徐大椿

《藥性切用》~ 卷之四下 (2)

1. 黍米

性味甘溫，補中益氣。久食，令人煩熱。稷之黏膩者為黍。根，治心氣疼。

高粱，味甘微溫，黃粱性平，白粱、青粱微涼，俱能益氣和中。可以釀酒。粟之大者為高粱。

白話文：

高粱 味道甘甜，性溫和，黃色的高粱性平，白色和青色的高粱則性涼，它們都能增強元氣並調和人體機能。高粱可以釀酒。粟中大的就是高粱。

2. 粟米

即小米。鹹淡微涼，補虛益損，開胃利溲。粱之細者為粟。

3. 秫米

即黃米。味甘微涼，益陰利便。粱米、粟米之黏者為秣。

4. 穇子

一名龍爪粟，一名鴨爪稗。性味甘澀，益氣厚腸，可以濟飢。

5. 蜀黍

亦名高粱，一名蘆𣘤，即今蘆粟。甘澀微涼，和中澀腸。黏者與黍米同功。莖：助濕生蟲，宜少食之。

白話文：

高粱與蘆粟是同種植物的別名，像現在的粟米。它味甘澀，性微涼，有和中及澀腸作用。黏性的高粱與黍米作用相似。高粱莖：助長濕氣，容易滋生蟲子，宜少吃。

6. 玉蜀黍

一名玉高粱，即真珠米。性味甘平，調中開胃。炒折發泡，亦有風乾磨粉，以充糧者。但久食則助濕損胃。乾炒則泡，其害亦少。鮮者，助濕生蟲，尤不宜多食。根、葉：治沙石淋痛不可忍。

白話文：

一名玉高粱，即真珠米。性味甘平，調中開胃。 一種名為玉高粱的植物，又稱為真珠米。它的性味甘平，具有調中開胃的功效。

炒折發泡，亦有風乾磨粉，以充糧者。 炒熟後折斷就會發泡，也有人將其風乾後研磨成粉，可以當作糧食食用。

但久食則助濕損胃。乾炒則泡，其害亦少。 但是長期食用會助濕損胃，不利於身體健康。如果將其乾炒後再食用，其傷害也會減少。

鮮者，助濕生蟲，尤不宜多食。 新鮮的玉高粱容易助濕生蟲，因此不宜食用過多。

根、葉：治沙石淋痛不可忍。 玉高粱的根和葉可以入藥，用於治療沙石淋病引起的疼痛。

7. 菰米

即交米。性味甘冷，止渴除煩。荒年亦可充飢。

8. 東廧子

性味甘平，益氣充飢，可作飯食。

9. 蓬草子

酸澀性平，作飯充飢，與米無異。

10. 𦬣草子

性味甘寒，作飯去熱，亦可充飢。

11. 蒒草子

性味甘平，扶虛益損，亦可充飢。

12. 稗子

性味辛平，微苦微涼，亦可作飯充飢。

13. 薏苡米

甘淡微涼，健脾清肺，滲濕舒筋，止渴退腫。炒鬆用。生用，則專滲濕熱以清肺氣。

14. 御米殼

即嬰粟殼。力能澀腸斂肺。治嗽蜜炙，治痢，醋炒。嗽、痢初起切忌。御米：性寒潤燥，煮粥能治反胃。

15. 阿芙蓉

一名阿片，俗作鴉片。酸澀性平，煉溫能收脫止痢。燒灰用。其質即嬰粟花，青蕊刺取津液煎成。世每藉為房術，為害非輕。

白話文：

阿片，俗稱鴉片，性味酸澀平和，經過煉製後能溫暖腸胃，止住腹瀉。它可以用作藥物，燒成灰使用。阿片的原料是罌粟花，青色的花蕊刺破後取出的汁液經過煎熬而成。世人常把它用於房事，危害不輕。

16. 黑豆

性味甘涼，色黑入腎，補腎養心，涼血解毒。緊小者入藥，大者只供食品，均鹽水炒用。生者亦能退熱利腸。

17. 黃大豆

性味甘溫，解毒潤燥，益胃利腸。腸滑者忌。炒熟能滯氣。豆油：辛甘性熱，塗瘡疥，解發䐈。

白話文：

1. 豆油：

• 性味：辛甘，性溫。
• 功效：
• 塗瘡疥：可以治療瘡疥。
• 解發䐈：可以解除發䐈（一種皮膚病）。

2. 地榆：

   • 性味：甘溫。

   • 功效：

     • 解毒潤燥：可以解除中毒引起的燥熱症狀。

     • 益胃利腸：可以促進胃腸功能，治療胃腸疾病。

   • 注意：腸胃滑動者忌食，炒熟後容易滯氣。

18. 白豆

一名飯豆。性味甘平，調中益胃，可作豆腐。葉汁：下氣解暑。

19. 赤小豆

甘酸性平，色赤入心，能下行而散血利水。久服令人瘦。緊小色暗者入藥。半紅半黑者，名相思子，性平有毒，吐心腹邪氣，世每以此偽充。

白話文：

甘酸性平，顏色赤紅能入心，可以下行並散血利水。長期服用令人消瘦。緊小顏色暗淡的入藥。半紅半黑的是相思子，性平有毒，可以吐出心腹的邪氣，世人常常用它來冒充。