天冬的傳統功效
1.
天冬多糖具有良好的抗炎作用，能抑制炎症因子的釋放，緩解炎症反應。研究發現，天冬多糖能抑制細胞內炎症信號通路的活化，從而抑制炎症因子的產生，進而減輕炎症反應的程度。此外，天冬多糖還能增強免疫系統功能，幫助清除炎症物質，促進炎症的消退。
2. 潤肺清心
天冬的潤肺清心功效主要表現在以下幾個方面：
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滋陰潤肺：天冬味甘、性涼，入肺經，具有滋陰潤肺的功效，可緩解肺燥乾咳，改善肺部乾燥引起的呼吸困難、咽喉疼痛等症狀。
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清心除煩：天冬性微寒，具有清心除煩的功效，可緩解心煩失眠、心悸怔忡等症狀。
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養胃生津：天冬味甘、性涼，入胃經，具有養胃生津的功效，可緩解胃陰不足引起的胃痛、嘔吐、口乾咽燥等症狀。
3. 養陰生津
天冬的養陰生津功效主要基於其含有大量黏液質，黏液質可以潤滑和滋養肺部組織，緩解肺燥乾咳的症狀。此外，天冬還能增強人體津液的生成，改善津傷口渴的症狀。根據中醫理論，天冬性涼，味甘，入肺、腎經，具有清肺潤燥、益氣固精、養陰生津的功效。天冬常與麥冬、玉竹等中藥材一起使用，以增強滋陰生津的效果。
天冬的現代功效
1. 抗菌
天冬中的多糖具有廣譜抗菌活性，對多種革蘭氏陽性菌和革蘭氏陰性菌均有抑制作用。研究發現，天冬多糖能通過抑制細菌的DNA合成、蛋白質合成和能量代謝等途徑發揮抗菌作用。此外，天冬多糖還能增強機體的免疫功能，提高抗病能力。
2. 抗氧化
天冬多糖的抗氧化作用機制可能包括以下幾個方面：
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清除自由基：天冬多糖能直接清除體內過多的自由基，減少自由基對細胞和組織的損傷。
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抑制脂質過氧化：天冬多糖能抑制脂質過氧化反應，減少脂質過氧化物的產生，保護細胞膜免受損傷。
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增強細胞抗氧化酶的活性：天冬多糖能增強細胞抗氧化酶的活性，如超氧化物歧化酶（SOD）、過氧化氫酶（CAT）和谷胱甘肽過氧化物酶（GSH-Px）的活性，從而增強細胞的抗氧化能力。
3. 抗腫瘤
天冬的抗腫瘤作用可能與其所含有的皁苷類化合物有關。皁苷類化合物具有抑制腫瘤細胞生長和轉移的作用，並且能增強人體免疫力，從而提高機體抗腫瘤的能力。此外，天冬中還含有多種其他活性成分，如黃酮類化合物、多糖類化合物和揮發油等，這些成分也可能在抗腫瘤方面發揮一定作用。
4. 降血糖
天冬降血糖作用的分析：
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降低血糖水平：天冬中的主要成分之一，天冬醯胺，具有降血糖活性。天冬醯胺可抑制肝臟葡萄糖的合成和輸出，促進葡萄糖的利用，從而降低血糖水平。
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改善胰島素抵抗：天冬可改善胰島素抵抗，提高胰島素的敏感性。胰島素抵抗是2型糖尿病發生的主要原因之一，天冬可通過改善胰島素抵抗，增強胰島素的降血糖作用。
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保護胰島細胞：天冬中的天冬醯胺具有抗氧化和抗炎作用，可保護胰島細胞免受損傷。胰島細胞是胰島素分泌的部位，天冬可通過保護胰島細胞，維持胰島素的分泌功能。
天冬的炮製
除去雜質，迅速洗凈，切薄片，乾燥。
注意事項及副作用
注意事項
天冬性寒，脾胃虛寒者不宜食用。
天冬可治療的相關疾病
天冬含有的化學成分
天冬醯胺（asparagine）, 瓜氨酸（citrulline）, 絲氨酸（serine）, 5-甲氧基-甲基糠醛（5-methoxy-methylfurfural）
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