《藥性切用》~ 卷之六上 (2)
卷之六上 (2)
1. 烏骨雞
屬水屬木，性味甘平，益肝滋腎，退熱補勞，為經癸、胎產虛熱專藥。舌黑者良。草雞：粗劣不堪入藥。雞兼五色，黑雞白頭，五爪六指；雞死不能伸足者，皆有毒，不可輕食。
白話文：
這種鳥屬於水屬木，味甘平，益肝滋腎，退熱補勞，為經癸、胎產虛熱專藥。舌頭發黑時效果更好。草雞：粗劣不堪入藥。雞身兼具五種顏色，黑雞白頭，五爪六指；雞死後腳不能伸直的，都有毒，不可輕易食用。
2. 雉
即野雞。性屬離火，酸甘微溫，補益止瀉，善除蟻瘻，多食亦能發火動風。
3. 鶴頂
鶴食蛇虺，頂血最毒。欲求自盡，服之即斃。肫中砂石子：磨汁，解蟲毒。
4. 鵜鶘油
鹹溫性滑，善走拔毒，引諸藥直達病所，治聾、痹、癰、腫。取油熱化，即以其嗉盛之，僅堪外敷，不入湯丸。
5. 鵝肉
白話文：
甘溫微毒，會引起風疹和瘡瘡，用火燻蒸會更加嚴重。蒼耳性涼，有清利臟腑的功效。鵝血：打開血膈噎塞，趁熱生飲。鵝涎：治療誤吞稻芒，滴入喉嚨中就會順利流下。鵝卵：補益身體，多吃會發病。
6. 鶩
白話文：
家鴨。性味甘平微鹹，歸肺、腎、血分。具有補陰退熱，利水化痰的功效。其中，黑嘴、白毛、鳳頂的鴨子，是滋補虛勞的專用藥物。鴨血：可以解砒霜的毒性，趁熱生飲。鴨蛋：會導致閉氣和氣滯下墜，不宜食用。鴨頭：利水消腫。鴨腦：塗抹治療凍瘡。鴨涎：治療穀子、麥子的芒刺刺入喉嚨。
7. 鳧
即野鴨。性味甘平，補陰益氣，利水安中，殊勝家鴨，虛勞失血，無不宜之。野鴨血：熱飲解蟲毒。
白話文：
野鴨，即是指野生的鴨子。它的肉性味甘平，具有補陰益氣、利水安中的功效。與家鴨比較起來，野鴨的食療價值更高。虛勞失血的患者都很適合食用野鴨肉。野鴨血性味甘溫，具有解蟲毒的功效。可以熱飲來治療蟲毒。
8. 鸊𪂬
一名刁鴨，俗名油鴨。甘平補益，炙食甚美。形較諸鴨為獨小。膏油，滴耳治聾。
9. 鷺鷥
一名白鷺。性味鹹平，益脾補氣，治虛羸。炙食用。
10. 斑鳩
11. 鶉
俗呼鵪鶉。性味甘平。雌者，時人以供食品；雄者善鬥，世皆藉以賭輸贏。
12. 鵲
甘寒止渴，瀉熱通淋，入藥用雄。
13. 獸部
（畜獸鼠）
14. 豬
屬水，性味鹹寒，入腎而補虛潤燥，充飢澤膚。精肉：補肝益血。性難克化，小兒不宜多食，病初愈初起均忌。心血入心，豬肝入肝，可為諸藥引經。豬肚：入胃健脾。豬肺：入肺治痿。豬腎：入腎補益。豬腸：入腸，治腸風久痢。豬脬：入脬，治遺溺虛疝，隨病入藥，蒸食效。
白話文：
豬肉，屬於水行，味道鹹、性寒冷，能入腎、補虛、滋潤乾燥、充飢並滋潤皮膚。豬肉精肉：可以補肝養血。豬肉不易消化，小孩不宜多吃，初癒或初期的病人忌食。以人心血入心，豬肝入肝，可以做為各種藥物的引經。豬肚：入胃可以健脾。豬肺：入肺可以治療虛弱。豬腎：入腎可以補益。豬腸：入腸可以治療腸風久痢。豬脬：入膀胱，可以治療遺尿、疝氣，可以隨病情用藥，蒸食有效。
豬膽汁：瀉肝膽之火，和醋少許；灌穀道中，通大腸虛閉。膏油：潤燥殺蟲，兼通燥閉。豬腦：治頭風作痛，牽連巔頂，多食損陽道。脊髓：補脊充髓。豬蹄：通乳治瘡。懸蹄甲：燒灰，治寒熱五痔。豬尾血：起痘瘡倒靨。豬耳及頭肉：動風少食，病初愈人切忌。
白話文：
豬膽汁：瀉肝膽之火，加一點醋；灌入穀道中，可通大便不通的狀況。
膏油：滋潤燥熱，殺死寄生蟲，並能通利乾燥閉塞的腸道。
豬腦：治療頭風頭痛，牽連到頭頂，但多吃會損傷陽道。
脊髓：補充脊椎骨和骨髓。
豬蹄：通乳汁，治療瘡瘍。
懸蹄甲：燒成灰，治療寒熱五痔。
豬尾血：治療痘瘡倒靨。
豬耳朵和頭肉：發動風寒，少吃，尤其生病剛癒的人要避免食用。