鴨肪

中藥鴨肪，又名鴨油、鴨脂肪、鴨膏、鴨脂、鴨油膏。為鴨科動物家鴨的脂肪。具有消瘰散結；利水消腫的功效。主治瘰癧；水腫。

現代研究表明，鴨肪含有豐富的脂肪酸、維生素A、維生素D、維生素E、卵磷脂、膽固醇、甘油三酯等營養成分。具有抗氧化、抗炎、抗腫瘤、降血脂、降血壓、降血糖、保護心腦血管、改善視力、美容養顏等功效。

鴨肪的食用方法主要有以下幾種：

1. 直接食用：將鴨肪切成小塊，用開水燙一下，然後加入調味料食用。
2. 熬製成膏：將鴨肪切成小塊，加入適量水，用小火熬製成膏狀，然後加入蜂蜜、冰糖等調味料食用。
3. 加入菜餚中：將鴨肪切成小塊，加入菜餚中一起烹飪，可以增加菜餚的香味和營養價值。

鴨肪雖然具有多種功效，但也不宜過量食用。鴨肪中含有較多的脂肪，過量食用會導致肥胖、高血脂等疾病。建議每天食用鴨肪的量不超過50克。

此外，鴨肪性溫，有發散作用，孕婦不宜食用。

總之，鴨肪是一種營養豐富、功效多樣的中藥材，但也要注意適量食用。如果有相關疾病，建議在醫生的指導下食用。

外用：適量，塗敷。