日本·一色直太郎

《漢藥良劣鑑別法》~ 大茴香

1. 大茴香

鑑別法，呈淡褐色。形肥大。成整然之八角形。各房之腹縫少破裂。內部有淡褐色之種子。富油分。香氣高者為上。倘系黑褐色。或各房片片離解。或腹縫不閉。小而瘠者。普通品也。

調製法，指尖將八角形之覆果一一剝離之。