金針菜的傳統功效
1. 涼血解毒
金針菜含有豐富的維生素C、胡蘿蔔素、葉酸等成分，這些成分具有抗氧化、抗炎、抗腫瘤等作用，可以幫助清除體內的毒素，增強免疫力，從而起到涼血解毒的作用。此外，金針菜中還含有豐富的膳食纖維，可以幫助促進腸胃蠕動，預防便祕，也有助於排毒。
2. 寬胸解鬱
金針菜中的揮發油可促進血液循環，改善心肌供血，從而緩解胸悶心煩症狀。黃酮類成分具有抗氧化、抗炎作用，可以改善抑鬱情緒。多糖成分具有增強免疫力、調節腸胃功能的作用，可改善睡眠質量。因此，金針菜具有寬胸解鬱的功效，可輔助治療胸悶心煩、少寐等症狀。
3. 清熱利濕
金針菜中的黃酮類成分具有抗菌、抗病毒、抗氧化等作用，可以幫助清除體內熱毒，緩解小便短赤、黃疸等症狀。此外，金針菜中的黃酮類成分還可以幫助降低血糖、血脂，抗腫瘤，對預防和治療心血管疾病、糖尿病等慢性疾病也有益。
金針菜的現代功效
1. 降血壓
金針菜中豐富的鉀元素能夠幫助降低血壓的原因，在於鉀離子和鈉離子在體內具有拮抗作用。鈉離子會導致水腫，升高血壓，而鉀離子則可以促進鈉離子的排出，降低體內的水分含量，進而降低血壓。此外，金針菜中還含有豐富的鎂元素，鎂元素也能夠通過擴張血管、降低血管阻力來降低血壓。
2. 改善消化系統
金針菜含有豐富的膳食纖維，可以增加糞便的體積，刺激腸道蠕動，促進排便。此外，金針菜中的膳食纖維還可以吸附腸道中的毒素和廢物，降低腸道疾病的風險。此外，金針菜含有菊糖，菊糖是一種益生元，可以促進益生菌的增殖，改善腸道微生態平衡，增強腸道免疫力，改善消化系統的整體功能。
3. 保肝利膽
金針菜具有保肝利膽功效的主要成份是：
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類黃酮: 可以對抗肝臟中的自由基，保護肝細胞免受損傷。
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皁苷: 具有抗發炎、抗病毒和保肝的作用。
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多酚: 可以幫助降低血清膽固醇和甘油三酯，並減少肝臟脂肪的堆積。金針菜富含的營養物質有助於維持肝細胞健康、降低肝臟負擔、增強肝臟功能，並緩解肝炎或脂肪肝等肝臟疾病的症狀。此外，金針菜還含有豐富的纖維，可以幫助降低膽固醇，促進腸道蠕動，幫助減少肝臟的負擔。
4. 降血糖
金針菜中的多醣體具有降血糖的功效，可以通過以下機制發揮作用： 一是抑制糖異生，減少葡萄糖的產生； 二是促進外周組織對葡萄糖的利用，增加胰島素的敏感性； 三是延緩胃腸道對糖分的吸收，從而降低餐後血糖水平。
因此，金針菜是一種具有降血糖功效的天然食物，適合糖尿病人食用。
5. 提升免疫力
金針菜中的多醣體可以促進白血球的增生，增強免疫細胞的活性，提高人體抵抗疾病的能力。此外，金針菜中的多種氨基酸也有助於增強免疫力，如賴氨酸可以促進抗體的產生，而精氨酸則可以提高細胞的免疫功能。因此，金針菜是一種很好的增強免疫力的食物，可以幫助人體抵禦疾病的侵襲。
金針菜的運用方法與用量
內服：煎湯，15-30g；或煮湯，炒菜。外用：適量，搗敷；或研末調蜜塗敷
注意事項及副作用
食用黃花菜，以加工的乾品為好，不要食鮮黃花菜及腐爛變質品，也不要單炒食，以防中毒
金針菜可治療的相關疾病
金針菜含有的化學成分
熱量（calorie）, 修正熱量（Correction calorie）, 水分（moisture）, 粗蛋白（crudeprotein）, 粗脂肪（crudefat）, 飽和脂肪（saturated fat）, 灰分（Ash）, 總碳水化合物（Total carbohydrates）, 膳食纖維（dietary fiber）, 糖質總量（Total sugar content）, 葡萄糖（glucose）, 果糖（fructose）, 半乳糖（Galactose）, 麥芽糖（maltose）, 蔗糖（sucrose）, 乳糖（lactose）, 鈉（Sodium）, 鉀（Potassium）, 鈣（calcium）, 鎂（magnesium）, 鐵（iron）, 鋅（Zinc）, 磷（phosphorus）, 銅（Copper）, 錳（manganese）, 維生素A總量（Total Vitamin A）, 視網醇當量（Retinol equivalent）, 視網醇（Retinol）, α-胡蘿蔔素（α-carotene）, β-胡蘿蔔素（β-carotene）, 維生素D總量（Total Vitamin D）, 維生素D總量（Total Vitamin D）, 維生素D2（vitaminD2）, 維生素D3（Vitamin D3）, 維生素E總量（Total Vitamin E）, α-維生素E當量（alpha-vitamin E equivalent）, α-生育酚（α-tocopherol）, β-生育酚（β-Tocopherol）, γ-生育酚（γ-Tocopherol）, δ-生育酚（δ-Tocopherol）, 維生素K1（Vitamin K1）, 維生素K2（Vitamin K2）, 維生素K2（Vitamin K2）, 維生素B1（vitaminB1）, 維生素B2（vitaminB2）, 菸鹼素（nicotinic acid）, 維生素B6（vitaminB6）, 維生素B12（VitaminB12）, 葉酸（folicacid）, 維生素C（vitaminC）, 脂肪酸S總量（Total fatty acid S）, 酪酸（butyric acid）, 己酸（hexanoicacid）, 辛酸（caprylicaid）, 癸酸（capricacid）, 月桂酸（lauricacid）, 十三酸（tridecylicacid）, 肉豆蔻酸（myristicacid）, 十五酸（Pentadecanoicacid）, 棕櫚酸（palmiticacid）, 十七酸（heptadecanoicacid）, 硬脂酸（stearicacid）, 十九酸（Nineteen Acid）, 花生酸（arachidicacid）, 山酸（Mountain grass）, 廿四酸（Myristicacid）, 脂肪酸M總量（Total fatty acid M）, 肉豆蔻烯酸（Myristoleic acid）, 棕櫚烯酸（Palmitoleic acid）, 油酸（oleicacid）, 鱈烯酸（Codenoic acid）, 芥子酸（Sinigrin）, 脂肪酸P總量（Total fatty acid P）, 亞麻油酸（Linoleic acid）, 次亞麻油酸（Linolenic acid）, 十八碳四烯酸（Octadecatetraenoicacid）, 花生油酸（arachidoleic acid）, 廿碳五烯酸（Eicosapentaenoic acid）, 廿二碳五烯酸（docosapentaenoic acid）, 廿二碳六烯酸（docosahexaenoic acid）, 其他脂肪酸（Other fatty acids）, 反式脂肪（Trans fat）, 水解胺基酸總量（Total amount of hydrolyzed amino acids）, 天門冬胺酸（Aspartic acid）, 酥胺酸（Threonine）, 絲胺酸（serine）, 麩胺酸（Glutamic acid）, 脯胺酸（proline）, 甘胺酸（glycine）, 丙胺酸（Alanine）, 胱胺酸（cystine）, 纈胺酸（Valine）, 甲硫胺酸（methionine）, 異白胺酸（isoleucine）, 白胺酸（leucine）, 酪胺酸（tyrosine）, 苯丙胺酸（phenylalanine）, 離胺酸（lysine）, 組胺酸（Histidine）, 精胺酸（arginine）, 色胺酸（Tryptophan）, 膽固醇（cholesterol）, 酒精（Alcohol）
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