日本·一色直太郎

《漢藥良劣鑑別法》~ 大棗

1. 大棗

鑑別法

外面呈赤色。皺紋少。內部有黃白色之小核。果肉多。試以指壓之。覺有彈力。粒大者。上品也。多堅硬之皺。果肉少者無用。其形狀有圖形長形之分。而以圖形者為佳。

調製法，壓而不去其核。橫切為二。或用兩手碎之亦佳。