鰱魚的主治功效
- 《綱目》："溫中益氣。"
- 《隨息居飲食譜》："暖胃，補氣，澤膚。"
常用功效與現代研究
- 鰱魚具有補中益氣、暖胃、澤膚的功效。
- 現代研究表明，鰱魚含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素、礦物質等營養成分，具有提高免疫力、抗疲勞、抗衰老、降血脂、降血壓、預防心腦血管疾病等功效。
食用方法
- 鰱魚可以清蒸、紅燒、油炸、燉湯等。
- 鰱魚肉質細嫩，味道鮮美，營養豐富，是一種老少皆宜的食材。
總結
鰱魚具有補中益氣、暖胃、澤膚的功效，是一種老少皆宜的食材。在食用鰱魚時，要注意不要吃鰱魚膽，以免中毒。
鰱魚的運用方法與用量
內服：煮食，100-250g。
注意事項及副作用
注意事項
- 鰱魚性寒，脾胃虛寒者不宜多吃。
- 鰱魚膽有毒，不可食用。
鰱魚含有的化學成分
牛碘酸（taurine）, 黃嘌呤（xanthine）, 肌苷（inosine）, 肌苷酸（inosineacid）, 類胡蘿蔔素（Carotenoids）, 雞油菌黃質（canthaxanthin）, 異玉蜀黍黃質（isozeaxanthin）, 葉黃素（lutein）, 薄公英黃質（taraxanthin）, 二甲胺（dimethylamine）, 甲基胺（methylamine）, 異丁基胺（isobutylamine）, 乙基胺（ethylamine）, 二乙胺（diethylamine）, 二十碳五烯酸（Eicosapentaenoicacid）, 二十二碳六烯酸（Docosahexaenoicacid）, 核黃素（riboflavine）, 硫胺素（thiamine）, 煙酸（nicotinicacid）, 膽甾醇（cholesterol）, 三酰甘油（Triacylglycerol）, 磷脂（phospholipid）
注意：以上所有資訊僅供學術研究使用，任何醫療行為必須在專業醫師指導下進行！
討論留言
載入中...