鱔魚

鱔魚

SHAN YU

  • 英文名稱: Eel
  • 別名:海蛇,鱣,鱔魚,黃鱣,黃鱔,鱣魚
  • 藥品來源:為合鰓科動物黃鱔的肉。拉丁植物動物礦物名:Monopterus albus (Zuiew)採收和儲藏:捕捉黃鱔,可以採用釣捕、網捕、籠捕、乾塘捕捉等方法。多鮮食或加工成魚乾、罐頭等。
  • 道地藥材:西北地區, 東北地區
  • 生長環境:湖泊, 稻田, 溝渠
  • 現代中藥典籍摘錄(請登入點選開啟閱讀)
    中藥大辭典中華本草

最後更新日:2024-02-06

鱔魚的現代功效


1. 提升免疫力

鱔魚富含維生素A、C和E等抗氧化物質,有助於增強免疫系統,提高對疾病和感染的抵抗力。

2. 改善消化系統

鱔魚是易於消化的食物,其中的膠原蛋白和膠質有助於舒緩胃炎和胃潰瘍等胃腸問題。

  1. 降低膽固醇和三酸甘油酯水準:鱔魚富含脂肪,但大部分以不飽和脂肪的形式存在,可降低膽固醇和三酸甘油酯水準,減少患心血管疾病的風險。

  2. 促進膽汁分泌:鱔魚含有的膽汁酸能刺激膽汁分泌,幫助消化和吸收脂肪,降低膽結石的形成風險。

  3. 潤腸通便:鱔魚富含膠原蛋白,能促進腸胃蠕動,預防便祕,並幫助排出腸道毒素和廢物。

  4. 修復腸道黏膜:鱔魚含有類粘多醣,能保護腸道黏膜免受傷害,並促進腸道黏膜的修復和再生,改善消化系統健康。

  5. 抗炎:鱔魚含有抗炎物質,能抑制腸道炎症,改善消化功能。

3. 促進骨骼健康

鱔魚富含鈣和磷等礦物質,這對於骨骼的健康和生長非常重要。正常攝取鱔魚可以預防骨質疏鬆和其他骨骼問題。

  • 鱔魚富含維生素D,有助於鈣的吸收和骨骼的形成。

  • 鱔魚含有豐富的鈣、磷和鎂,是維持骨骼健康的重要礦物質。

  • 鱔魚中的膠原蛋白有助於骨骼的生長和修復。

  • 鱔魚中的氨基酸有助於骨骼的強壯和彈性。

  • 鱔魚中的Omega-3脂肪酸有助於抗炎,減少骨骼疾病的發生。

4. 改善大腦功能

鱔魚含有豐富的DHA(二十二碳六烯酸),是一種Omega-3不飽和脂肪酸,對大腦發育和功能至關重要。研究表明,DHA可以促進神經元生長、突觸形成和神經遞質的合成,改善大腦的認知功能(如記憶、學習和注意力)。此外,DHA還具有抗炎和抗氧化作用,可以保護大腦免受損傷。

食用鱔魚可以增加大腦中DHA的含量,從而改善大腦功能。研究表明,食用鱔魚可以增強記憶力和學習能力、提高注意力和集中力、改善情緒和睡眠質量,甚至可以預防阿爾茨海默病和帕金森病等神經退行性疾病。

5. 預防心血管疾病

鱔魚含有豐富的Ω-3脂肪酸,這些脂肪酸可以降低血液中的膽固醇和三酸甘油酯水平,減少心血管疾病的風險,且有助於保持正常的心臟功能。

  • 富含 Omega-3 脂肪酸:有助於降低血壓和膽固醇,預防心臟疾病。
  • 含有 EPA 和 DHA:這兩種脂肪酸有助於減少炎症,降低心臟病發作的風險。
  • 含有維生素 B 羣:有助於降低同半胱胺酸的水平,同半胱胺酸是一種與心臟病相關的氨基酸。
  • 含有鉀:有助於降低血壓,降低患心臟病的風險。
  • 含有鎂:有助於降低血壓,減少心臟病發作的風險。

6. 豐富的蛋白質

鱔魚是蛋白質的良好來源,可以幫助身體建立和修復組織,促進肌肉生長和發育。

  1. 增強免疫力:鱔魚蛋白質富含氨基酸,有助於建立和修復組織,也能增加免疫球蛋白的產生,增強免疫系統。
  2. 促進肌肉生長和修復:鱔魚蛋白質是肌肉組織的重要組成部分,有助於肌肉的生長和修復,特別是對於運動員或體力勞動者。
  3. 降低膽固醇和甘油三酯:鱔魚蛋白質有助於降低血清膽固醇和甘油三酯水平,降低心血管疾病的風險。
  4. 幫助控制體重:鱔魚蛋白質能增加飽腹感,有助於控制食慾,減少熱量攝取,從而幫助控制體重。
  5. 改善大腦功能:鱔魚蛋白質是構成神經系統的重要物質,有助於改善大腦功能,增強記憶力。
  6. 維持健康骨骼和牙齒:鱔魚蛋白質是骨骼和牙齒的主要成分,有助於骨骼的生長和修復,防止骨質疏鬆。
  7. 促進血液凝固:鱔魚蛋白質富含維生素K,有助於血液凝固,防止出血。
  8. 抗氧化和抗炎:鱔魚蛋白質含有抗氧化劑,有助於保護細胞免受氧化損傷,減少炎症。

鱔魚的運用方法與用量


內服:煮食,100-250g;或搗肉為丸;或研末。外用:適量,剖片敷貼。

注意事項及副作用


虛熱及外感病患者慎服。

鱔魚可治療的相關疾病


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