白扁豆

白扁豆

BAI BIAN DOU

  • 英文名稱: Semen Dolichoris Lablab,Dolichoslablabl Semenlablabalbum
  • 別名:小刀豆,膨皮豆,豆角,羊眼豆,樹豆,白扁豆,沿籬豆,蛾眉豆,涼衍豆,白藊豆子,茶豆,眉豆,藤豆,南扁豆,白藊豆,南豆,藊豆,火鐮扁豆
  • 藥品來源:豆科扁豆屬植物扁豆 DolichoslablabL.的乾燥成熟種子。秋、冬二季 採收成熟果實,曬乾,取出種子,再曬乾。
  • 道地藥材:山西, 河北, 陝西, 雲南, 四川, 海南, 廣東, 廣西, 遼寧, 山東, 河南, 安徽, 江蘇, 浙江, 江西, 湖南, 湖北, 貴州, 福建, 台灣, 華東地區
  • 現代中藥典籍摘錄(請登入點選開啟閱讀)
    中國藥典中藥大辭典中華本草

最後更新日:2023-04-10

白扁豆的傳統功效


1. 固崩止帶

白扁豆固崩止帶,益於脾胃。治白帶過多,暑濕吐瀉,胸悶腹脹。炒扁豆可健脾化濕。

白扁豆含多酚類化合物和澱粉質,能刺激新陳代謝,調節內分泌平衡,固定帶下。此外,可增加營養供應,促進修復,達到固崩止帶效果。

2. 解毒

《藥性論》載,白扁豆能「主解一切草木毒,生嚼及煎湯服」。《本草圖經》則記載,白扁豆能「主行風氣,女子帶下,兼殺酒毒,亦解河豚毒」。由此可知,白扁豆具有解毒的功能,可治療草木中毒、酒毒、河豚毒等。

3. 消暑

白扁豆能消暑,因其含有多種生物活性成分,如豆酚等。豆酚能促進新陳代謝,調節水分平衡,達致消暑解熱效果。

4. 健脾胃

白扁豆具健脾和中,消暑化濕之效。用於暑濕吐瀉,脾虛嘔逆,食少久洩,水停消渴,赤白帶下,小兒疳積等症。

《別錄》載:「主和中下氣。」《日華子本草》云:「補五臟。」《綱目》:「止洩瀉,消暑,暖脾胃,除濕熱,止消渴。」

5. 止瀉

白扁豆中多醣類和澱粉質含量較高,具有輕微止瀉作用。多醣類可增加腸道水分和體積,促進蠕動,進而促進排泄,緩解腹瀉。澱粉質在腸道中分解成糖類,增加糖分濃度,吸引水分,亦有助緩解腹瀉。

6. 補氣

白扁豆補氣。其富含蛋白質、碳水化合物,可補充體內能量,促進代謝,增強免疫力、抗疲勞,達補氣效用。

白扁豆的現代功效


1. 提升免疫力

白扁豆,味甘、性平,歸脾、胃經。富含維生素、礦物質和抗氧化物,有助於增強免疫系統功能,提高身體的抵抗力。

其所含之維生素C,可刺激白血球的生成,增強抵抗感染的能力;礦物質鋅,可促進淋巴細胞的增殖,提高免疫系統的效能;抗氧化物,可清除體內自由基,減少細胞損傷,增強免疫系統的活性。

2. 促進骨骼健康

白扁豆富含鈣、鎂和錳等礦物質,皆為骨骼健康中不可或缺的元素。骨骼中近九成皆為鈣質,有助於骨骼強度與密度,使骨骼堅硬不易彎折。鎂則促進鈣的吸收並增強骨骼韌性,降低骨折機率。而錳則是形成骨骼基質並促進骨骼生長的重要元素。

3. 豐富的蛋白質

白扁豆,味甘鹹、微寒,入脾、胃、腎經,具補氣、健脾、化溼、利尿之效。其富含蛋白質,為體內合成蛋白質的重要原料,有助於增強免疫力、促進傷口癒合、修復組織、維持健康體重。且白扁豆脂肪、膽固醇含量低,飽腹感強,可促進胃腸蠕動,有助於減肥。

4. 降血糖

白扁豆性味甘、平,歸脾胃經。具有和中益氣、健脾除濕、降血糖之功效。

白扁豆含有多種營養成分,如蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素B1、B2、C,以及鈣、磷、鐵等礦物質。其中,白扁豆中的膳食纖維含量很高,可幫助延緩葡萄糖吸收,降低餐後血糖水平。此外,白扁豆中的胰島素樣物質能促進葡萄糖利用,增強胰島素的促胰島素作用,從而降低血糖水平。

5. 降膽固醇

白扁豆具有降膽固醇之功,其可溶性纖維可與膽固醇結合,並將其排出體外。此外,白扁豆中的皁苷成分亦有助於降低膽固醇。食用白扁豆不僅可減少心臟病和中風之風險,更能促進心血管健康。

6. 改善消化系統

白扁豆一物,性平、味甘,入脾、胃、大腸經。其富含膳食纖維,服之可促進腸道蠕動,使大便成形,防範便祕與消化不良。此物且有益氣健脾之效。

白扁豆的運用方法與用量


內服:煎湯,10-15g;或生品搗研水絞汁;或入丸、散。外用:適量,搗敷。

白扁豆的炮製


白扁豆除去雜質。用時搗碎。炒白扁豆取淨白扁豆,照清炒法炒至微黃色具焦斑。用時搗碎。

白扁豆相關的方劑


白扁豆可治療的相關疾病


赤白帶胸悶脹白帶

白扁豆含有的化學成分


豆甾醇(stigmasterol), 蔗糖(sucrose), 棉子糖(Raffinose), 水蘇糖(Stachyose), 葡萄糖(glucose), 半乳糖(Galactose), 果糖(fructose), 澱粉(Starch), 棕櫚酸(palmiticacid), 亞油酸(linoleicacid), 油酸(oleicacid), 硬脂酸(stearicacid), 花生酸(arachidicacid), 山萮酸(behenicacid), 亮氨酸(leucine), 蘇氨酸(threonine), 維生素(vitamin), 胡蘿蔔素(carotene), 麥芽糖(maltose), 甾體(Steroids)

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