山楂

山楂

SHAN ZHA

  • 英文名稱: Fructus Crateigi Hawthorn Fruit, Fruit Of Chinese Hawthorn, Nippon Hawthorn, Redhaw Hawthorn
  • 別名:山梨,紅果子,茅楂,棠棣子,朹子,棠梂子,柿楂子,猴楂,酸棗,映山紅果,酸梅子,山裡紅果,酸查,朹,羊梂,山裡果子,赤棗子,粱梅,鼻涕團,海紅,赤爪實,鼠查
  • 藥品來源:薔薇科植物山裡紅Crataegus pinnatifida Bge. var. major N. E. Br. 或山楂 Crataegus pinnatifida Bgs. 的乾燥果實。秋季果實成熟時採收,切片,乾燥。
  • 道地藥材:華北地區, 山西, 河北, 陝西, 山東, 河南, 安徽, 江蘇, 浙江, 內蒙古, 東北地區, 蒙古
  • 生長環境:, 溪邊, 林緣, 山谷, 灌木叢
  • 現代中藥典籍摘錄(請登入點選開啟閱讀)
    中國藥典中藥大辭典中華本草全國中草藥彙編

最後更新日:2023-04-02

山楂的傳統功效


1. 消食化積

山楂,味酸甘,微溫,入脾、胃、肝經。消食化積,活血化瘀,行氣散瘀。主治飲食積滯,脘腹脹滿,痞塊疼痛,胸膈痞悶,或泄瀉,或嘔吐,或反胃,或泛酸。

現代藥理研究表明,山楂中含有山楂酸、單寧、黃酮類、維生素C等成分,具有增強胃液分泌、增強胃腸蠕動、促進膽汁分泌、降血脂、抑制胃酸分泌等多種功效,從而達到消食化積的作用。此外,山楂還有抗氧化、延緩衰老、增強免疫力等功效。

2. 安神

山楂,味酸甘,性微溫,入脾、胃、肝經,具有消食健胃、行氣散瘀、安神之功。其中,安神之功,乃因山楂中含有維生素C、齊墩果酸等成分,能促進胃液分泌,幫助消化,緩解胃脹、胃痛等症狀,進而改善睡眠質量。齊墩果酸具有鎮靜安神之效,能緩解神經緊張,改善睡眠質量,故山楂具有安神之功。

3. 清熱利尿

山楂清熱利尿,乃因其含多種有機酸,能促胃酸分泌,增強胃腸蠕動,助消化,利排尿,消水腫。此外,其黃酮類物質能擴張血管,降血壓,增冠狀動脈血流量,預防治療心腦血管疾病。

4. 降氣

山楂,味酸,性溫,歸脾胃經。具有降氣消積,行氣活血,散瘀止痛之效。主治食積,腹脹,腹痛,泄瀉,痢疾,疝痛,冠心病,心絞痛,高血壓,高脂血症等。

山楂之降氣功效,主要在於其能促進胃腸蠕動,加快食物消化,減少腸胃積氣。同時,山楂中的解脂酶能分解脂肪,降低血脂,減少血液黏稠度,減輕心臟負擔,緩解胸悶氣短等症狀。此外,山楂中的黃酮類化合物能擴張冠狀動脈,改善心肌供血,緩解心絞痛。

5. 活血化瘀

山楂性溫,味酸,歸脾、胃、肝經。具有活血化瘀、消積化食、止瀉痢等功效。其活血化瘀之功,以其酸味入肝、脾經,且氣味俱薄,故能行血而不留瘀。又其性寒酸收,故能攝血使不妄行,且不致耗傷正氣。 現代研究表明,山楂中的酸性物質具有促進血液循環、擴張血管的作用,可緩解血管痙攣,改善血液流通,起到活血化瘀的作用。

6. 理氣行氣

山楂乃行氣行血之佳品,古籍載其「消食化積,行氣散瘀」。山楂之酸味入脾,能健脾開胃,消食化積;其行氣作用,可促進氣血運行,活血化瘀,緩解胸腹脹滿、疼痛等症狀。山楂中富含黃酮類化合物,具有擴張血管、降低血壓、增加冠狀動脈血流量的作用,可防治心腦血管疾病。

山楂的現代功效


1. 降血壓

古云:「山楂消積健脾,降壓調脂。」山楂富含多種有機酸、黃酮類化合物、維生素C,可增強胃腸蠕動,促進消化,降低膽固醇和甘油三酯,促進鈉元素排出體外,從而降低血壓。然山楂性酸,不當食用易傷胃,故高血壓患者應在醫生指導下服用降壓藥物,並適度食用山楂。

2. 改善消化系統

山楂中之有機酸能促進胃液分泌,增進腸胃蠕動,有助消化。膳食纖維能促進腸道蠕動,幫助排便,予以通暢。此外,山楂還有解脂、抗菌、抗病毒之效。適量食用,可改善消化系統。

3. 減肥減重

山楂,味酸甘,性微溫,歸脾胃肝經。含果酸、山楂酸等成份,能促進胃腸蠕動,減少熱量攝取,並含有豐富膳食纖維,增加飽足感,減少食物攝取,有助減肥。然山楂活血化瘀,孕婦與月經期間女性不宜食用,且不可過量食用,以免胃酸過多。

4. 抗菌、抗病毒

山楂具抗菌、抗病毒之效用。其黃酮類化合物、維生素C、有機酸與膳食纖維皆有強力抗菌、抗病毒之能。能抑制病毒增殖、殺滅細菌,增強人體免疫力,提高抵抗力,以抵禦病毒侵襲,維護健康。

5. 預防腫瘤或抗癌

山楂中富含的黃酮類化合物與維生素C,能抗氧化、增強免疫,助力預防腫瘤。果酸則可促進腸胃蠕動,減少致癌物質吸收。此外,鋅、硒等微量元素也能增強身體機能。然而,山楂性溫,多吃可能導致收斂作用,故脾胃虛寒或便祕者應少食。

6. 提升免疫力

山楂,味酸甘、性微溫,乃健脾消食、化濁降脂之佳品。其富含維生素C、黃酮等抗氧化物質。山楂能增強機體免疫力,且其酸性成分可刺激胃酸分泌,促進消化吸收,增強食慾,改善腸胃功能,亦有助於提高免疫力。此外,山楂酸具有抗菌消炎作用,能抑制有害菌生長,預防感染,增強抵抗力。

7. 降膽固醇

山楂乃神農百草經載錄之中藥物,味酸甘,性微溫。山楂之降脂功效,乃諸多成分協同之結果。

黃酮類化合物、維生素C、果酸等抗氧化物質,清除自由基、保護血管。膳食纖維吸附膽固醇,並將其排出體外。生物鹼能促進膽汁分泌,加速膽固醇代謝。而山楂之果酸及菊花酸,亦能降低膽固醇吸收,並擴張血管,改善血液循環。

綜上所述,山楂的確具有降低膽固醇之功效,可預防心血管疾病。

8. 預防心血管疾病

古云:「山楂消食化積,活血化瘀。」山楂性味酸、甘、微溫,入脾、胃、肝經,具有消積導滯、活血化瘀、散瘀止痛、降血脂、降血糖等功效。山楂中的有效成分,如山楂酸、齊墩果酸、黃酮類等,能夠抑制膽固醇和甘油三酯的合成,促進其排出,降低血脂水平;改善血液循環,促進血管擴張,減少血栓形成,起到預防和治療心血管疾病的作用。

9. 抗氧化

山楂含維生素C與黃酮類化合物,可清體內自由基,護細胞免受損。其果膠促腸道蠕動,助消化;有機酸促胃酸分泌,助消化食物。

山楂的運用方法與用量


  • 內服:煎湯,3-10g;或入丸、散。
  • 外用:適量,煎水洗或搗敷。

山楂的炮製


  • 山楂:揀淨雜質,篩去核。炒山楂:取揀淨的山楂,置鍋內用文火炒至外面呈淡黃色,取出,放涼。焦山楂:取揀淨的山楂,置鍋內用武火炒至外面焦褐色,內部黃褐色為度,噴淋清水,取出,曬乾。
  • 山楂炭:取揀淨的山楂,置鍋內用武火炒至外面焦黑色,但須存性,噴淋清水,取出,曬乾。《綱目》:九月霜後取山楂實帶熟者,去核,曝乾。或蒸熟去皮核,搗作餅子,日乾用。

注意事項及副作用


  • 《綱目》:生食多,令人嘈煩易飢,損齒,齒齲人尤不宜。
  • 《本草經疏》:脾胃虛,兼有積滯者,當與補藥同施,亦不宜過用。
  • 《得配本草》:氣虛便搪,脾虛不食,二者禁用。服人參者忌之。
  • 《隨息居飲食譜》:多食耗氣,損齒,易飢,空腹及羸弱人或虛病後忌之。脾胃虛弱者慎服。
  • 腹瀉者慎用:山楂具有促進腸道蠕動的作用,對於腹瀉者可能會產生不良影響,應慎用。
  • 腸胃功能不良者慎用:山楂有促進消化的作用,但同時也有可能加重腸胃負擔。
  • 低血糖患者慎用:山楂具有降血糖的作用,對於低血糖患者可能會產生不良影響。
  • 肝腎功能不良者慎用:山楂具有利尿作用,對於肝腎功能不良者可能會產生不良影響。
  • 孕婦慎用:山楂具有促進子宮收縮的作用,對孕婦可能產生不良影響,應在醫師指導下使用。

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