豬肉

豬肉

ZHU ROU

  • 英文名稱: Pork
  • 別名:豚,豨,豕,彘
  • 藥品來源:為豬科動物豬的肉。
  • 現代中藥典籍摘錄(請登入點選開啟閱讀)
    中藥大辭典中華本草

最後更新日:2023-10-01

豬肉的傳統功效


1. 解毒消腫

豬肉,味甘、鹹,性平。歸脾、胃、腎經。具有補中益氣、補虛益精、養血潤燥、解毒消腫之功效。豬肉中含有豐富的蛋白質和脂肪,能促進傷口癒合,消除炎症。此外,豬肉還含有維生素B1、B2、尼克酸等,能增進食慾,提高機體免疫力。豬肉適宜於氣血虛弱、體虛多病、營養不良者食用。

2. 補虛強身

古云,豬肉「補虛強身,滋陰潤燥」。其富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質等營養成分,能為人體提供充足的能量和營養。蛋白質是肌肉、臟腑、皮膚、毛髮等組織的重要組成部分,可增強體質,提高免疫力。脂肪可為人體提供熱量,還能保護臟器、緩衝震盪,維護體溫。碳水化合物是人體能量的主要來源,可以提供能量,維持生命活動。維生素和礦物質是人體必需的微量營養素,可以維持各種生理功能,促進生長發育。

3. 益氣補血

古文云:「豬肉,益氣補血,滋陰潤燥。」豬肉味甘、性微寒,入脾、胃、腎經,具有益氣補血、滋陰潤燥之功效。豬肉含有豐富的蛋白質、鐵、鋅等營養成分,可以補充人體所需的營養,增強體質,提高免疫力。豬肉中的蛋白質含量較高,可以為人體提供充足的氨基酸,促進肌肉生長和修復。豬肉中的鐵含量也較高,可以預防和治療缺鐵性貧血。豬肉中的鋅含量也較高,可以促進傷口癒合,增強免疫力。

4. 滋陰潤燥

豬肉性平味甘鹹,入脾、胃、腎經,具有滋陰潤燥、補虛益精、健脾養胃之功效。其富含蛋白質、脂肪、維生素B1、維生素B2、尼克酸、鐵、鈣、磷等營養成分,可滋養陰血、潤滑肌膚,緩解燥熱症狀,改善皮膚乾燥、瘙癢等不適。此外,豬肉還能補虛益精,增強體質,健脾養胃,促進消化吸收。

5. 潤燥

豬肉滋膩,能潤燥生津,益氣補虛。治熱病煩渴者,宜食之,如生脈飲、清燥救肺湯等皆用之。惟脾胃虛弱者不宜多食。

6. 滋陰

豬肉,性甘平,入脾、胃、腎經。具有滋陰潤燥、補腎益精、健脾養胃之功效。適用於氣血兩虛、陰虛燥咳、肺燥咳嗽、便祕等症。

滋陰,是指補充機體陰液,以維持陰陽平衡。豬肉富含蛋白質、脂肪、維生素和礦物質,能為機體提供充足的營養物質,增強體質,提高免疫力。豬肉中的膠原蛋白,能滋潤皮膚,使皮膚光滑細膩。豬肉中的脂肪,能潤滑腸道,促進排便。豬肉中的B族維生素,能增強神經系統的興奮性,改善睡眠。

豬肉的運用方法與用量


內服:煮食,30-60g。外用:適量,貼敷。

注意事項及副作用


濕熱、痰滯內蘊者慎服。濕熱痰滯內蘊者慎服。

豬肉相關的方劑


豬肉可治療的相關疾病


大便秘結大腸激擾綜合症

豬肉含有的化學成分


蛋白質(Protein), 脂肪(Fat), 灰分(Ash), 鈣(calcium), 磷(phosphorus), 鐵(iron), 瘦肉(Leanmeat)

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