白鷳

白鷳

白鷳，為雞形目雉科鳥類白鷳的肉。具有補氣健脾，益肺止咳之功效。常用於脾胃虛弱，食慾不振，食後飽脹，大便溏洩，虛勞發熱，咳嗽。

性味

味甘，性溫。

歸經

歸脾、胃、肺經。

功效

補氣健脾，益肺止咳。

主治

脾胃虛弱，食慾不振，食後飽脹，大便溏洩，虛勞發熱，咳嗽。

用法用量

內服，煎湯，10-15g。

現代研究

1.白鷳肉中含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質等營養成分，具有滋補強身、益氣健脾、益肺止咳等功效。 2.白鷳肉中的蛋白質含量高，且其氨基酸組成比例合理，人體容易吸收利用。 3.白鷳肉中的脂肪含量低，且其脂肪酸組成以不飽和脂肪酸為主，具有降低血脂、預防心血管疾病的作用。 4.白鷳肉中的維生素含量豐富，尤其是維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C等，具有增強免疫力、促進新陳代謝、保護視力等作用。 5.白鷳肉中的礦物質含量豐富，尤其是鐵、鋅、硒等，具有補血、增強免疫力、抗氧化等作用。

內服：水煮，50-100g，食肉飲汁。

注意事項

1.白鷳肉性溫，有熱症、便祕、口乾舌燥、口腔潰瘍等症狀者不宜食用。 2.白鷳肉含有豐富的蛋白質，食用過多會加重腸胃負擔，引起消化不良。 3.白鷳肉中含有豐富的脂肪，食用過多會增加患心血管疾病的風險。

蛋白質（Protein）, 肽類（peptides）, 脂類（lipids）