薛已

《本草約言》~ 食物本草卷之四 (7)

1. 鯽魚

味甘，溫，無毒，主諸惡瘡。燒以醬汁和塗之，或取豬脂煎用。又主腸癰。合蒪作羹，主胃弱不下食，調中下氣，補虛。作膾主腸癖，水穀不調，及赤白久痢。又釀白礬燒灰，治腸風血痢。又開其腹，內少鹽燒之，治齒痛。

丹溪云：諸魚皆屬火，惟鯽魚屬土，故能入陽明，有調胃實腸之功。多食亦能動火。不可與砂糖、蒜、芥、豬肝、雉肉同食。

2. 鯉魚

味甘，寒，無毒。肉燒灰，治咳逆氣喘。煮食之，療水腫腳滿，下氣。又安胎，治懷妊身腫。又天行病後，與原有癥疾人，皆不可食。肉忌葵菜，子忌豬肝，同食俱害人。［頭］有毒。［膽］主目熱赤痛，青盲明目，久服強悍益志氣，滴耳聾，小兒熱腫塗之。

3. 鰣魚

平。補虛勞。稍發疳痼。

4. 魴魚

調胃氣，理五臟。和芥子醬食之，助肺氣，去胃家風。消穀不化者，作膾食，助脾氣，令人能食。作羹臛食，宜人。

5. 鱘魚

味甘，平。益氣補虛，肥健人。其子肥美，殺腹內小蟲。

6. 蠡魚

味甘，寒，無毒。主濕痹，面目腫脹，大小便壅塞，療五痔出血。取魚腸以五味炙令香，以綿裹，內穀道中，食頃蟲即出。又腳氣風氣，作膾食之良。

丹溪云：癩疾用此魚，以代蛇之或缺，是亦去風。古方有單用黑蠡湯安胎，是妊娠亦可食也。

一云：亦發痼疾。諸魚膽皆苦，惟此膽甘可食。

7. 甝魚

味平，甘，無毒。開胃利臟。久食肥健。此魚食泥，不忌藥。

8. 鱸魚

平。補五臟，益筋骨，和腸胃，安胎，治水氣。食之宜人，作鮓尤良，暴乾甚香美。雖有小毒，不致發病。

一云：發痃癖及瘡腫。不可與乳酪同食。中其毒，以蘆根汁解之。

9. 河豚魚

味甘，溫，有大毒。主補虛，理腰腳，痔疾，殺蟲。其味極美。肝尤毒。然修治不法，食之殺人。橄欖、蘆根、糞水解之。

10. 石首魚

味甘，無毒。開胃益氣。乾者為鯗魚，消宿食，消瓜成水。主中惡暴痢。用大麥稈包，不露風，陳久愈好，否則發紅失味。

江云：魚首有石如棋子，磨服治淋。

11. 鱭魚

發疥。

12. 青魚

甘，平，無毒。一云：微毒。主濕痹腳氣，虛弱煩悶，益氣力。忌蒜、葵。

13. 鮎魚

甘，無毒，一云：有毒。主水浮腫病，利小便。忌牛肝。魤魚似鮎，美且益人，下膀胱水，動痼疾，不可與野豬、野雉同食。赤目、赤須、無腮者不可食。二魚寒而有毒，非嘉物也。

14. 白魚

味甘，平，無毒。主開胃，助脾消食，補肝明目，去水氣。令人肥健。五味蒸煮食之良。若經宿食之，腹泠生病。或醃、或糟，皆可。人患瘡癤食之，甚發膿。灸瘡食之不發。

15. 鰻鱺魚

味甘，有毒。一云：平，微毒。主五痔瘡瘻，腰背濕風痹，常如水洗，及濕腳氣，一切風瘙如蟲行者，殺諸蟲、諸草石藥毒。勞瘵人食之殺蟲。昔有女子患傳屍勞，其家以之活釘棺中，棄之江流，以絕此病。流至金山，有人引崖開視之，女人猶活，因取置漁舍，多得鰻鱺食之，病愈。後為漁人妻。此說見《稽神錄》。

16. 鱔魚

味甘，大溫，無毒。主補中益氣血，除腹中冷氣腹鳴，產前、產後病淋瀝。瘦弱，血氣不調，宜食。若過多，令霍亂。時行病起，食之再發。

17. 鱅魚

格額目旁有骨，名乙。

《禮》云：魚去乙。

一云：東海䓪魚也。食之別無功用。

又云：池塘所蓄，頭大細鱗者，甘平益人。一種鰱魚，似鱅，頭小色白，性急味勝。

18. 鯇魚

無毒。膽最苦。治喉痹飛屍。

19. 鱖魚

味甘，無毒。去腹內惡血及小蟲，益氣力，令人肥健。

一云：平，稍有毒。益脾胃。

20. 昌候魚

味甘，平，無毒。益氣肥健。［子］有毒。令人痢下。

21. 鯮魚

平。補五臟，益筋骨，和脾胃。多食宜人，作鮓尤佳。暴乾甚香美。不毒，亦不發病。