淡豆豉

Semen Sojae Prepaeratum Fermentedsoybean, Fermented Soybean

中藥名稱:淡豆豉

淡豆豉

中藥名稱:淡豆豉 相關方劑

寒熱指數:
35
拼音名稱:DAN DOU SHI
英文名稱: Semen Sojae Prepaeratum Fermentedsoybean, Fermented Soybean
其他名稱:香豉(《傷寒論》),淡豉(《綱目》)。

古籍來源:

《本草匯言 》。1.《肘後方》:傷寒有數種,今取一藥兼療。若初覺頭痛,肉熱,脈供,起一、二日,便作此加減蔥豉湯。蔥白一虎口,豉一升,錦裹,以水三升,煮取一升,頓服取汗。若不汗更作,加葛根三兩,不汗更作,加麻黃三兩,去節。諸名醫方皆用此,更有加減法甚多。今江南人凡得時氣,必先用此湯服之,往往便瘥。
2. 陶弘景中豉,食中之常用,春夏天氣不和,蒸炒以酒漬服之,至佳。暑熱煩悶,冷水漬飲

藥品來源:

本品為豆科植物大豆 Glycinemax(L.)Merr.的成熟種子的發酵加工品。

注意事項及副作用:

  • 《藥性論》:得XI良。
  • 《本草經疏》:凡傷寒傳人陰經與夫直中三陰者,皆不宜用。抑制泌乳﹐哺乳婦女慎用。

主治功效:

    既可透散表邪,又能宣散鬱熱,主用於風寒、風溫初盛,或餘熱內擾,欲其透發者。 傷寒熱病、寒熱、頭痛、煩燥、胸悶、瘴氣惡毒、陰莖生瘡、溫毒發斑

服用方法:

內服:煎湯,5-15g;或入丸劑。外用:適量,搗敷;或炒焦研末調敷。

外觀:

本品呈橢圓形,略扁,長0.6~1cm,直徑0.5~0.7cm。 表面黑色,皺縮不平。 質柔軟,斷面棕黑色。 氣香,味微甘。

炮製:

取桑葉、青蒿加水煎湯,過濾,取藥湯與洗淨的黑大豆拌勻,俟湯吸盡後,置籠內蒸透,取出略涼,再置容器內,上蓋煎過的桑葉、青蒿渣,悶至發酵生黃衣為度,取出,曬乾即得。(每黑大豆100斤,用桑葉4斤、青蒿7斤)《綱目》: 造淡豉法,用黑大豆二三斗,六月內淘淨,水浸一宿,瀝乾蒸熟,取出攤席上,候微溫,蒿覆。每三日一看,候黃衣上遍,不可太過。取曬簸淨,以水拌乾濕得所,以汁出指間為準,安甕中,築實。桑葉蓋,厚三寸,密封泥,於日中曬七日,取出,曝一時,又以水拌人甕。如此七次,再蒸過,攤去火氣,甕收築封即成。淡豉制法,除上述加工法而外,尚有以其它藥物如辣蓼、佩蘭、蘇葉、藿香、麻黃、青蒿、羌活、柴胡、白芷、川芎、葛根、赤芍、桔梗、甘草等,或煎取藥汁,用以煮豆;或將藥物研成粉末同煮熟的大豆拌和,然後悶置發酵等不同的加工方法。

藥理作用:

發汗力很弱,有健胃助消化作用。

化學成分:

本品含蛋白質19.5%,脂肪6.9%,碳水化合物25%,維生素B10.07mg/100g,維生素B20.34mg/100g,煙酸2.4mg/100g;另含鈣、鐵、磷鹽、氨基酸以及酶。又謂,從發酵大豆中分離出四甲基吡嗪(tetramethylpyrazine)。

狀態:

    本品呈橢圓形略扁,長0.6-1cm,直徑0.5-0.7cm。表面黑色,皺縮不平,無光澤,一側有棕色的條狀種臍,珠孔不明顯。子葉2片,肥厚。質柔軟,斷面棕黑色。氣微,味微甘。以粒大、飽滿、色黑者為佳。

相關中醫古籍內容:

  • 《綱目》:黑豆性平,作豉則溫。既經蒸署,故能升能散;得蔥則發汗,得鹽則能吐,得酒則治風,得薤則治痢,得蒜則止血;炒熟則又能止汗,亦麻黃根節之義也。
  • 《本草經疏》:豉,惟江右談者治病。《經》雲,味苦寒無毒,然詳其用,氣應微溫。蓋黑豆性本寒,得蒸曬之氣必溫,非苦溫則不能發汗、開腠理、治傷寒頭痛、寒熱及瘴氣惡毒也。苦以湧吐,故能治煩躁滿悶,以熱郁胸中,非宣劑無以除之,如傷寒短氣煩躁,胸中懊憹,餓不欲食,虛煩不得眠者,用梔子豉湯吐之是也。又能下氣調中辟寒,故主虛勞、喘吸,兩腳疼冷。
  • 《本草匯言》:淡豆豉,治天行時疾,疫癘瘟瘴之藥也。王紹隆曰:此藥乃宣郁之上劑也。凡病一切有形無形,壅脹滿悶,停結不化,不能發越致疾者,無不宣之,故統治陰陽互結,寒熱選侵,暑濕交感,食飲不運,以致傷寒寒熱頭痛,或汗吐下後虛煩不得眠,甚至反復顛倒,心中澳憹,一切時災瘟瘴,瘧痢斑毒,伏痧惡氣,及雜病科痰飲,寒熱,頭痛,嘔逆,胸結,腹脹,逆氣,喘吸,腳氣,黃疸,黃汗,一切沈滯濁氣搏聚胸胃者,鹹能治之。倘非關氣化寒熱時瘴,而轉屆形藏實熱,致成痞滿燥實堅者,此當卻而謝之也。
  • 《本經疏證》:豆鼓治煩躁滿悶,非特由於傷寒頭痛寒熱者可用,即由於瘴氣惡毒者亦可用也。蓋煩者陽盛,躁者陰逆,陽盛而不得下交,陰逆而不能上濟,是以神不安於內,形不安於外,最是仲景形容之妙,曰反復顛倒,心中澳憹。惟其反復顛倒,心中懊憹,正可以見上以熱盛,不受陰之滋,下因陰逆,不受陽之降,治之不以他藥,止以豆豉梔子成湯,以梔子能洩熱下行,即可知豆豉能散陰上逆矣。
  • 《別錄》:主傷寒頭痛寒熱,瘴氣惡毒,煩滿悶,虛勞喘吸,兩腳疼冷。
  • 《藥性論》:治時疾熱病發汗;熬末,能止盜汗,除煩;生搗為丸服,治寒熱風,胸中生瘡;煮服,治血痢腹痛。
  • 《日華子本草》:治中毒藥,瘧疾,骨蒸;並治犬咬。
  • 《珍珠囊》:去心中懊憹,傷寒頭痛,煩躁。
  • 《綱目》:下氣,調中。治傷寒溫毒發癍,嘔逆。
  • 《本經逢原》:以水浸絞汁,治誤食鳥獸肝中毒。
  • 《會約醫鏡》:安胎孕。
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