《證類本草》~ 卷第八 (3)
卷第八 (3)
1. 葛根
味甘，平，無毒。主消渴，身大熱，嘔吐，諸痹，起陰氣，解諸毒，療傷寒中風頭痛，解肌發表出汗，開腠理，療金瘡，止痛脅風痛。
生根汁，大寒。療消渴，傷寒壯熱。
葛殼，主下痢十歲以上。
葉，主金瘡止血。
花，主消酒。一名雞齊根，一名鹿藿，一名黃斤。生汶山川穀。五月採根，曝乾。（殺野葛、巴豆百藥毒。）
陶隱居云：即今之葛根。人皆蒸食之。當取入土深大者，破而日乾之。生者搗取汁飲之，解溫病發熱。其花並小豆花乾末，服方寸匕，飲酒不知醉。南康、廬陵間最勝，多肉而少筋，甘美，但為藥用之，不及此間爾。五月五日日中時，取葛根為屑，療金瘡、斷血為要藥。亦療瘧及瘡，至良。
唐本注云：葛殼。即是實爾，陶不言之。葛雖除毒，其根入土五、六寸以上者，名葛脰（音豆）。脰，頸也。服之令人吐，以有微毒也。根，末之，主猘狗齧，並飲其汁良。蔓，燒為灰，水服方寸匕，主喉痹。今按陳藏器本草云：葛根生者破血，合瘡，墮胎，解酒毒，身熱赤，酒黃，小便赤澀。
可斷谷不飢，根堪作粉。臣禹錫等謹按藥性論云：乾葛，臣。能治天行，上氣嘔逆，開胃下食。主解酒毒，止煩渴。熬屑治金瘡，治時疾，解熱。日華子云：葛，冷，治胸膈熱，心煩悶，熱狂，止血痢，通小腸，排膿破血，敷蛇蟲齧，解罯毒箭。乾者力同。
圖經曰：葛根，生汶山川穀，今處處有之，江浙尤多。春生苗，引藤蔓，長一、二丈，紫色。葉頗似楸葉而青，七月著花似豌豆花，不結實。根形如手臂，紫黑色。五月五日午時採根。曝乾。以入土深者為佳，今人多以作粉食之，甚益人。下品有葛粉條，即謂此也，古方多用根。
張仲景治傷寒，有葛根及加半夏、葛根黃芩黃連湯，以其主大熱、解肌、開腠理故也。葛洪治䐴（古對切）腰痛，取生根嚼之，咽其汁，多益佳。葉主金刃瘡。山行傷刺血出，卒不可得藥，但挪葉敷之，甚效。《正元廣利方》：金創中風痙欲死者，取生根四大兩切，以水三升煮取一升，去滓分溫四服；口噤者灌下即瘥。
食療葛根，蒸食之，消酒毒。其粉亦甚妙。聖惠方：治時氣頭痛壯熱。用生葛根淨洗，搗取汁一大盞，豉一合，煎至六分，去豉，不計時候，分作二服，汗出即瘥。未汗再服。若心熱，加梔子仁十枚同煎，去滓服。又方：治小兒熱渴久不止。用葛根半兩細銼，水一中盞，煎取六分，去滓，頻溫服。
外臺秘要：治傷筋絕，搗葛根汁飲之。葛白屑熬令黃，敷瘡止血。千金方：酒醉不醒，搗葛根汁飲一、二升，便醒。肘後方：治卒乾嘔不息，搗葛根，絞取汁，服一升，瘥。又方：治金瘡中風痙欲死。搗生葛根一斤，㕮咀，以水一斗，煮取五升，去滓，取一升服。若干者，搗末，溫酒調三指撮。
若口啉不開，但多服竹瀝；又方：服生葛根，自愈。食亦妙。又方：服藥失度，心中苦煩。飲生葛根汁，大良。無生者，搗乾葛末，水服五合。亦可煮服之。又方：食諸菜中毒，發狂煩悶，吐下欲死。煮葛根汁飲之。梅師方：治金中經脈，傷及諸大脈皆血出，多不可止，血冷則殺人。
用生葛根一斤銼，以水九升，煎取三升，分作三服。又方：治虎傷人瘡。取生葛根煮濃汁，洗瘡。兼搗葛末，水服方寸匕，日夜五、六服。又方：治傷寒初患二、三日，頭痛壯熱。葛根五兩，香豉一升細銼，以童子小便六升，煎取二升，分作三服，取汗。觸風，食蔥豉粥。又方：治熱毒下血，或因吃熱物發動。
用生葛根二斤，搗取汁一升，並藕汁一升，相和服。廣利方：治心熱吐血不止，生葛根汁半大升，頓服，立瘥。傷寒類要：治傷寒有數種，庸人不能分別，今取一藥兼治。天行病，若初覺頭痛，內熱，脈洪，起至二日。取葛根四兩，水三升，肉納一升，煮取半升服。搗生根汁尤佳。
又方：治妊娠熱病心悶。取葛根汁二升，分作三服。
衍義曰：葛根，澧、鼎之間，冬月取生葛，以水中揉出粉，澄成垛，先煎湯使沸，後擘成塊下湯中，良久，色如膠，其體甚韌，以蜜湯中拌食之。擦少生薑尤佳。大治中熱，酒、渴疾。多食行小便，亦能使人利。病酒及渴者，得之甚良。彼之人又切入煮茶中以待賓，但甘而無益。又將生葛根煮熟者，作果賣。虔、吉州、南安軍亦如此賣。