火麻仁

火麻仁含有豐富的油脂，可以潤滑腸道，促進排便。此外，火麻仁還含有膳食纖維，膳食纖維可以增加糞便的體積，刺激腸道蠕動，從而促進排便。

火麻仁的潤腸通便功效，主要歸功於其含有豐富的α-亞麻酸。α-亞麻酸是一種不飽和脂肪酸，可以促進腸道蠕動，幫助排出宿便。此外，火麻仁還含有豐富的油脂，可以潤滑腸道，防止便祕。

火麻仁的潤腸通便功效，非常適合便祕患者食用。便祕患者可以每天食用火麻仁，以緩解便祕症狀。

火麻仁木脂素酰胺粗提物、精提物具顯著之清除自由基作用，隨劑量呈量效關係。火麻仁油能提升 D-半乳糖致衰老模型小鼠血清和腦組織勻漿之 SOD、GSH-Px 活性，並減少 MDA，增加胸腺指數和脾臟指數。

此外，在大鼠或鵪鶉的衰老模型中能改善血清總膽固醇、三酸甘油脂、低密度脂蛋白和脂質過氧化物水平，增加高密度脂蛋白水平。

火麻仁提取物能增強大腦學習記憶功能，激活鈣調節神經磷酸酶，強化情感學習可塑性和記憶形成，提高大腦乙醯膽鹼水平，抑制老年癡呆進程。

火麻仁含有大麻素，能與大腦中的大麻素受體結合，具有改善大腦功能的作用。大麻素可以增強大腦的學習記憶能力，提高注意力和認知功能。它還能降低大腦中乙醯膽鹼的更新率，延緩老年癡呆的發展。

火麻仁性平，味甘，有抗炎、鎮痛、鎮靜之效。研究表明，火麻仁乙醇提取物灌胃給藥，可抑制二甲苯引起的小鼠耳腫脹、角叉菜膠引起的小鼠足腫脹和乙酸引起的小鼠腹腔毛細血管通透性增高；又能減少乙酸引起的小鼠扭體反應次數，顯示火麻仁具有抗炎鎮痛作用。

火麻仁可降低血清膽固醇、三酰甘油、低密度脂蛋白及脂質過氧化物含量，升高高密度脂蛋白，從而降低血脂。此外，火麻仁中的不飽和脂肪酸能抑制膽固醇誘導的血小板聚集，減輕動脈粥樣硬化斑塊的形成，具有降低血脂、防止動脈粥樣硬化的作用。

古文記載：「火麻仁，味甘、性微寒，歸脾、腎經，有養陰潤燥、補血益精、滑腸通便之效。」火麻仁含有豐富蛋白質、脂肪、維生素、礦物質等營養成分，具有良好的抗潰瘍作用。研究表明，火麻仁提取物能抑制鹽酸、吲哚美辛-乙醇、水浸應激性等多種實驗性胃潰瘍的形成，具有保護胃黏膜的作用。火麻仁提取物還能促進胃黏膜細胞增殖、修復胃黏膜損傷，並抑制胃酸分泌，從而起到抗潰瘍的作用。

火麻仁具抗疲勞和免疫調節功效。火麻仁蛋白能延長小鼠游泳時間，降低血乳酸值，增加肝糖原含量和T淋巴細胞百分比；增強脾淋巴細胞轉化、遲髮型變態反應和Mф吞噬能力，提高抗體生成數和半數溶血值。說明麻仁蛋白具有增強抗疲勞能力和免疫調節作用，可提升免疫力。