《外臺秘要》~ 卷第十一 (8)
卷第十一 (8)
1. 將息禁忌論一首
夫人雖嘗服餌。而不知養性之術。亦難以長生。養性之道不欲飽食便臥。亦不宜終日久坐。皆損壽也。人慾小勞。但莫久勞疲極也。亦不可強所不能堪耳。人不得每夜食。食畢即須行步。令稍暢而坐臥。若食氣未消。而傷風或醉臥。當成積聚百疾。或多霍亂。令人暴吐。又食欲得少而數。
不欲頓而多。多即難消也。能善養性者。皆先候腹空積飢乃食。先渴後飢。不欲觸熱而飲。飲酒傷多。即速吐之為佳。亦不可當風臥。及得扇之。皆令人病也。才不逮而思之。傷也。悲哀憔悴。傷也。力所不勝而舉之。傷也。凡人冬不欲極溫。夏不欲窮涼。亦不欲霧露星月下臥。
大寒大熱大風。皆不用觸胃之。五味入口。不欲偏多。偏多則損人腑臟。故曰酸多即傷脾。苦多即傷肺。辛多即傷肝。咸多即傷心。甘多即傷腎。此是五行自然之理。又傷初即不覺。久乃損壽耳。夫吃生肉鱠。必須日午前即良。二味之中其膾尤腥而冷也。午後陰陽交錯。人腹中亦順天時。
不成症積。亦能霍亂矣。夫人至酉戌時後。不要吃飯。若冬月夜長。性熱者須少食。仍須溫軟。吃訖須搖動。令食消散。即不能成腳氣凡沖熱有汗。不用洗手面及漱口。令人五臟乾枯少津液。又冬夏月不用枕冷物。石鐵尤損人。木枕亦損人。縱不損人。及少年之時。即眼暗也。
（通按此條雖附消渴後不單言消渴也凡病與不病人俱宜遵之後魚肉菜米豆等仿此）
2. 敘魚肉等一十五件
羊肉甚補虛。患風及腳氣不用吃。偶食即生薑和煮。又豬肉兔肉鶉肉牛肉驢馬肉大鯉鮎魚河肫等並禁。不可食之。鹿肉微冷少吃。獐肉溫不可炙吃。令人消渴。久吃炙肉。令人血不行。野雞春月以後不堪吃。鯽魚長六七寸以上並益人。仍不要生吃。生干脯不可吃。不消化為蟲。
3. 敘菜等二十二件
凡冬瓜食之下氣。唯腳氣相宜。令人寒中。不可多吃。能下積年藥力。甚損人。久服令人虛壞筋骨。萵苣令人寒中。久食節骨頭生冷水。令人髮鬢白。蘭香胡荽蕓薹三物。不益人也。甘菊枸杞菜發丹石。少吃即溫。多即冷。紫蘇薄荷荏葉水蘇溫中益人。首蓿白蒿牛蒡地黃苗甚益人。
長吃首蓿雖微冷。益人堪久服。凡菜皆取熟吃。不可生吃損人。薤雖葷。不同五辛。溫中補筋骨可食。蔥調諸候。但少吃無妨。多食令人虛冷。韭從二月以後青稍長。煮吃甚補。至四月上旬止不可食。從七月二十日後。即漸堪吃。至九月後冷。兼有土氣。蘿蔔消食下痰澼甚宜人。
生熟吃俱善。斜蒿不甚益人亦無損。蔓荊作齏令黃堪吃。芥發熱動風傷筋骨。蒜傷血損藥不可食。葵性滑。夏不堪食。冬曝乾。熟時煮用。蘿蔔作齏下之。利大小腸。醋咸並傷筋骨。尤須節之。不可縱性。
敘米豆等九件（茶酒附之），（通按少吃任意猶云小任意吃也）