寇宗奭

《本草衍義》~ 卷十九 (4)

1. 蒜

蒜，小蒜也。又謂之蒚，苗如蔥針。根白，大者如烏芋，子兼根煮食之。又謂之宅蒜，華佗用蒜齏是此物。

白話文：

蒜，就是小蒜。又叫蒚，它的幼苗就像蔥針一樣。根是白色的，大的像烏芋，蒜子和蒜根可以一起煮來吃。又叫宅蒜，華陀用蒜齏就是這種東西。

2. 蕓薹

不甚香，經冬根不死，闢蠹，於諸菜中亦不甚佳。

白話文：

味道不香美，經過冬天根部也不會枯死，可以防蟲，在各種蔬菜中也並不怎麼好吃。

3. 茄子

新羅國出一種，淡光，微紫色，形長味甘。今其子已遍中國蔬圃中。惟此無益，並無所治，只說損人。後人雖有處治之法，然終與《本經》相失。圃人又植於暖處，厚加糞壤，遂於小滿前後求貴价以售，既不以時，損人益多。不時不食，於可忽也。

白話文：

新羅國有一種蔬果，顏色淡雅，略帶微紫色，形狀細長，味道甘甜。如今它的種子已經遍佈中國各地的菜園中。只是這種蔬果沒有什麼益處，也沒有任何治療作用，反而有人說它損害人體健康。後世雖然有人提出了一些治療方法，但終究與《本草經》中的記載不符。菜農們還將它種植在溫暖的地方，施加大量的肥料，以便在小滿前後以高價出售。既不符合時令，又會加重對人體的損害。不適宜食用的東西，就應該不予食用，這是不可忽視的。

4. 馬齒莧

人多食之，然性寒滑，青黛條中已著。

白話文：

此物雖多人食用，但性質寒滑，已在「青黛」條中記載。