薛已

《本草約言》~ 食物本草卷之三 (10)

食物本草卷之三 (10)

味甘、淡。嫩採食之，利大小腸。煮羹甚香美。干食益人。

味酸，寒，無毒。主滑中散熱。子主悅澤人面。人被犬咬，食此菜終身不差。

味辛，溫，無毒。主心腹冷脹，下氣消食。於生菜中最香美，甚破氣。又名五辛菜。

平。補骨髓，利臟腑並關節，通經絡中結氣，明耳目，健人少睡，益心力，壯筋骨，治黃毒，煮作葅食，去心結伏氣。

味辛，平，無毒。主破血止血，生肌肉。生菜食之，又主五種黃病。煮熟甚益人，和五臟，明耳目，去熱風，令人輕健。長食不厭。此菜生平澤，紫花蔓生，如勞豆是也。

味辛，溫，無毒。主調中，去臭氣。子主咳逆下氣，溫中補體。可以榨油。生食止渴潤肺，亦可休糧。

味辛，溫，微毒。調中消食，去惡氣，消水氣。宜生食。多食壅關節，澀榮衛，令血脈不行，動風發腳氣。療齒根爛瘡，為灰用甚良。子主目翳，風赤眵淚。根主小兒黃爛瘡，燒灰傅之。北人呼為蘭香是也。

上諸菜皆地產陰物，所以養陰，固宜食之。

丹溪云：司疏泄者，菜也。謂之蔬，有疏通之義焉。食之則腸胃宣暢，而無壅滯之患。先儒曰：人若咬得菜根斷，則百事可做。故食菜既足以養身，又可以養德也。

味甘，平、寒，無毒。主熱渴煩悶，產後血悶，散血生肌，止泄，解酒毒，開胃，止怒，久食心歡。產後忌生冷，惟藕不忌，以其破血也。蒸煮熟則開胃，甚補五臟，實下焦。與蜜同食，令腹臟肥，不生蟲。白蓮者尤佳。

味甘，平、寒，無毒。補中，安心神，養氣力，益經脈，除百病，止渴止痢，治腰痛泄精。久服輕身耐老，延年不飢。多食令人喜。生者動氣脹人，熟者良，並宜去心。葉及房皆破血，胎衣不下，酒煮服之。葉蒂味苦，主安胎，去惡血，留好血，血痢煮服之。花忌地黃、蒜，鎮心輕身，益色駐顏。

生者味甘、平，無毒。多食令人寒熱腹脹，滑腸難化，羸瘦人尤不可食。熟者味甘，溫，無毒。主心腹邪氣，安中補虛，益氣養脾，助十二經，平胃氣，通九竅，潤心肺，止嗽，補少氣、少津液，身中不足，大驚，四肢重。和百藥久服，輕身延年。

江云：多食動風、動嗽。三年陳者核中仁，主腹痛惡氣。棗類甚多，大抵以青州所出者，肉厚為最。不可同生蔥食。中滿者與牙痛者，俱不可食。小兒多食，生疳損齒。

丹溪云：棗屬土而有火，味甘性緩。

經云：甘先入脾。又謂：補脾未嘗用甘。今人食甘多者，惟脾受病。小兒苦患秋痢與蟲，食之良。

味鹹，氣溫，無毒。主益氣，厚腸胃，補腎氣腰腳無力，破痃癖，治血大效。生則發氣，熟則滯氣。或日暴乾，或灰火中煨，令汗出，或以潤砂藏之，或袋盛當風懸之，並令去其水氣。食之良，此乃果中最有益者。當中一子，名慄楔，尤好，治血更效。宣州及北地所產小者為勝，余雖有數種，實一類也。

小兒不宜多食，難化。患風水病者不宜食，以其味鹹也。戒之！殼煮汁飲之，止反胃消渴。

味甘，平，無毒。主筋骨濕痹，益氣力，令人肥健耐寒，利小便，瘡疹不發。取其子汁釀酒甚美。不可多食。其形色非一類，大抵功用有優劣也。

丹溪云：葡萄能下走滲道，西北人稟厚食之無恙，東南人食多則病熱矣。

味甘，氣寒，無毒，屬陰。主通耳鼻氣，補勞潤心肺，止渴澀腸，療肺痿、心熱嗽，消痰開胃，治吐血。烏柿，火熏捻作餅者。溫，止痢，及潤聲喉，殺蟲。於柿，日暴乾者。微冷，厚腸胃，澀中健脾，潤聲喉，殺蟲。多食去面皯及腹中宿血。酥蜜煎食益脾。若風中自乾者亦動風。

黃柿，將熟未熟者為黃柿，和米粉蒸作糕，小兒食之止痢。紅柿，樹上紅熟者。冷，解酒毒。

江云：非也。止口渴，厭胃熱。飲酒食之，心痛直至死，且易醉。［醂柿］水養者。入鹽有毒，澀下焦，健脾胃，消宿血。［朱柿］，小而紅圓可愛者，甚甘美。［牛奶柿］小而似牛奶者。至冷，不可多食。今人火乾者名柿花，貨之四方，多用以喂小兒，止瀉痢，益脾肺。蓋亦經火焙，性不冷矣。

［𤢖柿］即綠柿，惟堪生啖，性冷更甚，去胃熱，壓丹石藥，利水，解酒毒，久食令人寒中。

丹溪云：柿屬金而有土，為陰，而有收之意，止血治嗽，亦可為助。同蟹食，即腹痛大瀉。

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