鵝血的傳統功效
1. 補血
鵝血補血的功效與知識補充：
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鵝血含有豐富的鐵質，鐵質是紅血球生成的重要元素，有助於預防和治療缺鐵性貧血。
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鵝血還含有豐富的蛋白質，蛋白質是人體合成血紅蛋白的原料，有助於補血益氣。
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鵝血中還含有維生素B12和葉酸，這兩種營養素也有助於紅血球的生成。
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鵝血性溫，具有補血養顏、益氣健脾的功效，特別適合女性和兒童食用。
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鵝血也含有較高的膽固醇，因此食用鵝血應適可而止，以免攝入過多膽固醇。
鵝血的現代功效
1. 抗腫瘤
鵝血中的蛋白質可以抑制腫瘤細胞的生長，多種維生素和微量元素可以增強人體的免疫力，從而起到抗腫瘤的作用。鵝血中含有豐富的鐵元素，鐵元素是人體造血的重要原料，可以預防貧血。鵝血中還含有豐富的維生素B12，維生素B12可以促進紅細胞的生成，也有助於預防貧血。
2. 促進骨骼健康
鵝血中富含的維生素A和鈣，能促進骨骼生長，增強骨密度，預防骨質疏鬆症。其中，維生素A能促進骨細胞的活性，幫助骨骼吸收鈣質，促進骨骼生長；而鈣質是骨骼的主要成分，能增強骨骼強度，防止骨質流失。此外，鵝血中還含有其他有益骨骼健康的營養物質，如維生素C、維生素D、鎂、磷等，這些營養物質也能促進骨骼生長，增強骨密度。
鵝血的運用方法與用量
內服：乘熱生飲，100-200ml；或製成糖漿、片劑服。
注意：以上所有資訊僅供學術研究使用，任何醫療行為必須在專業醫師指導下進行！
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