《本草綱目》~ 菜部第二十六卷 (18)
菜部第二十六卷 (18)
1. 堇
（音勤。《唐本草》）
【釋名】苦堇（《爾雅》）、堇葵（《唐本》）、旱芹（《綱目》）。
白話文：
【釋名】苦苣菜（《爾雅》）、紫堇菜（《唐本草》）、陸芹菜（《綱目》）。
禹錫曰：《爾雅》云：齧，苦堇也。郭璞云：即堇葵。本草言味甘，而此云苦堇，古人語倒，猶甘草謂之大苦也。
白話文：
禹錫說：《爾雅》中說：齧，是苦堇。郭璞說：就是堇葵。本草記載它的味道是甜的，但這裡說它是苦堇，古人的話語是顛倒的，就像甘草被稱為大苦一樣。
時珍曰：其性滑如葵，故得葵名。
【集解】恭曰：堇菜野生，非人所種。葉似蕺菜，花紫色。
白話文：
時珍曰：堇菜的植物屬性像葵菜一樣滑溜，因此得名。
【集解】恭曰：堇菜是野生植物，不是人工種植的。葉子像蕺菜，花是紫色的。
禹錫曰：《說文》云：堇，根如薺，葉如細柳，子如米，蒸汋食之，甘滑。《內則》云：堇、荁、枌、榆。是矣。
白話文：
禹錫說：《說文》中說：堇菜的根像薺菜，葉像細柳，種子像米，蒸熟後食用，味道甘甜且順滑。《內則》中說：堇菜、荁菜、枌菜、榆菜。都是這樣的。
白話文：
李時珍說：這種芹菜是旱芹。具有滑利的功能，所以洪舜俞的賦中說：辛辣有椒、桂，滑利有堇、榆。還有一種黃花芹菜，有毒能殺人，即毛芹。可參考草部中的毛茛。另外，烏頭苗也叫堇，有毒。可參考對應文字項目。
菜，【氣味】甘，寒，無毒。
白話文：
菜，味甘，性寒，無毒。
【主治】搗汁，洗馬毒瘡，並服之。又塗蛇蠍毒及癰腫（《唐本》）。久食，除心下煩熱，主寒熱鼠瘻，瘰癧生瘡，結核聚氣，下瘀血，止霍亂。又生搗汁半升服，能殺鬼毒，即吐出（孟詵）。
白話文：
【主治】把馬蹄搗成汁，可以用來清洗馬毒瘡，並且內服。還可以塗抹蛇、蠍毒以及癰腫（《唐本》）。長期吃馬蹄，可以消除心中的煩熱，主治寒熱鼠瘻、瘰癧引起的創傷、結核聚氣、下瘀血，止霍亂。另外，把新鮮的馬蹄搗爛成汁，喝半升的量，可以殺滅鬼毒，接着就會吐出來（孟詵）。
【發明】詵曰：堇葉止霍亂，與香茙同功。香茙，即香薷也。
【附方】舊二，新一。
白話文：
【發明】古人說：堇菜葉可以治療霍亂，功效與香莙相同。香莙，就是香薷。
【附方】舊方兩個，新方一個。
結核氣：堇菜，曬乾為末，油煎成膏。摩之，日三、五度，便瘥。（孟詵《食療》）
白話文：
結核氣：將堇菜曬乾磨成粉末，用油煎成膏狀。每天抹患處三到五次，即可痊癒。（出自孟詵《食療》）
濕熱氣：旱芹菜曬乾為末，糊丸梧子大。每服四十丸，空心溫酒下。大殺百蟲毒。（《壽域神方》）。
白話文：
濕熱氣：將旱芹菜曬乾磨成粉末，做成梧子般大小的藥丸。每次服用四十丸，空腹時溫酒送服。可有效殺死體內百種毒蟲。（出自《壽域神方》）
蛇咬瘡：生杵堇汁塗之。（《萬畢術》）
白話文：
蛇咬傷：將生杵堇搗汁塗抹傷口。（《萬畢術》）
2. 紫堇
（音芹。宋《圖經》）
【釋名】赤芹（《綱目》）、蜀芹（《圖經》）、楚葵（同上）、苔菜（同上）、水卜菜。
時珍曰：堇、蘄、芹、䓄，四字一義也。詳下。
白話文：
釋名：赤芹（《本草綱目》）、蜀芹（《圖經》）、楚葵（同上）、苔菜（同上）、水卜菜。
李時珍說：堇、蘄、芹、䓄，四字都是同一個意思。詳見下文。
【集解】頌曰：紫堇，生江南吳興郡。淮南名楚葵，宜春郡名蜀芹，豫章郡名苔菜，晉陵郡名水卜菜也。
白話文：
【集解】頌詞說：紫堇，生長在江南吳興郡。淮南地區稱它為楚葵，宜春郡稱它為蜀芹，豫章郡稱它為苔菜，晉陵郡稱它為水卜菜。
時珍曰：蘇頌之說，出於唐玄宗《天寶單方》中，不具紫堇形狀。今按：軒轅述《寶藏論》云：赤芹即紫芹也，生水濱。葉形如赤芍藥，青色，長三寸許，葉上黃斑，味苦澀。其汁可以煮雌、制汞、伏硃砂、擒三黃，號為起貧草。又土宿真君本草云：赤芹生陰崖陂澤近水石間，狀類赤芍藥。
白話文：
李時珍說：蘇頌的說法，出自唐玄宗的《天寶單方》，但沒有描述紫堇的形狀。現在根據《寶藏論》的說法，赤芹就是紫芹，生長在水邊。葉子像赤芍藥，青色，長約三寸，葉子上有黃色斑點，味道苦澀。它的汁液可以煮雌、制汞、伏硃砂、擒三黃，被稱為「起貧草」。《土宿真君本草》也說：赤芹生長在陰崖陂澤近水石之間，形狀像赤芍藥。
其葉深綠而背甚赤，莖葉似蕎麥，花紅可愛，結實亦如豼蕎麥。其根似蜘蛛，嚼之極酸苦澀。江淮人三、四月採苗，當蔬食之。南方頗少，太行、王屋諸山最多也。
白話文：
這種植物的葉子很深綠，背面非常紅，莖葉類似蕎麥，花朵紅色非常可愛，結出的果實也像豼蕎麥。它的根像蜘蛛，嚼起來極其酸苦澀。江淮地區的人在三、四月採摘它的嫩苗，當成蔬菜食用。南方很少有這種植物，太行、王屋等山區最多。
苗
【氣味】酸，平，微毒。
花
【氣味】酸，微溫，無毒。
【主治】大人、小兒脫肛（蘇頌）。
【附方】舊一。
脫肛，凡大人、小兒脫肛，每天冷及吃冷食，即暴痢不止，肛則下脫，久療不瘥者：春間收紫堇花二斤，曝乾為散，加磁毛末七兩，相和研細。塗肛上納入，即使人噀冷水於面上，即吸入腸中。每日一塗藥噀面，不過六、七度即瘥矣。又以熱酒半升，和散一方寸匕，空腹服之，日再服。
白話文：
脫肛，無論大人或小孩，每天喝冷水及吃冷食，就會腹瀉不止，肛門脫垂。長期治療都沒有康復的，可以在春天採集紫堇花二斤，曬乾後研成粉末，加入磁毛末七兩，混合研成細末。塗抹在脫肛部位，再塞回肛門中。然後讓患者喝一口冷水，藥物就會吸入腸中。每天塗抹藥物一次，連續喝冷水治療六、七次，疾病就會痊癒了。另外，可以用熱酒半杯，加入藥粉一方寸匙，空腹服用，每天服用兩次。
漸加至二方寸匕，以瘥為度。若五歲以下小兒，即以半杏子許，和酒服之。忌生冷、陳倉米等物。（《天寶單方》）
白話文：
逐漸增加到二方寸一匙，直到治癒為止。如果是五歲以下的小孩，就用半個杏仁的量，與酒一起服用。忌食生冷、陳倉米等食物。（《天寶單方》）