鑑別法，地黃有三種。生地黃形如小指。呈黃赤色。肥而多潤且長者為上。瘠而小且乾燥者無用。此宜貯於日蔭之處。埋置於細砂地上。不宜注水。
乾地黃採集於冬期。就日光中曬乾之。一般人認此為生地黃者誤也。其外皮呈灰色。內部為紫褐色。味甘而稍苦。肥大者為上。熟地黃系蒸乾之品。色如漆品。有光澤。味甘。大者為良品。
刀地黃集合許多幹地黃所切下之短而斷之品。系屬下等品。
