《證類本草》~ 卷第二十七 (9)
卷第二十七 (9)
1. 苦苣
味苦，平一云寒。除面目及舌下黃，強力不睡。折取莖中白汁，敷疔腫，出根。又取汁滴癰上，立潰。碎莖、葉敷蛇咬。根主赤白痢及骨蒸，並煮服之。今人種為菜，生食之。久食輕身，少睡，調十二經脈，利五臟，霍亂後胃氣逆煩。生搗汁飲之，雖冷，甚益人。不可同血食（一本作蜜），食作痔疾，苦苣即野苣也，野生者，又名𦼔苣。
今人家常食為白苣。江外、嶺南、吳人無白苣，嘗植野苣，以供廚饌。（新補）
衍義曰：苦苣，搗汁敷疔瘡，殊驗。青苗陰乾，以備冬月，為末，水調敷。
2. 苜蓿
味苦，平，無毒。主安中，利人，可久食。
陶隱居云：長安中乃有苜蓿園，北人甚重此，江南人不甚食之，以無味故也。外國復別有苜蓿草，以療目，非此類也。唐本注云：苜蓿莖、葉平，根寒。主熱病，煩滿，目黃赤，小便黃，酒疸。搗取汁，服一升，令人吐利，即愈。臣禹錫等謹按孟詵云：患疸黃人，取根生搗，絞汁服之，良。
又，利五臟，輕身；洗去脾胃間邪氣，諸惡熱毒。少食好，多食當冷氣入筋中，即瘦人。亦能輕身健人，更無諸益。日華子云：涼，去腹臟邪氣，脾胃間熱氣，通小腸。
食療：彼處人採根，作土黃耆也。又，安中，利五臟，煮和醬食之，作羹亦得。
衍義曰：苜蓿，唐·李白詩云：天馬常銜苜蓿花，是此。陝西甚多，飼牛、馬。嫩時，人兼食之，微甘淡，不可多食，利大小腸。有宿根，刈訖又生。
3. 薺
味甘，溫，無毒。主利肝氣，和中。其實，主明目，目痛。
陶隱居云：薺類又多，此是今人可食者，葉作菹羹亦佳。《詩》云：誰謂荼苦，其甘如薺是也。臣禹錫等謹按藥性論云：薺子，味甘，平。患氣人食之，動冷疾，主青盲病不見物，補五臟不足。其根、葉燒灰，能治赤白痢，極效。孟詵云：薺子，入治眼方：中用。不與面同食，令人背悶。
服丹石人不可食。陳士良云：實，亦呼菥蓂子。主壅，去風毒邪氣，明目，去障翳，解熱毒，久食，視物鮮明。四月八日收實，良。其花捋去席下闢蟲。日華子云：薺菜，利五臟。根，療目疼。
聖惠方：治暴赤眼，疼能磣澀。薺菜根汁點目中。
三種陳藏器余
4. 蕨葉
似老蕨，根如紫草。按蕨，味甘，寒，滑。去暴熱，利水道，令人睡，弱陽。小兒食之，腳弱不行。生山間，人作茹食之。四皓食之而壽，夷、齊食蕨而夭，固非良物。《搜神記》曰：郗鑑鎮丹徒，二月出獵。有甲士折一枝，食之，覺心中淡淡成疾。後吐一小蛇，懸屋前，漸幹成蕨，遂明此物不可生食之也。
食療：寒。補五臟不足。氣壅經絡筋骨間，毒氣。令人腳弱不能行。消陽事，令眼暗，鼻中塞，發落，不可食。又，冷氣人食之，多腹脹。毛詩陟彼南山，言採其蕨。又曰：言採其薇。是蕨、薇俱可食。伯夷叔齊采薇而食，恐蕨非薇也。今永康道江居民，多以醋醃而食之。
5. 翹搖
味辛，平，無毒。主破血，止血，生肌。亦充生菜食之。又生五種黃病，絞汁服之。生平澤，紫花，蔓生，如勞豆。《詩義疏》云：苕饒，幽州人謂之翹饒。《爾雅》云：柱天，搖車也。
食療：療五種黃病。生搗汁，服一升，日二，瘥。甚益人，利五臟，明耳目，去熱風，令人輕健。長食不厭，煮熟吃，佳。若生吃，令人吐水。
6. 甘藍
平，補骨髓，利五臟六腑，利關節，通經絡中結氣，明耳目，健人，少睡，益心力，壯筋骨。此者是西土藍，闊葉，可食。治黃毒者作菹，經宿漬色黃，和鹽食之，去心下結伏氣。
食醫心鏡：甘藍菜作齏菹，煮食並得。壺居士隴西多種食之，漢地少有，多食令人少睡。