《本草從新》~ 卷十一，菜部 (4)
卷十一，菜部 (4)
1. 馬齒莧
瀉熱散血。
酸寒。散血解毒。祛風殺蟲。治諸淋疳痢。（海上方、搗汁合雞子服、治赤白痢。）血癖惡瘡。（多年惡瘡、敷兩三遍、即瘥、煎膏、塗禿瘡濕癬。）小兒丹毒。（搗汁飲、以滓塗之。）利腸滑產。葉如馬齒。有小大二種。小者入藥。性至難燥。去莖。亦忌與鱉同食。（雜物眯目不出、用東牆上馬齒莧、燒灰、研細、點少許於眥頭、即出。）
白話文：
酸性和寒性。散瘀血、解毒。祛風、驅蟲。治療各種淋巴結發炎、痢疾。（海上方：將馬齒莧搗汁與雞蛋混合服用，治療赤白痢。）血熱證引起的惡瘡。（多年惡瘡，敷用兩到三次即可痊癒；煎膏塗抹禿瘡、濕癬。）小兒丹毒。（將馬齒莧搗汁服用，並用渣滓外敷。）通腸滑胎。葉子像馬齒，有大小兩種。以小馬齒莧入藥。性味極難乾燥。除去莖部。忌與鱉同食。（眼睛異物堵塞睜不開，可用東牆邊的馬齒莧燒成灰，研成細粉，點少許在眼角，即可去除異物。）
（子、明目。）明目。治青盲。及目中出淚。或出膿。
2. 生菜
一名白苣。瀉熱利腸。
苦寒。利五臟。通經脈。開胸膈壅氣。解熱毒酒毒。止渴利腸。（魚臍瘡、頭白痛甚、以針刺破頭、以白苣汁滴孔中、良。）
白話文：
性味苦寒，對五臟有益處。可以疏通經脈，緩解胸膈的氣脹。能解熱毒和酒毒。止渴潤腸。（治療魚臍瘡、因頭風引起劇烈頭痛時，可以用針刺破頭部，滴入苣蕒汁，效果很好。）
3. 萵苣
瀉熱利腸。
苦冷微毒。（中其毒者、以薑汁解之。）功同白苣。又能通乳汁。殺蟲蛇毒。自萵國來。故名。（江南人、鹽曬壓實、以備方物、名萵苣筍。）子、下乳汁。通小便。治痔漏陰腫下血。損傷作痛。炒用。（小便尿血、萵苣菜搗敷臍上、甚效、小便不通方同。）
白話文：
性質苦、冷，微有毒性。（中毒時，可用薑汁解毒。）功效與白苣相同，還能疏通乳汁，殺死蟲蛇之毒。原產於萵國，因此得名。（江南地區的人們會用鹽醃曬並壓實萵苣，作為方藥材備用，稱為萵苣筍。）萵苣的種子能疏通乳汁，利尿。可治療痔漏、陰部長腫、下血，以及損傷引起的疼痛。使用時應先炒過。（小便出血，可以用搗碎的萵苣敷在肚臍上，效果很好。小便不通時，也可以用相同的方法。）
4. 蒲公英
一名黃花地丁。瀉熱解毒。
苦甘寒。（東垣曰：苦寒入腎、丹溪曰：花黃味甘、可入陽明、太陰經。）化熱毒。解食毒。消腫核。顓治疔毒乳癰。（乳頭屬厥陰、乳房屬陽明、同忍冬煎、入少酒服、搗敷亦良。）亦為通淋妙品。擦牙、烏鬚髮。（薩謙齋瑞竹堂方、有還少丹方、取其通腎。）白汁塗惡刺。
白話文：
金銀花味苦、甘，性寒。（東垣說：苦寒入腎；丹溪說：花黃味甘，可入陽明、太陰經。）能清熱解毒，消除飲食中毒，消腫化核。專治疔毒和乳癰。（乳頭屬厥陰，乳房屬陽明，可以用金銀花和忍冬煎湯，加少量酒服下，或搗碎敷於患處都有效。）也是利尿通淋的良藥。擦牙，烏鬚髮。（薩謙齋的瑞竹堂方中有「還少丹」方，採用金銀花通腎的功效。）白汁可以塗抹惡瘡。
（凡螳螂諸蟲孕育、遊諸物上、必遺精汁、干久則有毒、人手觸之成疾、名狐尿刺、慘痛不眠、百治難效、取厚汁塗、即愈、千金方極言其功。）葉如萵苣。花如單瓣黃菊。四時有花。花罷飛絮。斷之莖中有白汁。（多年惡瘡、蒲公英搗爛、貼之甚妙。）
白話文：
螳螂等昆蟲在繁殖過程中會爬行在各種物品上，並留下體液。這些體液乾燥後會產生毒性，如果人手觸碰到就會引起疾病，叫做「狐尿刺」。這種疾病疼痛難忍，導致無法入睡，也很難治療。用濃稠的螳螂體液塗抹患處就可以治癒，這在《千金方》中被高度推崇。
蒲公英的葉子像萵苣，花朵像單瓣黃菊，四季都有花開。花朵凋謝後會飛出種子。如果折斷蒲公英的莖，裡面會有白色汁液流出。（對於多年的惡瘡，將蒲公英搗碎敷在患處有很好的治療效果。）
5. 翹搖
即巢菜。宣、祛風熱。
辛平。利五臟。明耳目。去熱風。止熱瘧。（唐德宗貞元廣利方、煮汁服。）明耳目。活血平胃。長食不厭。甚益人。令人輕健。俗名花草。（蘇東坡云：菜之美者、蜀鄉之巢、故人巢元修嗜之、因謂之巢菜、又謂之元修菜、煮食蒸食、作菜作餡、俱佳。）
白話文：
性味辛平。滋補五臟，明目聰耳。祛除熱風，治療熱瘧。（唐德宗貞元廣利方：煮汁服用。）明目聰耳，活血調和胃氣。長期食用不膩，對身體十分有益。讓人感到輕盈健康。俗稱花草。（蘇東坡說：最美味的蔬菜，是蜀地的巢菜。蘇東坡友人巢元修酷愛此菜，因此稱之為巢菜，又稱元修菜。無論煮食、蒸食、作菜或作餡，都很美味。）
花草子。活血明目。（易簡方、為末、甘草湯服二錢、日三服。）今藥肆中。以此偽充沙苑蒺藜。（此物辛利、沙苑蒺藜澀固、其性大不相同。）
白話文：
古代中醫文
花草子：具有活血明目效果。（簡約藥方：研成粉末，以甘草湯送服二錢，每日三次。）在當今藥店中，有人用花草子冒充沙苑蒺藜。（這兩種藥物的特性截然不同，前者辛利，後者澀固。）
6. 蓴菜
通、瀉熱解毒。
甘寒滑。治消渴熱痹熱疽。逐水。解百藥毒並蠱毒。下氣止嘔。（和鯽魚作羹食。）療諸腫毒並諸瘡。（保生余錄、治一切癰疽、春夏用莖、秋冬用子、就於根側尋取、搗爛敷之、未成即消、已成即毒散、用葉亦可、保幼大全、治頭上惡瘡、以黃泥包豆豉、煨熟取出為末、以蓴菜油調敷之。）一名馬蹄草。
白話文：
性質甘寒滑。治療消渴、熱痹、熱疽。利水消腫。解百藥及蠱毒。降氣止嘔。（與鯽魚一起煮湯喝。）治療各種腫毒和瘡瘍。（據《保生餘錄》記載，可治一切癰疽，春夏用莖，秋冬用子，在根部附近尋找，搗爛敷上，未形成的膿瘡即消散，已形成的膿瘡就能化解，使用葉子也可以。據《保幼大全》記載，能治療頭上惡瘡，用黃泥包豆豉，煨熟取出後研成細末，用蓴菜油調和後敷用。）別名馬蹄草。
生吳越地湖澤中。（蓴本作蓴、賈思勰齊民要術云：蓴性純而易生、種以深淺為候、水深則莖肥而葉少、水淺則莖瘦而葉多、其性遂水而滑、故謂之蓴菜、並水葵露葵之名、形似馬蹄、三月至八月、味甜體軟可口、乃菜中之最美者也、九月至十月漸粗硬、則名葵蓴、或名豬蓴、言可飼豬也。）
白話文：
生長在吳越地區的湖泊沼澤中。（蓴菜原稱「蓴」，賈思勰在《齊民要術》中記載：「蓴菜性質純淨，容易生長，種植時以深度為指標，水深則莖肥而葉少，水淺則莖瘦而葉多，它的特性順應水性而滑嫩，因此稱為蓴菜」，並有水葵、露葵之名，外形類似馬蹄，在三月至八月間生長，味道甜美，口感軟嫩可口，是蔬菜中最美味的。到了九月至十月，莖漸粗且硬，則稱為「葵蓴」或「豬蓴」，意思是可餵養豬隻。）
7. 羊蹄
即禿菜。通、祛風。
苦寒。治產後風秘。（搗汁二三匙、入水半盞煎之、空腹溫服。）頭風白屑。（宋太宗聖惠方、羊蹄草根杵、同羊膽汁塗之、永除。）喉痹不語。（羊蹄獨根者、勿見風日及婦人、以三年醋、研如泥、生布拭喉外令赤、塗之。）頭上白禿。（方同上。丹溪曰：羊蹄根屬水、是血分藥。）能制三黃、砒石、丹砂、水銀。
白話文：
**苦寒。**治療產後不通便。（將羊蹄根搗汁二三匙，放入半盞水煎煮，空腹溫服。）
頭風白屑。 （宋太宗聖惠方記載：將羊蹄根搗碎，與羊膽汁混合塗抹，可以永久根治。）
喉嚨腫痛不能說話。 （用單獨的羊蹄根，避免接觸風、日照和婦女。用三年老醋將其研磨成泥狀，用生布擦拭喉嚨外部至發紅，然後塗抹。）
頭上白禿。 （方法同上。丹溪說：羊蹄根屬水，是補血的藥物。）
能解三黃、砒石、丹砂、水銀等毒物。
8. 菾菜
菾音甜、一名莙薘菜。瀉熱通陽。
甘苦涼滑。微毒。利五臟。通心膈。解風熱毒。療時行壯熱。（俱搗汁飲。）止熱毒痢。（夏月以菜作粥。）又搗敷禽獸傷。禹錫曰。食之動氣。冷氣人食之。必破腹。子、醋浸。揩面去粉滓。潤澤有光。
白話文：
甘味、苦味、涼性、滑利。微有毒性。能利於五臟。疏通心胸隔膜。清解風熱毒。治療流行性感冒，發熱壯實。（以上均搗汁服用。）止熱毒痢疾。（夏季以菜餚作粥。）還可以搗碎敷在禽獸傷口上。禹錫說：食用它會引起氣動。寒性體質的人食用，必定會腹瀉。用醋浸泡，抹在臉上可以去除粉滓。滋潤肌膚，有光澤。
9. 黃瓜菜
一名黃花菜。通結利腸。
甘。微苦微寒。通結氣。利腸胃。
10. 魚鯹草
古名蕺。瀉熱解毒。
辛微寒。有小毒。散熱毒癰腫。瘡痔脫肛。斷痁疾。解硇毒。敷惡瘡白禿。（淡竹筒內煨搗。）
11. 蕨
瀉熱利水。
甘寒滑。去暴熱。利水道。（時珍曰：性冷而滑、泄陽氣、降而不升、耗人真元也。）作蔬味甘滑。亦可醋食。（採取嫩莖、以灰湯煮去涎滑、曬乾。）澄粉甚滑美。（其根紫色、皮肉有白粉、搗爛、再三洗澄、取粉。）
白話文：
這種植物性質寒涼滑利。可以清熱解毒，利尿通水。（李時珍說：它的性質寒涼滑利，會泄耗陽氣，降而不升，損耗人體真元。）可以用來做蔬菜，味道甘甜滑爽。也可以用醋來涼拌食用。（採集嫩莖，用灰湯煮過以去除滑液，然後曬乾。）澄粉非常滑嫩可口。（它的根呈紫色，皮肉有白色粉末，搗碎後反覆洗淨澄清，取粉。）