鑑別法，形如扁平球。有澀味。質堅硬者。名大腹檳榔子。上品也。稍長如卵圓之形。頭尖者。名山高檳榔子。次品也。總之要外部呈淡褐色。內部有白之紋理。未經蟲蝕。腳部無凹凸之穴者為上。
調製法，火熏暖。切之。又或削為纏卷。若用浸於水中之方法。則其色相必損。
