《飲膳正要》~ 卷第二 (2)
卷第二 (2)
1. 杏霜湯
調順肺氣,利胸膈,治咳嗽。
白話文:
粟米(五升,炒熟,磨成粉),杏仁(二升,去皮去尖,用麩皮炒熟,研磨成粉),鹽(三兩,炒熟)
上件拌勻。每日空心白湯調一錢。入酥少許尤佳。
2. 山藥湯
補虛益氣,溫中潤肺。
白話文:
山藥(一斤,煮熟),粟米(半升,炒熟,磨成粉),杏仁(二斤,炒至過熟,去皮、尖,切成米粒大小)
上件,每日空心白湯調二錢,入酥油少許,山藥任意。
3. 四和湯
4. 棗薑湯
和脾胃,進飲食。
白話文:
-
生薑(一斤,切成片)
-
大棗(三升,去核,炒)
-
甘草(二兩,炒)
-
鹽(二兩,炒)
上件為末,一處拌勻。每日空心白湯點服。
5. 茴香湯
治元藏虛弱,臍腹冷痛。
白話文:
茴香:一斤,炒製。
川楝子:半斤。
陳皮:半斤,去除白色的部分。
甘草:四兩,炒製。
鹽:半斤,炒製。
上件為細末,相和勻。每日空心白湯點服。
6. 破氣湯
治元藏虛弱,腹痛,胸膈閉悶。
白話文:
杏仁(一斤,去皮、尖,用麩皮炒熟,另研磨成細粉),茴香(四兩,炒熟),良薑(一兩),蓽澄茄(二兩),陳皮(二兩,去白色部分),桂花(半斤),薑黃(一兩),木香(一兩),丁香(一兩),甘草(半斤),鹽(半斤)。
上件為細末。空心白湯點服。
7. 白梅湯
治中熱,五心煩躁,霍亂嘔吐,乾渴,津液不通。
白話文:
白梅肉(500公克),白檀香(200公克),甘草(200公克),鹽(250公克)
上件為細末。每服一錢,入生薑汁少許,白湯調下。
8. 木瓜湯
9. 橘皮醒酲湯
治酒醉不解,嘔噫吞酸。
白話文:
香橙皮(一斤,去除內層白色的橙絡):將香橙皮曬乾,並去除內層白色的橙絡。
陳橘皮(一斤,去除內層白色的橘絡):將陳年的橘皮曬乾,並去除內層白色的橘絡。
檀香(四兩):將檀香木磨成粉末,重量為四兩。
葛花(半斤):將葛花曬乾,重量為半斤。
綠豆花(半斤):將綠豆花曬乾,重量為半斤。
人參(二兩,去除蘆頭):將人參鬚去除,並將人參切成薄片,重量為二兩。
白豆蔻仁(二兩):將白豆蔻的種子去除外殼,重量為二兩。
鹽(六兩,炒):將鹽炒至微黃,重量為六兩。
上件為細末。每日空心白湯點服。