熊掌的傳統功效
1. 祛風濕
熊掌的祛風濕功效主要是由於其含有熊掌膠。熊掌膠是一種高分子多糖，具有良好的抗炎、鎮痛作用。它可以抑制風濕因子、白介素-1等炎性因子的產生，從而緩解關節炎症。此外，熊掌膠還可以促進軟骨細胞的增殖和分化，修復受損的關節軟骨，從而改善關節功能。
2. 補氣血
熊掌含有的鐵元素不僅可以改善貧血，還可以促進血液循環、增強免疫力，對氣血虛弱、體虛乏力的人羣有很好的補益作用。此外，熊掌還含有豐富的蛋白質、脂肪酸和其他營養物質，可以幫助強身健體、延緩衰老。
3. 健脾胃
熊掌具有健脾胃的功效，主要原因在於其含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素、礦物質等營養成分，這些營養成分可以滋養脾胃，增強其消化吸收功能。此外，熊掌中還含有膠原蛋白，可以幫助修復胃腸粘膜，促進胃腸蠕動，緩解胃腸道不適。同時，熊掌中也含有大量的微量元素，如鐵、鋅、硒等，這些微量元素可以促進脾胃的運化，增強機體的免疫力。
熊掌的現代功效
1. 抗腫瘤
熊掌含有的熊掌多糖，是一種天然的抗腫瘤活性物質，具有增強免疫功能、抑制腫瘤細胞生長、抗炎、抗氧化、調節血脂等多種藥理活性，可有效抑制腫瘤細胞的生長和增殖，對多種腫瘤細胞具有抑制作用，包括肝癌、胃癌、肺癌、乳腺癌、結腸癌等。
2. 抗衰老
熊掌中的熊掌膠是一種富含膠原蛋白的物質，具有很強的抗氧化活性，可以幫助清除體內的自由基，減少細胞損傷，延緩衰老。此外，熊掌膠還具有增強免疫力、改善皮膚彈性、促進傷口癒合等功效，對維持整體健康和延緩衰老都有積極作用。
3. 抗疲勞
熊掌中豐富的氨基酸可加速人體能量代謝，並促進肌肉修復，有效緩解疲勞。此外，熊掌中還含有膠原蛋白和彈性蛋白，可以增強肌肉和骨骼的柔韌性，減少運動傷害的發生，增強運動耐力，是極佳的抗疲勞食品。
熊掌的運用方法與用量
內服：煮食，30-60g。
熊掌的炮製
取原藥材，去淨雜質，洗淨，陰乾。
注意事項及副作用
熊掌的注意事項
- 熊掌屬於高蛋白、高脂肪的食物，不宜一次食用過多，以免引起消化不良。
- 熊掌性溫，有熱毒，陰虛火旺、體熱內盛的人不宜食用。
- 熊掌含有大量的膽固醇，患有高血脂、高血壓、冠心病等心血管疾病的人不宜食用。
熊掌可治療的相關疾病
熊掌含有的化學成分
苯丙氨酸（phenylalanine）, 亮氨酸（leucine）, 穀氨酸（glutamicacid）, 酪氨酸（Tyrosine）, 組氨酸（Histidine）, 脯氨酸（proline）, 精氨酸（Arginine）, 丙氨酸（alanine）, 纈氨酸（valine）, 羥基纈氨酸（hydroxyvaline）, 脂肪（Fat）, 粗蛋白質（crudeprotein）, 灰分（Ash）, 天冬氨酸（asparticacid）
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