蛤蜊

蛤蜊

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  • 英文名稱:Mactra veneriformis Reeve[Mactra quadrangularis Deshayes] Clam
  • 別名:白蜆子,白蚶子,蛤刺,吹蛤梨,布鴿頭,吹潮,沙蛤,沙蜊
  • 藥品來源:為蛤蜊科動物四角蛤蜊等的內。採收和儲藏:四季均可採捕,捕得後,用沸水燙過,剖殼取肉,鮮用或曬乾。
  • 生長環境:沙灘
  • 現代中藥典籍摘錄(請登入點選開啟閱讀)
    中藥大辭典中華本草

最後更新日:2023-10-01

蛤蜊的傳統功效


1. 止咳化痰

蛤蜊中的活性成分,如蛤蜊皁甙、蛤蜊多糖等,具有祛痰止咳的功效。蛤蜊皁甙可以促進氣管粘液的分泌,幫助稀釋痰液,使其更容易咳出。蛤蜊多糖則可以增強呼吸道的抵抗力,減少感染的發生。此外,蛤蜊中還含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質,這些營養物質可以增強身體的免疫力,促進組織修復。

2. 滋陰生津

蛤蜊滋陰生津機理在於其富含黏多醣類物質,這些物質具有良好的保水性,能潤滑腸道,緩解口乾舌燥、咽喉乾燥等不適。此外,蛤蜊提取物中的活性成分還可以促進胃液分泌,增強消化功能,有助於改善食慾不振、消化不良等症狀。

蛤蜊的現代功效


1. 保護心臟健康

蛤蜊的保護心臟健康功效除了可以降低膽固醇水平、減少心臟病風險之外,還富含ω-3脂肪酸,可以幫助降低血壓、減少炎症、改善心臟功能。蛤蜊中的鉀元素也有助於降低血壓,同時其中的鎂元素則有助於改善心律不整。

2. 促進血液循環

碘元素對於甲狀腺機能的正常運作至關重要。當人體碘元素缺乏時,可能會導致甲狀腺機能減退,從而影響新陳代謝和血液循環。蛤蜊富含碘元素,因此能夠促進甲狀腺機能的正常運作,提高新陳代謝和血液循環。此外,蛤蜊中還含有豐富的鐵元素,鐵元素是紅血球的重要組成部分,能夠攜帶氧氣到身體各個部位,促進血液循環。

3. 抗氧化

蛤蜊含有豐富的抗氧化劑,如維生素C、維生素E、硒等,有助於清除體內的自由基,保護細胞免受氧化損傷。抗氧化劑可以減緩細胞老化、降低罹患心臟病、癌症等慢性疾病的風險。此外,蛤蜊中的牛磺酸也有助於抗氧化,增強身體免疫力,並有助於改善肝功能。

4. 低卡路里

蛤蜊的低卡路里特性使其成為減重期間的理想食物選擇。每 100 公克的蛤蜊僅含有約 50 大卡的熱量,遠低於許多其他肉類和海鮮。此外,蛤蜊富含蛋白質,有助於增加飽足感,減少飢餓感,進而幫助控制體重。蛤蜊還含有豐富的鐵、鋅、硒等微量元素,以及維生素 B12 和菸鹼酸等營養素,在減重期間補充這些營養素可以幫助維持身體健康。

5. 豐富維生素和礦物質

蛤蜊含有豐富的鐵、鋅、鉀、鈣等礦物質,這些礦物質對人體健康至關重要。鐵是人體造血的重要元素,有助於紅血球的生成,預防貧血。鋅是人體免疫系統的重要組成部分,有助於增強抵抗力,預防疾病。鉀有助於維持體內電解質平衡,調節血壓,保護心臟健康。鈣是構成骨骼和牙齒的主要成分,有助於增強骨骼密度,預防骨質疏鬆。

6. 豐富的蛋白質

蛤蜊中的蛋白質具有高生物價值,含有豐富的必需氨基酸,能促進肌肉生長和修復,增強免疫力,並有助於維持健康的體重。此外,蛤蜊還含有牛磺酸和肌肽等成分,具有一定的抗氧化作用,有助於保護細胞免受損傷。

蛤蜊的運用方法與用量


內服:煮食,50-100g。

注意事項及副作用


不宜多食。

蛤蜊可治療的相關疾病


糖尿病痔瘡心內膜炎心包炎慢性腎衰竭子宮頸惡性腫瘤(子宮頸癌)二尖瓣狹窄三尖瓣疾病高血壓性心臟病高血壓性腎臟病心臟衰竭無尿及少尿全身性水腫皮膚顏色發黃肩頸痠痛子宮崩漏黃疸

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