《本草約言》~ 食物本草卷之三 (6)
食物本草卷之三 (6)
1. 茄
味甘,寒。患冷人不可多食,熟者少食無畏,多食損人動氣,發瘡及痼疾,菜中惟此物無益。
丹溪謂:茄屬土,故甘,而喜降火藥中用。根煎湯洗足瘡,蒂燒灰治口瘡,甚效。皆甘以緩火之意。
2. 菠薐菜
冷,微毒。利五臟,通腸胃熱,解酒毒。北人多食肉面,食此則平;南人多食魚鱉水米,食此則冷。不可多食,冷大小腸,發腰痛,令人腳弱不能行。
江云:服丹石人食之佳。
劉禹錫《佳話錄》云:此菜來自西域頗稜國,誤呼菠薐,藝苑雌黃亦云。
3. 苦蕒
冷,無毒。療面目黃,強力止困傅蛇蟲咬良。又汁傅丁腫根即出。壞蠶蛾。
4. 莙薘
味平,微毒。補中下氣,理脾胃,去頭風,利五臟冷氣。多食則動氣,先患腹冷人食之破腹。莖灰淋汁,洗衣白如玉色。
5. 薺萊
6. 紫菀
味苦、辛,溫,無毒。主咳嗽寒熱結氣,去蠱毒痿蹷,安五臟,療咳唾膿血,補虛勞,消痰止渴,潤肌膚,添骨髓。連根葉採之,醋浸,入少鹽,收藏待用。其味辛香甚佳,號名仙菜。性怕鹽,多則腐也。
7. 百合
味甘,平,無毒。主邪氣腹脹浮腫,心痛,乳難喉痹,利大小便,補中益氣,止顛狂涕淚,定心志,殺蠱毒,療癰腫、產後血病。蒸煮食之,和肉更佳。搗粉作麵食,最益於人。
8. 枸杞
味苦,寒,根大寒,子微寒,無毒。無刺者是。其莖葉補氣益精,除風明目,堅筋骨,補勞傷,強陰道,久食令人長壽。根名地骨。
寇宗奭曰:枸杞當用梗皮,地骨當用根皮,枸杞子當用其紅實。
諺云:去家千里,莫食枸杞。言其補益強盛,無所為也。和羊肉作羹食,和粳米煮粥食,入蔥豉五味,補虛勞尤勝。南丘多枸杞。村人多壽,食其水土也。潤州大井有老枸杞樹,井水益人,名著天下。與乳酪忌。
9. 龩菜
味甘,無毒。主女子崩中帶下,止血養精,保血脈益氣,令人肥健嗜食。又止煩熱渴,去伏熱,殺藥毒。置酒醬中香美,和醋食亦滋人。但損齒生黑。作虀葅煮食、生啖並得。一種荻龩用根,一種赤龩用莖葉。水龩水滑地所生者,不及高田者宜人。三月、八月勿食,恐病蛟龍瘕。(龩芹同。)
10. ⿱艹滋菜(即莙薘)
味甘、苦,大寒。主時行壯熱,解風熱毒,止熱毒痢,開胃通膈,又治小兒熱。其花白,婦人食之宜。(⿱艹滋,音甜。)
11. 茼蒿
平。主安氣,養脾胃,消水飲。多食動風氣,熏心,令氣滿。
12. 蕨
味甘,寒,滑。去暴熱,利水道,令人睡,弱陽。小兒食之,腳弱不能行。
丹溪云:寒。補五臟不足,氣壅經絡筋骨間,毒氣。令人消陽事,令眼暗,鼻中塞,發落,非良物也。又冷氣人食之,多腹脹。
《搜神記》曰:郗鑑鎮丹徒,二月出獵,有甲士折一枝食之,覺心中淡淡成疾,後吐出一小蛇,懸屋前,漸幹成蕨,遂明此物不可生食也。今人遇荒年,多取其根,搗洗作粉,代糧度活,終羸弱不養人。一種名薇,亦蕨類。
13. 茭白
味甘,冷。去煩熱。
江云:主五臟邪氣,腸胃痼熱,心胸浮熱,消渴利小便。多食令人下焦冷,發冷氣,傷陽道。不可同蜜食。糟食之甚佳。
14. 紫菜
味甘,寒。下熱解煩,療癭瘤結氣。不可多食,令人腹痛發氣,吐白沫,飲少醋即消。其中有小螺獅損人,須擇出,凡海菜皆然。
15. 鹿角菜
大寒,無毒。又云微毒。下熱風氣,療小兒骨蒸,解面熱。不可久食,發痼疾,損經絡血氣,令腳冷痹,損腰腎,少顏色。
16. 白苣
味苦,寒。一云平。補筋骨,利五臟,開胸膈壅氣,通經絡,止脾氣,令人齒白,聰明少睡,可常食。產後不可食,令人寒中,小腸痛。患冷人食即冷腹。葉心抽苔,名萵筍,或醃或糟,曝乾食之甚佳。一種萵苣,一種苦苣,治丁腫、諸痢。
17. 石耳
18. 苦芙
味苦,寒。主面目遍身漆瘡,並丹毒。生山谷下濕處,浙東人清明節爭取嫩者生食,以為一年不生瘡疥。又煎湯洗痔瘡甚驗。芙,襖夭二音。