麥芽

Fructus Hordei Vulgaris Barley Sprout, Malt, FRUCTUSHORDEIGERMINATUS

中藥名稱:麥芽

麥芽

中藥名稱:麥芽 相關複方

寒熱指數:
1
拼音名稱:MAI YA
英文名稱: Fructus Hordei Vulgaris Barley Sprout, Malt, FRUCTUSHORDEIGERMINATUS
其他名稱:大麥櫱(《藥性論》),麥櫱(《日華子本草》),大麥毛(《滇南本草》),大麥芽(《本草匯言》)。

古籍來源:

《本草綱目》。《別錄》麥糵附見穬麥下,而大麥下無之,則作糵當以穬為良也。今人通用,不復分別矣。

藥品來源:

禾本科一年生草本植物大麥 (Hordeum vuigare L.) 的成熟果實經發芽乾燥而成。

注意事項:

  • 《食性本草》:久食消腎,不可多食。
  • 《湯液本草》:豆蔻、縮砂、木瓜、芍藥、五味子、烏梅為之使。
  • 《本草經疏》:無積滯,脾胃虛者不宜用。
  • 《本草正》:婦有胎妊者不宜多服。
  • 《藥品化義》:凡痰火哮喘及孕婦,切不可用。授乳期婦女不宜使用。

主治功效:

    行氣消食,健脾開胃,退乳消脹。 用於食積不消,脘腹脹痛,脾虛食少,乳汁鬱積,乳房脹痛,婦女斷乳。
  • 生麥芽:健脾和胃,疏肝行氣。 用於脾虛食少,乳汁鬱積。
  • 炒麥芽:行氣消食回乳。 用於食積不消,婦女斷乳。
  • 焦麥芽:消食化滯。 用於食積不消,脘腹脹痛。

服用方法:

內服:煎湯,10-15g,大劑量可用30-120g;或入丸、散。

外觀:

本品呈梭形,長8~12mm,直徑3~4mm。 表面淡黃色,背面為外稃包圍,具5脈;腹面為內稃包圍。 除去內外稃後,腹面有1條縱溝;基部胚根處生出幼芽及鬚根,幼芽長披針狀條形,長約0.5cm。 鬚根數條,纖細而彎曲。 質硬,斷面白色,粉性。 無臭,味微甘。

炮製:

1.炒麥芽:取麥芽置鍋內微炒至黃色,取出放涼。
2. 焦麥芽:同上法炒至焦黃色後,噴灑清水,取出曬乾。
3. 麩制:先將麩皮撒於鍋內,待麩皮冒煙時,倒入淨麥芽,用文火炒至表面呈黃色為度,取出,除去麩皮放涼。每1kg麥芽,用麩皮90g。

藥理作用:

1.本品含澱粉酶,轉化糖酶、蛋白質分解酶、維生素B、麥芽糖、葡萄糖、磷脂及微量大麥芽鹼等。本品所含消化酶及維生素B有助消化作用。麥芽煎劑對胃酸與胃蛋白酶的分泌有促進作用。所含澱粉酶不耐高溫,煎劑消化澱粉的效力僅相當於粉劑的三分之一;炒黃後效價約喪失一半。生麥芽中所含麥角類化合物有抑制催乳素的分泌的作用。麥芽浸膏口服有降低血糖的作用。

2.助消化作用:本品含α和β澱粉酶。而澱粉是糖澱粉與膠澱粉的混合物。組成糖澱粉的葡萄糖分子以α-1,4甙鍵相連,且呈直鏈排列。膠澱粉是由若幹個短直鏈縮合葡萄糖交叉排列。支鏈澱粉分子中除α-1,4甙鍵外還有α-1,6甙鍵。α與β澱粉酶可水解α-1,4甙鍵,對α-1,6甙鍵無作用。β澱粉酶能將糖澱粉完全水解成麥芽糖,α澱粉酶則使之分解成短直鍵縮合葡萄糖(即糊精),後者可再為β澱粉酶水解成麥芽糖。因此澱粉在α和β澱粉酶的作用下可分解成麥芽糖與糊精。麥芽煎劑對胃酸與胃蛋白酶的分泌似有輕度促進作用。

3.降血糖作用:麥芽浸劑口服可使家兔與正常人血糖降低。麥芽渣水提醇沈精制品制成的5%註射液給兔註射200mg,可使血糖降低40%或更多,大多在7小時後才恢複。

4.抗真菌作用:本品所含的大麥堿A和B有抗真菌活性。

5.抑制催乳素釋入:生麥芽煎劑100-200g/d口服,可使健康人睡眠或滅吐靈試驗時催乳素釋放高峰受到抑制,這可能與婦女服用生麥芽湯回乳作用有關,對單純乳溢癥患者,可使乳溢消失或緩解,但滅吐靈試驗反應高峰不受抑制,對有垂體催乳素瘤器質性病變的閉經--乳溢綜合征無效。

6.其它作用:本品所含的大麥堿其藥理作用類似麻黃堿。1.0mg/kg劑量能增強豚鼠子宮的緊張和運動,且隨劑量的增加而增加。對新斯的明引起的貓支氣管痙攣,可使之擴張,有效劑量為0.5-1.0mg/kg,但對正常貓的作用很小。還有對放射性的防護作用。

化學成分:

麥芽主要含α-及β-澱粉酶(amylase),催化酶(catalyticase),過氧化異構酶(peroxidisomerase)等。另含大麥芽鹼(hordenine),大麥芽胍鹼(hordatine)A、B,腺嘌呤(ade-nine)膽鹼(choline),蛋白質,氨基酸,維生素D、D、E,細胞色素(cytochrome)C。尚含麥芽毒毒,即白栝樓鹼(candici-ne)。

毒性:

本品毒性小,但用作動物飼料大量攝入時,可能引起中毒,因其中含微量麥芽毒素。

狀態:

    穎果兩端狹尖略呈梭形,長8-15mm,直徑2.5-1.5mm。表面淡黃色,背面渾圓,為外稃包圍,具5枚,先端長芳已斷落;腹面為內稃包圍,有1條縱溝。除去內外稃後,基部胚根處長出胚芽及鬚根,胚芽長披針形,狀線形,黃白色,長約5mm,鬚根數條,纖細而彎曲。質硬,斷面白色,粉性。氣無,味微甘。

相關中醫古籍內容:

  • 《藥性論》:消化宿食,破冷氣,去心腹脹滿。
  • 千金·食治》:消食和中。熬末令赤黑,搗作麨,止洩利,和清酢漿服之,日三夜一服。
  • 《日華子本草》:溫中,下氣,開胃,止霍亂,除煩,消痰,破癥結,能催生落胎。
  • 《醫學啓源》:補脾胃虛,寬腸胃,搗細炒黃色,取面用之。
  • 《滇南本草》:寬中,下氣,止嘔吐,消宿食,止吞酸吐酸,止瀉,消胃寬膈,並治婦人奶乳不收,乳汁不止。
  • 《本草綱目》:麥糵、谷芽、粟糵,皆能消導米面諸果食積。觀造餳者用之,可以類推。但有積者能消化,無積而久服,則消人元氣也,不可不知。若久服者,須同白術諸藥兼用,則無害。
  • 《本草經疏》:麥糵,功用與米糵相同,而此消化之力更緊,其發生之氣,又能助胃氣上升,行陽道而資健運,故主開胃補脾,消化水谷及一切結積冷氣脹滿。
  • 《本草匯言》:大麥芽,和中消食之藥也。補而能利,利而又能補,如腹之脹滿,膈之郁結,或飲食之不納,中氣之不利,以此發生之物而開關格之氣,則效非常比也。
  • 《本草正》:麥芽,病久不食者,可借此谷氣以開胃,元氣中虛者,毋多用此以消腎。亦善催生落胎。
  • 《藥品化義》:大麥芽,炒香開胃,以除煩悶。生用力猛,主消麥麵食積,症瘕氣結,胸膈脹滿,郁結痰涎,小兒傷乳,又能行上焦滯血。若女人氣血壯盛,或產後無兒飲乳,乳房脹痛,丹溪用此二兩,炒香搗去皮為末,分作四服立消,其性氣之銳,散血行氣,迅速如此,勿輕視之。
  • 《本草述》:谷、麥二芽俱能開發胃氣,宣五穀味。第(麥芽)微鹹能行上焦滯血,使營和而衛益暢,更能腐化水谷,且脾主濕,血和而濕行,濕行而脾運,尤非谷芽所可幾也。
  • 《本草求原》:凡麥、谷、大豆浸之發芽,皆得生升之氣,達肝以制化脾土,故能消導。凡怫郁致成膨膈等症,(麥芽)用之甚妙,人知其消谷而不知其疏肝也。
  • 《醫學衷中參西錄》:大麥芽,能入脾胃,消化一切飲食積聚,為補助脾胃之輔佐品,若與參、術、芪並用,能運化其補益之力,不至作脹滿,為其性善消化,兼能通利二便,雖為脾胃之藥,而實善舒肝氣。夫肝主疏洩,為腎行氣,為其力能舒肝,善助肝木疏洩以行腎氣,故又善於催生。至婦人乳汁為血所化,因其善於消化,微兼破血之性,故又善回乳。入丸散劑可炒用,入湯劑皆宜生用。
雲端中醫機器人