜，即菜瓜。性味甘寒，瀉熱利腸。多食、鮮食損胃。
11. 黃瓜
一名胡瓜。味甘淡寒，清脾利水，解熱除煩。搗根，敷狐刺腫。
12. 絲瓜
一名天羅，一名蠻瓜。性味甘冷，通經涼血，解毒除風。腸滑者忌。老絲瓜：筋絡貫串，力能通經活絡，熱痹宜之。酒炒用。
白話文：
天羅和蠻瓜都是葫蘆科植物天羅瓜的果實。它們的味道甘甜，性情寒冷，具有通經活血、清涼解毒、祛風除風的作用。但是，腸胃虛寒的人不要食用。老絲瓜：筋絡貫穿，具有通經活絡的作用，適用於熱痹症。可以通過用酒炒來食用。
13. 茭白
白話文：
茭白筍，又叫菰米。性味甘、冷、滑，有清熱、除煩悶、利尿、通便的功效。根部叫菰根，性質寒涼，比蘆根還要更勝一籌。菰米可以救荒，也可以暫時充當糧食。
14. 紫菜
一名紫英。甘寒微咸，瀉熱散結，軟堅消癭。多食，令人寒中。
15. 海粉
甘鹹性寒，軟堅化痰，散結消癭，與紫菜功力相近。
16. 石花菜
甘鹹大寒，利上焦浮熱，發下部虛寒。洵非實熱，不可輕投。
17. 龍鬚菜
白話文：
甘甜清涼微鹹，能清熱化解腫塊，利水消散癭瘤，與石花菜相比，藥力作用稍緩慢。
18. 木耳
俗名云耳。甘平性滑，潤燥利腸，燒灰治五痔。大便不實者忌。
19. 香蕈
甘平無毒，乃楠木上糯米種出，大益胃氣。與麻菰、雞㙡性味不殊。麻菰：埋桑樹、楮木於土中，澆以米泔而生。其出雲南沙地間者，高腳散頭；名雞㙡菜，力能益胃清神。其麻菰兼能化痰，雞㙡兼能治痔，較香蕈為性發耳。瘠地所出一種，形瘦味淡，性亦稍斂，名芋肉，亦供食品，皆為蔬饌之佳餚。
白話文：
甘平無毒，是生長在楠木上的糯米種，對胃氣很有益處。與麻菰、雞㙡的性味沒有什麼不同。麻菰：把桑樹、楮木埋在土中，用米泔澆灌而生長。在雲南沙地間生長的，莖高腳長，穗頭散開；叫雞㙡菜，能益胃清神。麻菰兼能化痰，雞㙡兼能治痔瘡，比香蕈的性發更強些。瘦薄的土地上生長的一種，形狀瘦小，味道清淡，性味也稍微收斂一些，名叫芋肉，也可以當作食品，都是蔬菜佳餚。
土蕈：得鬱蒸之氣而生，助長濕熱最甚。雷蕈：甘美可啖，瘡疥人忌之。