鯪魚

鯪魚富含維生素E和不飽和脂肪酸，有助於降低血液黏稠度，防止血栓形成。此外，鯪魚中的蛋白質和礦物質也有助於促進血液循環，改善微循環，進而活血通絡。

鯪魚具有利水消腫的功效，主要原因在於其含有豐富的蛋白質和膠原蛋白。蛋白質可以促進新陳代謝，加速體內水分的排出，從而起到利水消腫的作用。膠原蛋白則可以增強血管彈性，促進血液循環，也有助於消除水腫。此外，鯪魚還含有豐富的鉀元素，鉀元素可以幫助排出體內多餘的鈉離子，從而降低血壓，緩解水腫症狀。

鯪魚具有健脾開胃的功效，主要原因在於其含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質，這些營養成分能夠促進消化液的分泌，增強胃腸蠕動，從而改善脾胃虛弱、食慾不振、消化不良等症狀。此外，鯪魚還含有特殊的香味成分，能夠刺激食慾，促進消化液的分泌，增強消化功能。

鯪魚的補中益氣功效主要來自於其豐富的蛋白質和維生素。蛋白質是人體細胞的主要組成成分，是人體生長、發育和修復組織的必需營養素。維生素是人體必需的微量營養素，參與人體的能量代謝、免疫調節、細胞生長等多種生理過程。鯪魚含有豐富的蛋白質和維生素，可以補充人體所需的營養，增強體質，提高免疫力，從而達到補中益氣的效果。