徐大椿

《藥性切用》~ 卷之六上 (3)

1. 狗

大者名犬。均酸鹹性溫，助陽暖胃；益腎壯脾，多火者忌。狗寶：專攻反胃，善理疔疽。屎中粟米：起痘開噎。屎中剩骨：治寒熱驚癇。黃犬益脾，黑犬補腎，他色不宜。妊婦食之，令子無聲。且凡犬多義，理宜戒食。

白話文：

1. 狗肉：一般稱為大犬，味道酸鹹、性溫，有幫助陽氣、溫暖胃部、補益腎氣、健脾益氣的作用，但火氣較大的人不宜食用。

2. 狗寶：專門治療反胃，擅長處理疔瘡和疽瘡。

3. 狗屎中的粟米：可以幫助痘瘡生長、治療噎嗝。

4. 狗屎中的剩骨：可以治療寒熱驚風。

5. 黃色的狗肉有益於脾臟，黑色的狗肉有益於腎臟，其他顏色的狗肉則不適合食用。

6. 孕婦食用狗肉，可能會導致孩子沒有聲音。

7. 此外，狗是忠誠的動物，因此一般人應該避免食用狗肉。

2. 羊

甘溫入肺，補虛治勞，充長形氣。多食，令人發瘡。羊肝：補肝明目。膽汁：點淚眼障翳。羊肺：通肺，止久咳。羊腎：益精助陽。羊肚：除反胃吐食。羊角：明目殺蟲。生羊血：熱飲，解砒、硫一切毒。羊乳：益陰潤燥，治反胃消渴。脛骨：入腎補骨，燒灰擦牙良。

白話文：

1. 甘溫入肺，補虛治勞，充長形氣：甘溫性的食物進入肺臟，能夠補益虛弱，治療勞累，使形體強壯，氣息充足。但過多食用，容易引起瘡瘍。

2. 羊肝：補肝明目。羊肝具有補益肝臟，明目退翳的作用。

3. 膽汁：點淚眼障翳。膽汁可以點眼，治療淚眼障翳。

4. 羊肺：通肺，止久咳。羊肺具有通肺，止咳化痰的功效。

5. 羊腎：益精助陽。羊腎具有滋補腎精，助益陽氣的功效。

6. 羊肚：除反胃吐食。羊肚具有治療反胃吐食的功效。

7. 羊角：明目殺蟲。羊角具有明目殺蟲的功效。

8. 生羊血：熱飲，解砒、硫一切毒。生羊血熱飲，可以解砒霜、硫磺等一切中毒。

9. 羊乳：益陰潤燥，治反胃消渴。羊乳具有滋陰潤燥，治療反胃消渴的功效。

10. 脛骨：入腎補骨，燒灰擦牙良。脛骨可以入腎補骨，將脛骨燒成灰末，擦牙效果很好。

3. 牛

屬土，性味甘溫，補中益氣；助胃健脾，黃色者良。牛乳：味甘微寒，涼血潤燥，通噎治膈，中寒腸滑者均忌。乳餅、酥酩、醍醐，皆牛羊乳所作。滋潤滑澤，血熱枯燥之人最宜。水牛：損脾，不入藥。惟白水牛喉，治噎膈腸結。牛骨髓：補髓壯骨。牛筋：補筋，可續絕傷。老牛、病牛、自死者，有毒傷人。且牛屬土，為民力田，苟有仁心，切宜戒食。

白話文：

1. 牛屬於土行，性味甘溫，有補益中氣、增強體力的功效；能幫助胃部消化、增強脾臟功能，黃色的牛最好。

2. 牛奶：味道甘甜，性微寒，有涼血潤燥、通噎治膈的功效，但中寒、腸滑的人應避免食用。

3. 乳餅、酥酩、醍醐，都是用牛羊乳製成的。滋潤滑澤，最適合血熱枯燥的人食用。

4. 水牛：損傷脾臟，不入藥。只有白水牛的喉嚨，可以治療噎膈腸結的症狀。

5. 牛骨髓：補益骨髓，增強骨骼。

6. 牛筋：補益筋骨，可以續接斷裂的筋骨。

7. 老牛、病牛、自死者，有毒，會傷害人體。而且牛屬於土行，是人民賴以耕作的動物，有仁慈之心的人，應當戒除食用牛製品。

4. 牛黃

性味甘涼，清心利竅，豁痰安神，為驚癇入臟專藥。吐出者，為「活黃」，最勝。殺死得者次之。駱駝黃：易得，不堪用；能亂真，磨指甲不能黃透者為辨。

白話文：

性味甘涼，可以清心明目，化痰安神，是驚癇入臟的特效藥。吐出來的鹿角膠稱為「活黃」，最為上等。殺死鹿取得的次之。駱駝黃容易得到，但藥效不佳；它能以假亂真，磨指甲時透不出黃色的是真鹿角膠。

5. 黃明膠

性味甘溫，益精補虛，潤燥解毒，明透者良。腥膻者不入藥。

6. 阿膠

性味甘平，養陰潤燥，清肺豁痰，為虛勞咳、吐血專藥。化痰，蛤粉炒：潤燥，生用；大便不實，糯粉炒；用止血，蒲黃灰炒。東阿縣井水煎成，不特益陰潤燥，力能反濁澄清，清痰止血，神速。

白話文：

甘平性味，滋陰潤燥，清肺化痰，是治療虛勞咳嗽、吐血的專用藥。化痰，用蛤粉炒製：滋潤乾燥，生用；大便不成形，用糯米粉炒製；用於止血，用蒲黃灰炒製。用東阿縣的井水煎煮成藥，不僅益陰潤燥，還能反濁澄清，清痰止血，速度極快。