鑑別法，粒大而圓。色白。皮純淨者。佳品也。質硬。皮呈褐色者下品也。其帶赤色或黑色者。大抵系腐過者。
調製法，浸於水內。夏令三小時。冬令一夜。待其水氣已入內部。取出之。置於籠中。俟其外面已干。以右手執小刀。左手持半夏。以拇指之指尖爪為加減。切為薄薄之圓板狀。就日光中曬乾之。半夏系「六陳」之一。以用陳品為上。昔人非經三年。決不使用。半夏曲是用生半夏洗淨土氣。
更在熱湯中洗滌六七次。去其黏滑之物。入於臼中。加生薑十分之一。以去其土氣。搗合為扁板狀。經過一二晝夜。然後就日光中曬乾貯之。
處方之藥味中尚有一種「半夏薑湯泡」者。即以半夏入薑湯中泡之是也。
