《本經逢原》~ 卷四 (19)
卷四 (19)
1. 黃顙魚
甘平微毒。反荊芥。
發明，無鱗之魚不益人，發瘡疥，不獨黃顙為然。
白話文：
現代白話文：
性味：甘平，略有毒性。與荊芥相剋。
發明：
無鱗魚對人體沒有益處，會引發瘡疥，不只黃顙魚如此。
2. 江鱭
一名鰽魚
甘平小毒。
白話文：
味甘、性平，有小毒。
發明，諸魚皆用翅尾遊行，惟鱭不勞翅尾，逐隊齊行，故以命名。種類不一，獨產江水中者應春而起，味極鮮美，性專降泄。故敗疽痔漏人忌食，諸鱭皆然。
白話文：
提起鱭魚，所有的魚都是用魚翅和尾巴游動，唯獨鱭魚不用扇動魚翅和擺動尾巴，就能成羣結隊整齊地遊行，所以才以鱭命名。鱭魚種類繁多，但只有生長在江中的鱭魚纔在春天上市，味道極其鮮美，性味專於瀉下。因此患有化膿性皮膚潰瘍和痔瘡漏管的人忌食，所有品種的鱭魚皆是如此。
3. 河豚
甘溫有毒。海中者大毒，江中者次之，淡水中者又次之。有大小二種，大者謂之河豚，背淡青黑，無赤斑，腹白而翅傍色黃者可食。小者名斑魚，背脊黑有紋點，多赤色，其毒最甚，以稟蛟龍之氣最甚也。海人言三月後斑魚得木氣全盛之時，尤不宜食。其雙尾獨目，翅赤、嘴赤異常，背有赤印，頷內無腮，腹中多血，獨腴無膽，皆大毒傷人。
白話文：
河豚有毒有溫熱的性質，在海裡產生的河豚毒性最大，在江裡產生的河豚毒性次之，在淡水中產生的毒性再次之。河豚有兩種，大的一種叫做河豚，背部淡青黑色，沒有紅色斑點，腹部白色，翅膀旁邊呈黃色，這種河豚是可以食用的。小的一種叫做斑魚，背脊黑色有條紋斑點，多為紅色，這種河豚毒性最大，據說它是稟承蛟龍之氣所致。海裡的人說在三月之後，斑魚獲得木氣最盛的時候，尤為不可食用。這種魚有兩個尾巴，一個眼睛，翅膀和嘴都是異常的紅色，背部有紅色印記，兩腮內沒有腮，腹中全是血，只有肥肉沒有膽，都具有劇毒，吃了後會傷害人。
制食之法，須去其子與嘴目及脊中肝內惡血，並去周身脂膜，則不氣腥，煮忌煤火及煤炱落入，與荊芥、桔梗、菊花、甘草、附子、烏頭相反，故食河豚三日內不可服藥。河豚子必久漬石灰水中，而後煮食，曾見水浸一夜大如芡實也，中其毒則唇舌麻瞀，頭旋目眩，足不任履，行步欹側，急宜探吐，隨覓荻芽或蘆根，搗汁灌之。橄欖汁、甘草汁皆可解。
白話文：
烹飪河豚的方法，必須去除河豚的魚子、魚嘴、魚眼以及脊椎中的肝臟和其中的惡血，並去除魚身上所有的脂肪，這樣烹飪出來的河豚就不會有腥味。煮河豚忌諱煤火和煤灰落入水中，也不要與荊芥、桔梗、菊花、甘草、附子、烏頭等藥物一起食用。因此，食用河豚後的三天內不要服藥。河豚子一定要在石灰水中浸泡很長時間，然後才能煮食。我曾經見過一夜之間浸泡在水裡的大如芡實的河豚子，如果中毒了，嘴脣和舌頭會麻木，頭暈目眩，腳步虛浮，走路歪歪扭扭。這時應立即催吐，隨後尋找荻芽或蘆根，搗汁灌服。橄欖汁、甘草汁也可以解毒。
又槐花、干胭脂等分為末，水調服之。若腹中絞痛昏迷倒僕者，急用糞清灌之，遲則不救。
白話文：
槐花和幹胭脂以等分磨成粉末，用水分服。若腹部絞痛、暈倒昏迷的人，緊急灌以糞尿，如果延遲救治則難以挽回。
發明，凡物之美者謂之尤物，靡不賈毒傷人，如妲己亡殷，夷光傾吳，蒙其禍而不自覺也。河豚嗜咸，內藏信智，外顯文利，窄口巨腹，陰毒內蓄可知。凡陰毒之物必藉陽氣而為鼓午，得春升之令而浮游水面。非信而乎散子必入淡水，既生必歸巨海。非智而乎，得咸則肥；得淡則瘦。所以淡水中者，其毒漸解而不致傷人之甚也。以其味美人爭食之。春初為貴品，其腹腴呼為西施乳。南人有云，凡魚之無鱗、無腮、無膽、有聲、目能眨者，皆有毒。河豚目能開合，觸之則曳曳有聲，嗔怒則腹脹，如球浮起水面，故人得以取之。其毒入肝助火，莫有甚於此者。患癰瘍腳氣人切不可食，助濕發毒動氣，其患最速。惟取其子同蜈蚣燒研，香油調搽疥癬有效。抉其目拌輕粉埋地中化水，拔婦人腳上雞眼，可以脫根。
白話文：
說明：凡是美麗的東西都叫做具有特別的魅力的物品，沒有一種不是用毒來傷害人的。例如妲己滅亡了殷朝，夷光傾覆了吳國，她們受到禍害而不自知。河豚嗜好鹹味的食物，內藏忠信智慧，外顯聰明才智，嘴巴窄小肚子很大，內蓄陰毒是可以知道的。凡是具有陰毒的東西，一定依靠陽氣來激發，得到春天的生命力而浮游在水面上。沒有忠信而膽怯的人，一定會進入淡水中。河豚既生下來就一定會回去大海，沒有智慧和膽量的人，得到鹹味就會肥胖，得到淡水就會消瘦。所以淡水中的河豚，毒性漸漸減弱而不會嚴重傷害人。河豚的滋味鮮美，人們爭相食用。春初是河豚中最昂貴品種的上市期，河豚的魚腹肥嫩鮮美，被稱為西施乳。南方人說：凡是沒有鱗片、沒有腮、沒有膽、有叫聲、眼睛能眨動的魚，都有毒。河豚的眼睛能開合，觸動它就會發出曳曳有聲，生氣憤怒的時候肚子就會脹起來，像球一樣浮起水面，所以人們可以把它捕獲。河豚的毒進入肝臟會助長肝火，沒有比這更厲害的了。患瘡瘍腳氣的人絕對不可吃，河豚會助濕發毒動氣，所受的禍患極快。只有取河豚的魚子同蜈蚣一起燒成灰末，用香油調和後塗抹，可有效治療疥癬。取出河豚的眼睛，拌上滑石粉埋在地下化成水，拔除婦人腳上的雞眼，可以連根拔除。