《證類本草》~ 卷第十六 (5)
卷第十六 (5)
1. 羊乳
溫。補寒冷虛乏。
陶隱居云：牛乳、羊乳實為補潤，故北人皆多肥健。唐本注云：北人肥健，不啖咸腥，方：土使然，何關飲乳？陶以未達，故屢有此言。臣禹錫等謹按藥性論云：羊乳，臣，味甘，無毒。潤心肺，治消渴。孟詵云：羊乳，治卒心痛，可溫服之。日華子云：羊乳，利大腸。含，療口瘡，小兒驚癇疾。
陳藏器補虛，小兒含之主口瘡。不堪入藥，為其膻。食療補肺腎氣，和小腸，亦主消渴，治虛勞，益精氣，合脂作羹食，補腎虛，亦主女子與男子中風。蚰蜒入耳，以羊乳灌耳中即成水。又主小兒口中爛瘡，取羖羊生乳，含五、六日瘥。外臺秘要主小兒噦。羊乳一升煎減半，分五服。
牛乳亦得。千金方：小兒舌腫，羊乳汁飲之瘥。又方：主幹嘔。取羊乳一杯，空心飲之。千金翼漆瘡，羊乳敷之。經驗方：治蜘蛛咬，遍身生絲。羊乳一件飲之。正元十年，崔員外從質云：目擊有人被蜘蛛咬，腹大如孕婦，其家棄之，乞食於道。有僧遇之，教飲羊乳，未幾日而平。
2. 牛乳
微寒。補虛羸，止渴。
陶隱居云：𤚩牛為佳，不用新飲者。唐本注云：水牛乳，造石蜜須之，言作酪濃厚，味勝𤚩牛。𤚩牛乳，性平。生飲令人痢，熟飲令人口乾，微似溫也。臣禹錫等謹按蜀本云：牛乳，味甘，無毒。孟詵云：牛乳，寒。患熱風人宜服之。日華子云：黃牛乳、髓，冷。潤皮膚，養心肺，解熱毒。
圖經文具牛黃條下。
陳藏器黃牛乳，生服利人，下熱氣，冷補，潤膚，止渴。和酥煎三、五沸食之，去冷氣痃癖，羸瘦。凡服乳，必煮一、二沸，停冷啜之，熱食即壅。不欲頓服，欲得漸消。與酸物相反，令人腹中結症。凡以乳及溺屎去病，黑牛勝黃牛。食療患冷氣人不宜服之。烏牛乳酪，寒。
主熱毒，止渴，除胸中熱。聖惠方：主小兒煩熱噦方：以牛乳二合，薑汁一合，銀器中慢火煎過五、六沸，一歲兒飲半合，量兒大小加減服之。孫真人合生魚食作瘕。食醫心鏡主消渴，口乾。牛乳微寒，補虛羸。廣利方：消渴，心脾中熱，下焦虛冷，小便多，漸羸瘦。生牛、羊乳。
渴即飲之三、四合。太平廣記貞觀中，太宗苦於氣痢，眾醫不效。詔問殿廷左右，有能治其疾者，當重賞之。有術士進以乳汁煎蓽茇，服之立瘥。
3. 酥（音蘇）
微寒。補五臟，利大腸，主口瘡。
陶隱居云：酥出外國，亦從益州來。本是牛、羊乳所為，作之自有法。佛經稱乳成酪，酪成酥，酥成醍醐。醍醐色黃白，作餅，甚甘肥。亦時至江南。唐本注云：酥，掏（吐刀切）酪作之，其性猶與酪異，今通言功，是陶之未達。然酥有牛酥、羊酥，而牛酥勝羊酥。其犛（音茅）牛復優於家牛也。
臣禹錫等謹按蜀本云：酥，味甘。孟詵云：寒，主胸中熱，補五臟，利腸胃。日華子云：牛酥，涼。益心肺，止渴嗽，潤毛髮，除肺痿，心熱並吐血。
圖經文具牛黃條下。
陳藏器酥，堪合諸膏摩風腫，踠跌血瘀。食療寒。除胸中熱，補五臟，利腸胃。水牛酥功同，寒，與羊酪同功。羊酥真者勝牛酥。聖惠方：主蜂螫人，以酥敷之愈。又方：主惡蟲咬，以酥和鹽敷之。
4. 酪
味甘、酸，寒，無毒。主熱毒，止渴，解散發利，除胸中虛熱，身面上熱瘡，肌瘡。
唐本注云：按牛、羊、馬、水牛乳並爾言。驢乳尤冷，不堪作酪也。臣禹錫等謹按日華子云：牛酪，冷。止煩渴熱悶，心膈熱痛。
圖經文具牛黃條下。
食療寒，主熱毒，止渴，除胃中熱，患冷人勿食羊乳酪。千金翼療丹癮疹方：酪和鹽熱煮以摩之，手下消。孫真人食忌患痢人不可食。廣利方：療蚰蜒入耳。以牛酪灌耳中，須臾蟲出。入腹即飲酪二升，自消為黃水。陳藏器濕酪止渴。味酸，寒，無毒。主馬黑汗，和水灌之，瘥為度。乾酪強於濕酪，牛者為上。
5. 醍醐
味甘，平，無毒。主風邪痹氣，通潤骨髓。可為摩藥。性冷利，功優於酥。生酥中。
唐本注云：此酥之精液也。好酥一石，有三、四升醍醐，熟抨（普利切）煉貯器中待凝，穿中至底便津出得之。陶云黃白為餅，此乃未達之言。（唐本先附）臣禹錫等謹按蜀本云：一說：在酥中，盛冬不凝，盛夏不融者，是也。日華子云：醍醐，止驚悸，心熱頭疼，明目，敷腦頂心。
圖經文具牛黃條下。
陳藏器性滑，以物盛之皆透；唯雞子殼及其葫瓢盛之不出。雷公云：是酪之漿。凡用，以綿重濾過，於銅器中沸三、兩沸了用。食療平。主風邪，通潤骨髓。性冷利，乃酥之本精液也。聖惠方：治中風煩熱，皮膚瘙癢。用醍醐四兩，每服酒調下半匙。食醫心鏡治一切肺病，咳嗽，膿血不止。
好酥五斤熔三遍，停取凝，當出醍醐，服一合瘥。又方：主補虛，去風濕痹。醍醐二大兩，暖酒一杯，和醍醐一匙服之。
衍義曰：醍醐，作酪時，上一重凝者為酪面；酪面上，其色如油者為醍醐。熬之即出，不可多得，極甘美，雖如此取之，用處亦少。唯潤養瘡痂最相宜。